大阪美食推薦這家千代松勝蓋飯，千代松勝蓋飯近期在IG上可是超爆紅！主打就是自稱日本第一厚的炸豬排，招牌特上5公分炸豬排丼豬排足足就有五公分厚！份量來到400克！加上店主是前相撲選手，也因此造成話題，實際造訪，吃不完！根本吃不完！
千代松勝蓋飯｜位置、交通方式
千代松勝蓋飯就在大阪日本橋站附近的小巷子裡，據網路上的資料表示，如果沒有在營業時間前半小時來排隊，基本上第一輪是很難進去，然後就是近一小時的等候時間，果然我們1105分到，店外已經排起長長的人龍，等到我們入座已經是一小時後的事了….
千代松勝蓋飯也有在經營『副業』，如果不想排隊吃豬排飯，店門口也有賣超厚豬排三明治，每日限量賣完就沒有了
千代松勝蓋飯｜菜單
在快排到你的時候，店家就會先出來幫你點餐，菜單有中文、日文、英文、韓文等版本，不用擔心看不懂菜單，然後其實品項也不多，要注意的是特上5公分豬排是有數量限制的，來晚會吃不到唷
千代松勝蓋飯｜用餐環境
千代松勝蓋飯的用餐環境非常非常的小，原因是因為中間是豬排的料理區，而座位則是像鐵板燒一樣圍繞著廚房，目測大概就十個出頭的位置，也難怪會排這麼久，加上他的份量真的大的很誇張，很多人吃到最後都是在放空，每個座位前都有自己的調料，這點倒是蠻貼心的
坐吧台的好處就是可以看廚師料理，旁邊有一塊區域是放已經沾好粉的豬排，真的是有夠多的，堆的跟山一樣的豬排，基本上這些都是當天會賣光光！
大家來幾乎都是點特上5公分豬排，千代松勝蓋飯特上5公分炸豬排丼是以24小時低溫烹調，所以即使是這麼厚的豬排也可以熟透，而且保持豬排的嫩度跟肉汁，看師傅切豬排那厚度真的有夠狂的，應該是我目前看過最厚的豬排，跟磚頭一樣吧！
白飯上鋪上了加了洋蔥的半熟蛋汁，有點像親子丼的感覺，然後將整塊大豬排放上去林上特製醬汁
擺盤放上海苔，再插上小旗子跟碗蓋就完成了！視覺滂薄的炸豬排飯！
千代松勝蓋飯｜特上5公分炸豬排丼
如果不是很餓或是大食量的朋友真的不要輕易嘗試特上5公分炸豬排丼，因為入內一人要點一份餐，我跟151個點了兩種份量不同的豬排蓋飯（左：特上5公分炸豬排丼450g 右一般2.5公分厚）沒有比較沒有傷害，份量真的差有夠多
特上5公分炸豬排丼，豬排是用特選日本國產豬的稀有部位，先是24小時舒肥調理過，所以內部還是粉嫩的色澤，一口咬下麵衣是比較酥的口感重點完全不油膩，然後豬排口感是非常軟嫩的那種，還有滿滿的肉汁感，有點像煮了很久很久的東坡肉那樣的口感，難怪大家都要來排隊吃，真的有夠強的！
老實說因為肉量實在是太大，所以大概吃一片厚切就開始有點膩（他的一片份量大概就是一般豬排店的半塊了），可以力用前面的調味料來調味，我原本以為我可以吃完，但是事實上真的沒辦法，就算扣到豬排的份量，下面的米飯量也是很驚人，一般人要吃完真的有難度～
肚子極餓想要吃飽或是愛吃肉的朋友，絕對可以來千代松勝蓋飯，豬排超厚超大，吃完整個人就超級飽，重點是豬排的處理真的很棒，加上選用的部位也是上選頂級，所以即使這麼厚，吃起來還是很軟嫩多汁，油脂也很豐富，非常好吃！但如果不是第一輪進去要等比較久就很麻煩了，推薦給愛吃豬排的朋友！
