雞排也算是另類的台灣奇蹟了，不少外國來的遊客都指名要吃台灣的雞排，日新月異，雞排也開始再進化，現在竟然有馬卡龍色的雞排？！雞排本色-新竹中正店首創彩色雞排，使用天然食材萃取顏色，創造出一系列的彩色雞排，不僅外觀格外吸睛，連味道都很有特色呢，今天咬咬就要帶大家去一探彩色雞排的神秘面紗！
雞排本色-新竹中正店位在中正路上，內凹的小攤子如果不是外面放了一個小招牌，還蠻容易給它直接直直駛過去
雞排本色-新竹中正店的雞排最大特色就是推出八種口味的有色雞排唷，號稱馬卡龍雞排！說真的光看照片，實在是無法想像這些色彩繽紛的雞排是什麼味道，除了基本款的有色雞排外，竟然還有隱藏版的有色雞排？！企圖就是要讓人一禮拜天天吃雞排嘛！
雞排本色-新竹中正店的雞排是不給切的，因為完整的雞排一口咬下才有那種噴肉汁的爽度！除了有色雞排外，雞排本色-新竹中正店還是有傳統型的雞排：酥花、蜜魯和復刻三種不同口感的雞排，且所有雞排都是均一價65元唷
全台首創彩色雞排，八種有色雞排猶如繽紛馬卡龍
點好雞排厚老闆開始炸雞排，今天運氣很好遇到是隱藏版的雞排，很好奇吧？！究竟隱藏版是什麼口味的雞排，先容我賣個關子，只見老闆拿出一盆紫色粉漿，將大大的雞排放在紫色粉漿裡沾裹均勻
接著下鍋油炸，雞排本色-新竹中正店對於油炸這項工序格外注重，由一定是每天更換，而且油溫一定要保持在180度左右，隨時隨地都會拿起測溫槍來檢查溫度是否有達到標準
雞排在下鍋炸了一段時間，只見老闆都把雞排放在旁邊排排站，原來是一塊雞排有薄厚的部位之分，較薄的地方比較容易熟，所以炸得差不多就要先豎起來，讓較厚的地方繼續炸，這樣整塊雞排吃起來口感才會是一致平均
炸好的雞排還會先放在旁邊的架子上瀝油，等到油瀝乾就可以移到前台做調味的動作，撒上胡椒鹽，像蜜魯雞排就會在炸好的雞排刷上特製蜂蜜醬
拿到熱騰騰的雞排囉！
雞排的袋子上都貼心幫大家做好口味及辣度標註
肉汁飽滿超厚實！多種口感口味百吃不膩！
咬咬一口氣買了四種不同口味口感的雞排：酥花、蜜魯和復刻加上隱藏版彩色雞排，一字排開是不是超美的
復刻雞排
復刻雞排就是最傳統的雞排，麵衣的顆粒較粗，撒上些許胡椒鹽提香，雞排的肉質相當肥厚軟嫩多汁，嗜辣的朋友可以灑辣椒粉滋味更讚！
酥花雞排
酥花雞排也是雞排本色-新竹中正店點播率相當高，使用的是類似日式炸豬排的技法，只是把豬排換雞排，一口咬下酥脆感十足，外層酥香夠味，裡面的雞排因為被蛋汁及麵包粉包圍，肉汁緊緊鎖在裡面，這款雞排咬咬超愛！
蜜魯雞排
是將復刻雞排刷上特製的特製蜂蜜醬，麵衣雖然浸潤了蜂蜜醬，但還是能保有酥脆的口感，特製蜂蜜醬甜而不膩，有淡淡的蜂蜜香氣，搭配肉汁滿盈的雞排，甜甜鹹鹹十分涮嘴
隱藏版彩色雞排
紫色的雞排沒看過吧！答案揭曉，它是洛神花雞排！雞排本色-新竹中正店將洛神花調製成粉漿，直接沾裹油炸，這紫色可不是添加色素唷，而是洛神花最天然的顏色，因為彩色雞排的粉漿特殊，建議在拿到手15分鐘內把它吃掉！
洛神花雞排吃起來有股淡淡的果酸香氣，紫色的外皮緊密與雞排結合一起，每一口都能嘗到洛神花的果香氣息，口感相當特別，是前所未有的全新體驗，紫色雞排拿來拍照打ＩＧ肯定愛心破千，太有梗了啦！
初嘗雞排本色-新竹中正店的有色雞排，顏色吸睛，口味更是一絕，可惜現在一天只會出一種顏色，如果有機會還真想一次將所有顏色都吃一遍，史上最吸睛的有色雞排，推薦給大家囉！
雞排本色-新竹中正店
地址：新竹市北區中正路183號
電話：0908 113 277
營業時間：16:00 ~ 23:45
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