[新竹美食]台灣古早味阿東窯烤雞/太扯!這雞汁跟下雨一樣!google評價兩千多則拿4.1星超人氣窯烤雞

想想也好久沒有出去走走,這天周日跟朋友相約去竹東的新鮮森林走走,中午時分也不想頂著大太陽在園區裡面走,決定先吃一頓豐盛的午餐再去,剛好前幾天看到格友分享的『阿東窯烤雞』,聽說這裡的烤雞會噴汁!我蠻想看看烤雞怎麼樣噴汁!?

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一彎下來芎林交流道往竹東內灣方向,就會看到窯烤雞的招牌!?因為在阿東窯烤雞前面還有一家也在賣窯烤雞,不要停再往前開,千萬要認明"台灣古早味阿東窯烤雞"的紅色大招牌!不要傻傻的跑錯間

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好口味不需要做太多廣告,也不用媒體的宣傳,假日中午用餐時分就是這樣門亭若市的空前盛況

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新竹美食推薦/古早味窯烤雞

邊候位就一直聞到烤雞的香味,好奇的趨前瞧一下,阿東窯烤雞是用特製紅磚窯悶烤出來的,悶烤出來的雞肉才會鮮嫩多汁

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當然也不是只有窯烤爐一項原因這麼簡單!看看眼前這成堆的荔枝木跟龍眼木,利用原木燒烤的香氣,讓雞肉本身鮮甜的滋味更明顯,吃起來香味也更有層次感

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關鍵食材:雞,桌上一字排開待烤的雞,感覺隻隻身強力壯,肉質飽滿豐厚,因為這些都是嚴選放山雞來著!加上老板傳承古法獨家滷汁滷製,風味獨特!

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集合以上,再靠老師傅烤雞精準的火候控制

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每當烤雞出爐的時刻,不唬爛,那香氣瞬間瀰漫整個空間,方圓10幾公尺都可以聞到窯烤雞噴香撲鼻的香味!

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台灣古早味阿東窯烤雞菜單價目表

窯烤雞一隻650元,還有其他單點菜式,仔細看看其實不貴呢

 @大手牽小手。玩樂趣

阿東窯烤雞除了窯烤雞外,不能錯過的就這裡山蔬野菜,有不少是市面上罕見的山菜,這可都是老板四處探尋得來,外面吃不到的唷

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再看菜單的同時,151默默的從旁邊端上一鍋筍湯,我還沒點這哪來的!?

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大佛心!來阿東窯烤雞不用點湯,竹筍湯隨你喝免費!不是說免費就料少少唷,隨手一撈就是滿滿的筍片唷

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上菜,窯烤雞是現點現烤,需要一點時間,所以我們也點了其它阿東的特色菜餚,道地山竹筍,使用新竹客家庄的做法

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用雞高湯下去熬煮,竹筍吃起來很水嫩鮮甜,雞高湯的味道整個滷筍的纖維中,每咀嚼一下,就可以感覺鮮甜的筍汁跟雞高湯濃郁的鮮味結合,超好吃!

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梅干扣肉,來到客家庄當然不能放過經典的客家菜餚,肥瘦相間的三層肉,染上均勻的醬色,伴隨著陣陣梅干菜香,一入口肥肉的油脂在口中化開,梅干菜鹹鮮香氣隨即在口腔中瀰漫,咀嚼著吸飽醬汁的瘦肉部位,不來碗白飯實在可惜!

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真的點一鍋白飯了XDD,我很喜歡用木桶盛裝的白米飯,除了看起來有濃厚古早味外,多餘水氣都會被木桶所吸收,吃起來格外鬆軟好吃,口感也粒粒分明

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新竹窯烤雞推薦/在地人推薦超多汁烤雞

千呼萬喚始出來,終於盼到窯烤雞上桌了!

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窯烤雞滴下來的"兩碗雞汁",超扯的!一般一碗就了不起了!阿東窯烤雞竟然可以滴出兩碗的雞汁,待會可以沾著雞吃

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再來看看這傳說中會噴汁的窯烤雞吧,光看外觀就知道這雞不同凡響!肌肉的線條有多吸引人,烤雞界的猛男來著!,紮實的雞肉感覺就快衝破薄薄雞皮的感覺!

