花蓮美食真的不怕找不到好吃的，就怕胃不夠大！河南砂鍋手工扯麵我注意很久了，每次看到有人推薦都想來吃看看，這趟花蓮旅行終於特地安排來踩點！最吸引人的就是價格真的很親民，招牌砂鍋番茄蛋麵一碗竟然只要65元，而且麵條還是現場手工拉製，吃起來特別有嚼勁，用餐時間總是滿滿用餐人潮，生意好得有點誇張！光看排隊人潮，就知道這家店在當地有多受歡迎啦！
河南砂鍋手工扯麵｜店家資訊
河南砂鍋手工扯麵
地址: 花蓮市民國路105號
營業時間:1100~1400；1700~2000 ，週一公休
電話: 03 831 5996
河南砂鍋手工扯麵｜店舖位置、交通資訊
河南砂鍋手工扯麵就位在花蓮市民國路與博愛街交叉口附近，位置不算難找，還沒走到店門口，遠遠就能看到排隊的人潮！這家生意真的非常好，不管內用還是外帶，幾乎都是客人一個接著一個來。想外帶的話建議先打電話預訂，省得在現場等太久。店內用餐空間不算大，座位也有限，不過翻桌速度還算快，排隊通常不至於等得太誇張，開車前來的話，建議找附近合法停車格或收費停車場，再步行過來會比較方便
河南砂鍋手工扯麵｜現拉手工扯麵
最吸睛的應該就是扯麵的阿姨，路過的人都會停下來看阿姨扯麵，只見她拿起一個麵糰，一拉一撕就變成寬版的麵條了，而且速度極快，不到五分鐘就可以扯出一大鍋
煮好的麵條起鍋後就會交到後方根據客人點的湯頭依序加料，阿姨們分工都很仔細且快速
河南砂鍋手工扯麵｜菜單
河南砂鍋手工扯麵的價格真的很親民，牛肉麵小碗130元，招牌番茄蛋麵小碗更是只要65元，以現在的物價來說真的很便宜！不過要提醒一下，這裡的份量可不小，食量一般的人點小碗就很夠吃了，當天看到隔壁桌點的大碗麵，端上桌根本就是一個超大碗公，光看就覺得很有飽足感！第一次來強烈推薦先點招牌番茄蛋麵，酸香的番茄搭配滑嫩雞蛋，簡單卻很有味道，懂吃的老饕還會直接升級雙蛋，吃起來更過癮！
河南砂鍋手工扯麵｜推薦必點
點好沒多久餐點就上了，首先是蕃茄蛋麵，這是加雙蛋的版本，蛋應該是用炸的，還帶有焦脆口感跟蛋香，然後湯頭的番茄香氣超足！
番茄湯頭喝起來散發著清新的酸甜滋味，溫和的調味讓人感受不到過度的刺激，而且擁有濃郁的美味，非常容易入口
麵條本體真的相當帶勁啊！手工扯麵每一條寬度都不太一樣，而且長度超長，感覺有點像山西皮帶麵，但Ｑ度更夠，口感非常彈牙，一整個咬到嘴巴會酸的那種，超過癮
紅燒牛肉麵，湯頭表現也很不錯，喝起來清爽蛋牛肉感受非常濃郁，加點辣更好吃，然後牛肉給的不小氣，又厚又大片，是用腱子肉的部位，吃起來嫩中帶Ｑ還有些許多膠質感，紅燒的味道也很入味，裡面還加了大塊的紅白蘿蔔增加湯頭的清甜風味，搭配超彈牙的麵體，正宗外省口味的牛肉麵
河南砂鍋手工扯麵真的很值得推薦，現在要找到一碗65元的手工扯麵已經不容易，更何況份量還給得這麼有誠意！現拉的麵條吃起來Q彈有嚼勁，尤其招牌番茄蛋麵，酸香順口又有飽足感，難怪這麼多人一吃就成主顧。雖然店內空間不大，用餐時間經常需要排隊，但翻桌速度還算快，價格便宜、份量實在，整體CP值相當高。下次來花蓮想吃點不一樣的麵食，這家真的可以來試試！
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