龍岡美食》阿鐵妹|不賣米干的雲南料理店，道地好吃的雲南料理

龍岡美食這家阿鐵妹還蠻特殊的，之前有經過但一直不知道阿鐵妹是賣什麼的？只看到他們家生意很好，一開始想說在龍岡應該是米干店吧？然後他不是賣米干的，哈哈哈，一整個誤會，阿鐵妹是賣雲南牛干巴、牛扒烀等特色料理，但我還是沒聽過，反正吃過就知道了啦！

阿鐵妹|交通方式＆停車資訊

阿鐵妹在忠貞市場這邊，遠雄龍崗社區的對面，附近有停車場可以停車，因為鄰近龍崗忠貞市場，很多婆婆媽媽買完菜會來這邊外帶回家吃，外觀是紅磚屋造型，還蠻顯眼的，招牌就寫著大大的『阿鐵妹』

阿鐵妹我們來的時候是中午時間，店裡大概接近八成滿，而且還謬很多外帶的人潮，生意非常好，一旁則是開放式的廚房，可以看到店員忙進忙出

阿鐵妹|菜單價目表

龍岡的雲南餐廳多半都會賣米干，然後阿鐵妹就是不賣米干，賣的是雲南牛干巴、牛扒烀，如果光看字面看不懂的話，牆壁上也有菜色的照片可以看

阿鐵妹還有賣真空包裝的牛干巴，其實有點類似台灣的牛肉乾

阿鐵妹|推薦料理

原味牛干巴切片，在櫃台就一直對這個牛干巴很好奇，所以點一份來吃看看，牛干巴是雲南話，就是牛肉把它醃一醃再烘乾，是雲南人的牛肉乾，鹹香夠味，吃起來真的就是牛肉乾的味道，有咬勁而且越嚼越香，但也不會到很硬很難咬就是了

涼拌木瓜絲，雲南的涼拌木瓜絲跟泰式的有很大的不同，泰式的重酸辣，雲南的則是比較清爽，上面還有撒上花生碎，青木瓜脆中帶有Ｑ感，微微酸香辣感相當開胃

牛趴呼，它是雲南很有名的湯品，名字很特別就叫牛趴呼，有點類似清燉牛肉的湯頭，可以加米線一起吃，裡面還有加牛肚，清澈金黃飄著些許油花的湯頭喝起來很清甜，牛肉則是帶有咬勁的那種

米線吃起來有米香氣還帶有些許彈性，搭配清爽的牛肉湯很對味，走清爽路線也很耐吃

阿鐵妹特製簸箕飯，要價260元，但份量很多，我覺得三個人吃差不多，有很多生菜、手撕的涼拌檸檬牛干巴，還有一大塊的紫糯米飯，然後使用簸箕(也就是竹編籃)盛裝，所以才叫做簸箕飯

要每樣單吃也是可以，但比較正統的吃法是用清脆爽口的生菜當容器，上面加上拌入檸檬汁、洋蔥、芝麻、辣椒的牛干巴絲，也可以加一點紫糯米飯增加口感厚度，層層堆疊的清爽美味，怎麼吃都不膩ㄟ！