Item: 阿三肉圓
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Author: 咬咬

彰化美食肉圓推薦這家阿三肉圓，彰化肉圓真的是群雄割據各佔一方，阿三肉圓也算是一方之霸，光是看那GOOGLE評價破萬則4.3顆星就真的夠嗆了，基本上無論平假日阿三肉圓一定都是要排隊的，假日起碼要排個半小時，阿三肉圓究竟在夯什麼？我們來去瞧瞧囉！

彰化肉圓,阿三肉圓

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阿三肉圓|交通方式&停車資訊

阿三肉圓就位在彰化市三民路上，距離彰化景點『扇形車站』很近，當然這也是他的優勢之一，逛完扇形車站走路就可以來吃肉圓，附近有蠻多停車格可以利用，基本上門口是不用指望可以停車，都被排隊的人占滿了啦

彰化肉圓,阿三肉圓

阿三肉圓排隊分為兩個隊伍，一邊是排內用，一邊則是外帶，兩邊隊伍看起來都是差不多長，內用排到前面才由店員帶位到指定位置，不要傻傻地就衝進去唷

彰化肉圓,阿三肉圓

因為排隊的人很多，有時候太陽很大，老闆還體恤排隊人們的辛苦，在門口處放了陽傘讓大家自取遮陽用

彰化肉圓,阿三肉圓

排隊的時候可以看老闆炸肉圓，阿三肉圓有兩個店面，一邊是做肉圓的工廠，排隊的地方是炸肉圓的地方，旁邊做好的肉圓會直接端過來炸，外皮炸到有點酥酥的樣子，就拿起來放在旁邊瀝油後淋佐料上桌

彰化肉圓,阿三肉圓

阿三肉圓|菜單價目表

阿三肉圓賣的東西也很簡單，肉圓只有大、小兩種，另外還有五種湯品，9成的客人都是小肉圓＋龍骨髓湯一組（已漲價小肉圓55元，干貝110元）

彰化肉圓,阿三肉圓

餐桌上有辣椒醬可以自己拿來加

彰化肉圓,阿三肉圓

坐下來沒多久肉圓就上桌了，非常快速，餐點的份量還算足的，雖說是小肉圓但他其實不小，是先有先剪開了

彰化肉圓,阿三肉圓

阿三肉圓是酥皮的那種肉圓，肉圓外皮非常的酥脆，一咬下去還會咖滋咖滋的，讓我想到中壢的那家脆皮肉圓，但阿三肉圓的皮要更厚更Ｑ一些，內餡也比較多，裡頭的肉塊紮實飽滿鮮甜，還帶有肉汁感，真的有強！

彰化肉圓,阿三肉圓

龍骨髓湯，是用每日進貨新鮮溫體豬脊髓，加上絞肉、青蔥，然後用日式蒸蛋的做法，龍骨髓吃起來沒有什麼腥味就是滑滑嫩嫩的，搭配蒸蛋一起吃口感更加滑嫩細緻，湯頭清甜又好喝，搭配肉圓剛剛好

彰化肉圓,阿三肉圓

阿三肉圓確實很有一套，尤其那個豐富的內餡還有酥脆的外皮，跟彰化其他家肉圓有很明顯的不同，算是很有自己特色的肉圓，建議最好避開假日來，不然排隊真的要排很久唷