賣完就提早打烊，澎澎像枕頭的炸蛋蔥油餅

北投美食推薦這家北投炸蛋蔥油餅，這家北投炸蛋蔥油餅之前我就看他很久，記得之前好像是攤車，後來好像電視去報導一整個大爆紅，聽說一開攤就排隊人潮排上上百公尺，傳說中雨天不開一天只賣4小時賣完，但現在已經有自己的店面了，但排隊人潮明顯少很多，這天經過就來買一下～

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北投炸蛋蔥油餅｜交通方式＆停車資訊

北投炸蛋蔥油餅在北投之前是攤車時就大排長龍，現在改到捷運新北頭投站對面的店面，走過去大概不用2分鐘，而且北投炸蛋蔥油餅新店面很好找的，位在轉角處又有很顯目的黃色，現在不像之前要排很誇張，但人潮倒也不少就是了

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北投炸蛋蔥油餅不像傳統炸蔥油餅，只有原味加蛋不加蛋或著要不要加辣而已，總共有6種口味，不過已經漲很多了，原味現在一個要50元，最貴的雙起司跟德式香腸已經到70元

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蔥油餅都是現點現炸，看北投炸蛋蔥油餅炸蔥油餅真的是件很療癒的事，把桿好的餅皮放進去，餅瞬間膨脹，看起來就像是一個小枕頭，然後趁這個時候會放蔥跟打蛋用餅蓋上去，拿起來後放在旁邊瀝油讓它消風

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北投炸蛋蔥油餅的蔥油餅裡面只會刷醬油而已，然後整個餅皮完全不油，拿的時候防油紙袋都沒有油漬的感覺，真的非常厲害

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整個餅皮的香氣跟口感都還不錯，外面帶有酥感且有層次，吃起來會有一點嚼勁，但是又不會太韌，裡面的蛋是半熟的，混著蛋液跟蔥香，好吃！

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北投炸蛋蔥油餅但基本上不要遇到大單的話，大概10~15分鐘就可以買到，然後口感真的很讚，一定要趁熱吃，點原味的記得要加辣，雖然要價一份50元起跳，但久久吃一次還行～！