欣榀活蝦料理｜差點錯過這間不起眼的小店！活泰國蝦現點現炒，胡椒蝦一份400元，連鹽烤魚都很有水準！

來高雄想吃新鮮又夠味的胡椒蝦，不一定要花大錢！隱身在高雄自強夜市的欣榀活蝦料理，是間不少在地老饕才知道的隱藏版美食，店面雖然不大，但主打每日新鮮採買的活泰國蝦，堅持現點現做，就是要讓客人吃到最新鮮的滋味！最讓人驚喜的還是價格，招牌胡椒蝦一份只要400元，蝦肉緊實Q彈，搭配香氣十足的胡椒調味，吃起來鹹香夠味，讓人忍不住一隻接著一隻吃

欣榀活蝦料理｜店家資訊

欣榀活蝦料理
地址：高雄市苓雅區城北里自強三路71號
電話：0935 593 593
營業時間：17:00-00:00（週二公休）

欣榀活蝦料理｜店舖位置、交通資訊

想吃欣榀活蝦料理直接往高雄自強夜市找就對了！店家位在苓雅區自強三路71號，鄰近高雄85大樓，周邊有不少小吃攤和餐廳，算是高雄相當熱鬧的美食聚集地。店面沒有華麗裝潢，外觀看起來就是一般的小吃店，沒特別注意還真的很容易錯過。搭乘大眾運輸可以坐高雄輕軌到「高雄展覽館站」，再步行約7～10分鐘就能抵達，開車過來的話，附近有路邊停車格及收費停車場，不過這一帶晚上找車位需要一點運氣，建議停好車再慢慢走過來吃蝦

欣榀活蝦料理｜菜單

欣榀活蝦料理是掃QR碼點餐，菜單主要以泰國蝦料理為主，除了招牌胡椒蝦之外，還有多種不同口味可以選擇，另外也吃得到鹽烤魚等料理，最貼心的是，泰國蝦還有分大、小份，不管是兩個人來吃，還是三五好友一起聚餐，都能依照人數跟食量來點餐，不用擔心一次點太多

餐具自取，這裡還貼心的提供手套

欣榀活蝦料理｜現煮活泰國蝦

欣榀活蝦料理最大的特色就是使用活跳跳的泰國蝦，而不是冷凍蝦，客人點餐後才開始處理，光是新鮮度就讓人很期待！料理前會先將泰國蝦清洗乾淨，並仔細剪掉蝦鬚及蝦頭前端的尖刺，吃的時候比較不容易被刺到，剝蝦也方便許多

招牌胡椒蝦的製作過程，處理好的泰國蝦直接放進甕裡，加入特製胡椒調味料拌炒，隨著溫度升高，胡椒香氣也慢慢飄散出來，炒到蝦殼轉紅、醬料均勻附著在蝦身上，光看就讓人流口水！而且都是現點現炒

欣榀活蝦料理｜推薦必點胡蝦料理

點完餐店員會送上一杯冬瓜檸檬，算是給客人試喝，喜歡可以點，而且一壺超便宜只要$60元，口味也不會太甜會太酸，直接點一壺來喝！

鹽烤蝦，喜歡吃泰國蝦原本鮮甜滋味的朋友，鹽烤蝦很推薦！使用新鮮活泰國蝦製作，透過鹽烤的方式帶出蝦肉本身的甜味，沒有太多複雜的調味，吃的就是食材的新鮮度，蝦殼烤得乾爽，剝開後的蝦肉飽滿厚實，口感緊實Q彈，咬下去還帶有自然的鮮甜與淡淡鹹香，完全不會死鹹。尤其是蝦頭的蝦膏，吃起來更是濃郁夠味

來《欣榀活蝦料理》當然不能錯過招牌胡椒蝦！使用新鮮活泰國蝦，直接放進甕裡加入特製胡椒調味拌炒，剛上桌就能聞到濃濃的胡椒香氣，每隻蝦子都均勻裹上調味料，光看就很誘人！蝦殼剝開後，裡面的蝦肉相當飽滿，吃起來緊實Q彈，還保有鮮甜多汁的口感。胡椒的辛香味相當鮮明，鹹香中帶點微辣，越吃越涮嘴，尤其是蝦頭吸附的胡椒香氣更加濃郁

鹽烤魚，整尾鮮魚裹上厚厚的鹽巴烘烤，特別的是魚肚裡還塞入蒜頭，隨著高溫慢慢烘烤，蒜香也逐漸滲入魚肉裡。上桌後敲開外層鹽殼，就能看到裡面白嫩嫩的魚肉，光看就很有食慾！魚肉吃起來細緻鮮嫩，水分保留得相當不錯，帶有自然的鮮甜與淡淡鹹香，還多了一股蒜頭的香氣，讓整體味道更有層次，尤其魚肚部位更加滑嫩

胡椒鳳螺，一上桌就能聞到濃郁的胡椒香氣，每顆鳳螺都沾附著鹹香帶勁的胡椒調味，光聞味道就讓人食指大動。用牙籤將螺肉慢慢挑出來，帶有嚼勁卻不會太硬，越嚼越能感受到螺肉本身的鮮甜，胡椒的辛香味相當明顯，入口先是鹹香，接著帶出微微的辛辣感

吃完欣榀活蝦料理覺得還蠻值得推薦的！雖然沒有華麗的裝潢，但主打新鮮活泰國蝦，現點現做就是一大加分。尤其是招牌胡椒蝦，胡椒香氣濃郁，蝦肉緊實Q彈，吃起來相當過癮；鹽烤蝦則能吃到蝦肉本身的鮮甜，另外鹽烤魚、胡椒鳳螺也都有不錯的表現，重點是價格相當親民，一份胡椒蝦只要400元，想吃蝦不用花大錢！