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快速的拍完趕快要來吃啦!店家會附上手套給你剝雞,如果師傅們或老板有空他們也會來幫你剝雞,像今天就是老板幫忙剝雞

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我們終於見識到傳說中會噴汁的雞!一剝開雞肉,雞肉的肉汁就像水龍頭打開一樣,一直流一直滴

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真的沒看過肉汁這麼豐富的烤雞,超鬼扯的!

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專業的果然不一樣,從上桌到"解體"老闆只花了不到1分鐘的時間,超神速!還能擺盤XD

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烤的時候都已經滴了兩大碗的"雞湯",剝完盤底還有滿滿的雞汁,老板您是把雞拿去泡湯再拿出來烤嗎?也太多汁!

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除了原木燒烤的雞肉香外,還聞到一股若有似無的草香,原來老闆還在雞腹裡塞入茄冬葉,除了增香外,聽說是茄冬葉還是強筋健骨的中藥材唷

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手快的掄起了一隻雞腿,嘿嘿,先下手為強!大口咬下,除了在口中噴發的肉汁令我驚豔外,還有牠的肉質,不虧是滿山趴趴走的放山雞,那超有彈性的口感更是吃一次真的回不去了,更厲害的是就連一般吃起來乾澀的雞胸肉,阿東窯烤雞的也是肉汁滿滿滿!

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薄皮也是一絕,完全沒有一般肉雞雞皮的油膩感,吃起來又脆又清爽,加上荔枝,龍眼木煙燻的洗禮,香氣十足迷人,越咬越有味道!

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剛剛的雞汁除了可以沾雞肉一起吃外,別忘了淋一點在白飯上,濃郁芳香的雞汁,油亮亮的附在粒粒白飯上,光這樣就能喀掉一碗飯唷!

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無論是非常有名的什麼爆什麼雞,到默默無名的鄉土雞城,我跟151也算是吃過蠻多不少類似的窯烤雞,說真的,阿東窯烤雞可以排上前三名了!光是放山土雞的肉質就大勝!再加上肉汁多到用噴跟特殊的窯燒技術烤出來的雞皮,硬要挑個缺點大概是離我家太遠,阿東窯烤雞,吃過就真的很想跟大家分享的好味道

阿東窯烤雞(竹東店)

地址:新竹縣芎林鄉富林路二段556-1號

電話:0987-151888

營業時間:10:00-21:00

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7 comments Add yours
  1. 天啊~~看起來也太銷魂了吧
    這種山產店我超愛的
    尤其是烤雞
    那個雞汁真的是太犯規了
    版主回覆:(09/17/2014 01:48:27 PM)
    哈哈,應該不算是山產店吧,主打烤雞,有機會可以去試試,正點^^

  2. 真的超誘人的!
    我今天中午也要去吃~~~期待!
    版主回覆:(09/04/2014 05:36:36 PM)
    回文的今天妳應該吃過了吧~正點吧︿︿
    有機會我也要帶家人再訪一次︿︿

  3. 推~
    我超愛窯烤雞的!!!!!!!!
    那香味,
    那鮮嫩多汁的雞肉令人齒頰留香><
    版主回覆:(09/04/2014 05:42:13 PM)
    真的!
    香氣肉質真的不是機器烤雞能比的,雖然稍貴但很有價值!

  4. 這家的停車場大嗎?我只吃過那邊另一家的
    版主回覆:(08/23/2014 03:09:54 PM)
    停車場蠻大的,停車沒有問題的

  5. 推+1
    改天請老爺帶我去吃看看~
    流口水….
    版主回覆:(08/23/2014 03:11:26 PM)
    光吃雞都划算啦,超好吃!吃飽可以順便去內灣玩,

  6. 好想吃烤雞ㄚ
    雞油拌飯超好吃的
    版主回覆:(08/23/2014 03:13:12 PM)
    真的! 它的雞油超香的! 有機會一定要來試試看

  7. 拍得太誘人了啦XDDD
    我有吃過清境店的
    好好吃 看得我好想吃消夜呀~~~
    版主回覆:(08/23/2014 03:15:05 PM)
    哈哈~是雞烤的太誘人啦!
    同個老闆品質都相同,有機會我也想去清境的吃看看,順便去玩^^

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