刀山臭豆腐｜藏身鄉間超狂臭豆腐！生意絡繹不絕，必點四層至尊臭豆腐，外酥內嫩超好吃

宜蘭想吃臭豆腐，可以把「刀山臭豆腐」收進口袋名單！位置不算熱鬧，離冬山市區有一段距離，開車過來時還會懷疑自己是不是走錯路，周邊真的沒什麼店家，完全不像會突然冒出人氣小吃的地方。沒想到才剛到中午營業時間，客人就一波接一波湧進來，沒多久店內直接坐滿，人氣比想像中誇張，臭豆腐炸得又酥又脆，臭香味很明顯，越吃越涮嘴，難怪就算藏在梅花湖附近，還是有不少人特地開車來吃！

刀山臭豆腐｜店家資訊

刀山臭豆腐
地址：宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號
時間：11:00-18:00(星期三公休)
電話：03-961 6511

刀山臭豆腐｜交通方式、停車資訊

刀山臭豆腐在宜蘭冬山算是小有名氣，不少遊客到梅花湖走走時，都會順路繞過來吃一份，評價一直很不錯，也看得出大家對它的口味接受度很高，不是那種只有觀光客嚐鮮一次的店，位置就在大馬路旁，開車導航過來不難找，而且店家也備有顧客停車場，對自駕族來說相當方便。不過假日人潮真的不少，建議可以避開熱門用餐時段再來，才不用等太久，也能比較輕鬆地坐下來慢慢吃

刀山臭豆腐｜用餐環境

刀山臭豆腐店內布置也很有記憶點，整體以「上刀山下油鍋」為主題，從刀山、刀梯到油鍋造景都做得相當有趣，吃臭豆腐之餘也很適合順手拍照打卡。原本以為只是單純的小吃店，沒想到現場氛圍還蠻有特色，多了一點觀光景點的趣味感，重點是生意真的很好，我們下午來用餐，店內幾乎一直維持客滿狀態，人潮一波接一波

刀山臭豆腐｜菜單

刀山臭豆腐採用點餐機點餐，操作上蠻方便。臭豆腐有小份、大份，人多也能直接點特大份一起分享，除了招牌臭豆腐，菜單上還有快意武蝦、刀光金沙、臭滷飯、微臭涼麵等特色餐點，名字有趣口味也很特別，飲品也蠻有自家特色，吃臭豆腐時可以順便點來搭配看看

刀山臭豆腐｜推薦臭豆腐

四層至尊刀磚，我們這次直接點了超吸睛的「四層至尊刀磚」，一上桌真的很有氣勢！層層堆疊起來的模樣超有份量，視覺效果直接拉滿，看起來就很狂，而且這道出餐時還會搭配很酷的BGM，全場都知道有人點了這份，真的有夠浮誇又有趣（笑）

「四層至尊刀磚」一份共有16塊臭豆腐，份量真的很有誠意，還會附上紫蘇梅、白葡萄鳳梨兩款泡菜，酸甜清爽很解膩。臭豆腐是戳洞派，可以把醬汁淋進洞裡，咬下去外層酥脆、裡面多汁又入味，搭配泡菜一起吃更耐吃，完全是越吃越涮

刀光金沙，隱藏版臭豆腐，，做法有點像章魚小丸子的概念，把炸得酥脆的臭豆腐淋上金沙蛋黃醬，再撒上滿滿柴魚片，香氣一下子就變得很不一樣。入口先是臭豆腐的酥香，接著帶出蛋黃醬的鹹香濃郁，搭配柴魚片的鮮味，吃起來很有創意，也比一般臭豆腐多了點日式風味

同樣也是隱藏版的快意武蝦，造型很特別，隔壁桌客人還跑來看，看完就跑去點了，這道做法也很費工，切半的臭豆腐中間塞入花枝泥與蟹泥，再裹粉下鍋油炸，吃起來完全不是一般臭豆腐的路線，外層炸得酥酥脆脆，裡面帶有花枝泥的彈牙口感和蟹泥的鮮味，加上苜蓿芽一起吃香氣跟口感都很有層次！

飲料我們選了桃花綠茶跟椒龍紅茶，桃花綠茶帶有桃子的香甜氣味，椒龍紅茶就很特別，竟然帶有花椒的香氣，口感超特別，意外的順口好喝

刀山臭豆腐不只是梅花湖附近順遊可吃的小吃店，餐點本身也很有記憶點，招牌臭豆腐外酥內多汁，搭配果香泡菜很解膩，四層至尊刀磚份量浮誇，視覺效果滿分，很適合多人分享，像刀光金沙這類創意口味也很加分，把臭豆腐做得更有變化，店內以「上刀山下油鍋」為主題，造景好拍又有趣，加上備有停車場，安排梅花湖行程時很適合順路來吃唷