龍岡美食》阿鐵妹|不賣米干的雲南料理店,道地好吃的雲南料理

龍岡美食這家阿鐵妹還蠻特殊的,之前有經過但一直不知道阿鐵妹是賣什麼的?只看到他們家生意很好,一開始想說在龍岡應該是米干店吧?然後他不是賣米干的,哈哈哈,一整個誤會,阿鐵妹是賣雲南牛干巴、牛扒烀等特色料理,但我還是沒聽過,反正吃過就知道了啦!

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阿鐵妹|交通方式&停車資訊

阿鐵妹在忠貞市場這邊,遠雄龍崗社區的對面,附近有停車場可以停車,因為鄰近龍崗忠貞市場,很多婆婆媽媽買完菜會來這邊外帶回家吃,外觀是紅磚屋造型,還蠻顯眼的,招牌就寫著大大的『阿鐵妹』

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阿鐵妹我們來的時候是中午時間,店裡大概接近八成滿,而且還謬很多外帶的人潮,生意非常好,一旁則是開放式的廚房,可以看到店員忙進忙出

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阿鐵妹|菜單價目表

龍岡的雲南餐廳多半都會賣米干,然後阿鐵妹就是不賣米干,賣的是雲南牛干巴、牛扒烀,如果光看字面看不懂的話,牆壁上也有菜色的照片可以看

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阿鐵妹還有賣真空包裝的牛干巴,其實有點類似台灣的牛肉乾

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阿鐵妹|推薦料理

原味牛干巴切片,在櫃台就一直對這個牛干巴很好奇,所以點一份來吃看看,牛干巴是雲南話,就是牛肉把它醃一醃再烘乾,是雲南人的牛肉乾,鹹香夠味,吃起來真的就是牛肉乾的味道,有咬勁而且越嚼越香,但也不會到很硬很難咬就是了

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涼拌木瓜絲,雲南的涼拌木瓜絲跟泰式的有很大的不同,泰式的重酸辣,雲南的則是比較清爽,上面還有撒上花生碎,青木瓜脆中帶有Q感,微微酸香辣感相當開胃

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牛趴呼,它是雲南很有名的湯品,名字很特別就叫牛趴呼,有點類似清燉牛肉的湯頭,可以加米線一起吃,裡面還有加牛肚,清澈金黃飄著些許油花的湯頭喝起來很清甜,牛肉則是帶有咬勁的那種

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米線吃起來有米香氣還帶有些許彈性,搭配清爽的牛肉湯很對味,走清爽路線也很耐吃

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阿鐵妹特製簸箕飯,要價260元,但份量很多,我覺得三個人吃差不多,有很多生菜、手撕的涼拌檸檬牛干巴,還有一大塊的紫糯米飯,然後使用簸箕(也就是竹編籃)盛裝,所以才叫做簸箕飯

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要每樣單吃也是可以,但比較正統的吃法是用清脆爽口的生菜當容器,上面加上拌入檸檬汁、洋蔥、芝麻、辣椒的牛干巴絲,也可以加一點紫糯米飯增加口感厚度,層層堆疊的清爽美味,怎麼吃都不膩ㄟ!

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