桃園龍岡米干推薦這家阿美米干,前一陣子2023龍岡米干節風光落幕,我們也撥空來龍岡吃米干,龍岡有很多米干店,各有各的支持者,這家阿美米干也是老店了,而且已經開了三家分店,但我們一次也沒吃過,雖然評價兩極,但也要吃過才知道~
阿美米干1981|交通方式&停車資訊
我們今天來的是阿美米干1981位在平鎮區中山路上,開車前往的人這附近有很多收費停車場可以利用,這附近也是米干的一級戰區,幾乎叫得出名號的名店都聚集在這,阿美米干看官網是四十多年老店,目前有三家分店,本店google評價七千多則還有4.3顆星,蠻猛的
阿美米干1981|用餐環境
阿美米干1981的用餐環境比較有文創風格,阿美米干1981聽說是阿美米干40年前的起家厝,老屋翻新後開的新分店,旁邊就是忠貞新村文化園區,假日這邊蠻熱鬧的,會有市集跟表演
櫃檯旁也有小菜區,看不少人都會買小菜外帶,內用也可以在這自己拿,幾乎都是雲南料理小菜,清爽開胃,售價也不貴
阿美米干1981|菜單
第一次來的朋友可以看不太懂菜單,招牌米干就是肉片、豬肝跟蛋包三種配料,也可以隨喜好搭配,麵條可以選米干、米線、黃麵或米粉,不管怎麼搭組合價都是90元,然後也有賣一些大薄片、破酥包等雲南料理
阿美米干1981|招牌阿美米干、米線料理
阿美米干的米干類價位其實跟附近的都差不多,但小菜價位明顯就貴上一截,反正都來的,吃得開心比重要,點了兩個招牌搭配一些小菜
招牌阿美米干、米線,份量不算很大,但該有的都有,豬肝、肉片熟度都拿捏得不錯,湯頭是比較清爽型的那種,喝起來挺清甜不油膩,裡面還有加雲南酸菜吃起來味道蠻有深度的
米干跟米線吃起來其實口感差不多,都是純米製品,差別是米線比較細,感覺比較滑溜順口,米干則是比較有咬勁,就看自己喜好來選吧
半熟蛋包絕對是精髓,我是習慣吃到剩半碗才會把蛋包弄破,將蛋液混著湯吃,味道變得濃郁溫潤,感覺吃了新的一碗米干的味道,頗讚,然後絕對要再加一匙辣油,辣香加持更好吃
涼拌木瓜絲,我還是比較喜歡泰式的,雲南的青木瓜絲不會辣,味道比較偏酸甜,但倒也挺開胃的
大薄片,很空虛的大薄片,想說120元一份上桌又堆尖尖的感覺很大盤,殊不知,只有上面有鋪大薄片,下面都是高麗菜絲,撇開份量不說,大薄片是好吃的,有加花生碎,Q中帶脆還有花生跟芝麻香
花生豆腐,在櫃檯旁的小菜區拿的,外觀看起來很像豆腐,聞起來有很濃的花生香,用筷子才發現它不像豆腐,倒像是很軟很軟的麻糬,入口有濃郁的花生味,口感我不大會形容,很奇妙
阿美米干1981旁邊就是忠貞新村文化園區,假日還蠻多活動的,吃飽來逛逛走走很不錯
阿美米干1981的口味算是中規中矩,但蠻多鄉民都說味道變了,畢竟開了四十幾年的老店,加上三家分店,很多流程應該都已經SOP化,基本上要說不好吃也不至於,用餐環境是眾多米干店中應該可以排上前三舒適的,穩扎穩打不踩雷米干,推薦給大家
阿美米干1981
地址:桃園市平鎮區中山路62號
電話:03 456 0765
營業時間:08:00–21:00
阿美米干FB
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