提到台北外省菜老字號，忠南飯館絕對是很多老饕都會想到的一間。這裡沒有太多花俏擺盤，主打的就是扎扎實實的外省家常菜，像是各式熱炒、魚料理，每一道都是很熟悉的家庭味，調味夠味、份量也實在，而且內用還有兩種米飯讓你無限吃到飽，忠南飯館特別適合揪一桌人一起來吃生意一直都相當好，尤其到了假日晚餐時間，門口排隊幾乎是常態，想吃得輕鬆一點，平日中午來會舒服不少
忠南飯館｜店舖位置、停車資訊
忠南飯館位在台北市大安區仁愛路三段88號，就在建國高架橋附近，從捷運忠孝復興站或大安站走過來，大約都要12～14分鐘，距離捷運站不算特別近，開車前來的話，附近有路邊停車格以及收費停車場；平日建國花市沒有營業時，也可以找建國高架橋下的停車位，然後建議最好一開門就來
忠南飯館｜用餐環境
忠南飯館的用餐空間不算大，桌數也沒有想像中多，加上本身就是人氣很高的老字號，幾乎一開門沒多久就會直接客滿。尤其假日更誇張，第一輪沒坐到，後面通常就得乖乖在外面等，所以真的想吃的話，建議提早一點來排隊
旁邊是白飯區，沒錯！專門有一個白飯區，而且有提供蓬萊米跟在來米兩種，上面也都有寫米飯的特性，可以隨自己喜好選擇，然後等菜來了再去裝才不會冷掉，我就是笨笨的先跑去裝然後等菜來飯都冷掉了
在白飯區這裡還有提供蒜頭辣椒醬油，也是店家自己泡的，忠南飯館的料理絕大部分沒有什麼辣度，愛吃辣的朋友可以自己加
忠南飯館｜菜單
超有歷史感的懷舊菜單，店外菜單上寫著「一人一菜」，我一開始還以為是類似客飯的點法，後來詢問才知道，原來意思是每個人至少要點一道菜，並不是一人只能點一份餐。白飯則是無限供應，對於這種重口味、很下飯的外省家常菜來說其實相當加分，人多一起來吃也比較好點菜，價格寫在菜名前面，自己對著點吧
忠南飯館｜必點菜色
忠南飯館是以快炒類為主，所以出餐速度非常快，加上附近也有蠻多上班族中午會來吃飯，上菜速度快也是他們的優勢之一
紅燒馬頭魚豆腐，馬頭魚先煎過再紅燒，魚肉細嫩又帶點油香，醬汁鹹香中帶些微甜，豆腐吸飽湯汁後更入味。整體調味很家常，醬汁拿來配白飯尤其適合
回鍋肉，豬肉片帶點肥肉，吃起來油香十足，搭配豆瓣醬拌炒後鹹香又帶一點辣味。配上蔬菜一起吃比較不膩，屬於味道偏重、非常下飯的一道，白飯真的很容易多吃一碗
荷蘭豆炒臘肉，臘肉鹹香味很明顯，肥瘦交錯帶著特有的煙燻香氣，搭配清脆爽口的荷蘭豆剛剛好。荷蘭豆的甜味也能中和臘肉的鹹度，簡單快炒卻很有家常味，同樣非常下飯
豆干肉絲，豆干切得細，吃起來帶點Q度和豆香，肉絲則炒得軟嫩不乾柴，兩者一起入口很有層次。整體調味偏鹹香，還帶著大火快炒後的鍋氣
紅燒獅子頭，獅子頭個頭不小，肉質吃起來鬆軟帶汁，不會扎實到乾柴。紅燒醬汁鹹甜夠味，但不會死鹹，肉香和醬香都很明顯，是標準會讓人一直扒飯的外省菜
芥藍牛肉，牛肉炒得軟嫩，芥藍則保有爽脆口感，帶著本身微微的苦甘味。大火快炒後鍋氣很明顯，調味不會太厚重，剛好可以平衡桌上幾道紅燒、重口味的菜色
粉蒸排骨，排骨外層裹滿蒸得濕潤鬆軟的馬鈴薯，吸收肉汁後特別香。排骨肉質軟嫩，調味溫潤、不會太油膩，是這桌裡口感比較厚實的一道
忠南飯館就是那種吃過會想再回來的外省家常菜，沒有太多花俏做法，靠的就是扎實調味與熟悉的家常味，紅燒、熱炒這類菜色都相當下飯，而且白飯還能免費續，對愛吃飯的人來說真的很加分，也難怪生意一直這麼好，幾乎一開門就很快坐滿，假日更常直接排隊。如果想吃一桌夠味、耐吃又有老派味道的外省菜，忠南飯館確實很值得專程來吃
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