[台北中山] 城市中的秘密花園,開啟你對於美食浪漫想像!棧F.M.L Cafe花苑拿鐵

中保集團積極拓展餐飲版圖,今年五月中保併購以柴燒碳烤料理聞名的棧直火廚房棧 F-U Kitchen,將餐食品質做大幅度提升,網路聲浪持續飆高,中保集團趁勝追擊,於8/30號再創棧系列第二品牌F.M.L Cafe花苑拿鐵,以花草、輕肉食、風味拿鐵為主題,主攻女性消費市場,延續一店棧直火廚房炭烤精神,將玩火概念翻轉,設置西班牙進口Pira烤爐,選用台灣龍眼木柴燒,製作出多種木炭直火碳烤料理、披薩以及肉品火烤煙燻風味,並用花草繽紛元素創做出許多特色飲品,讓妳視覺、嗅覺、味覺都獲得大大的滿足唷!

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坐落於傳統美食重地的晴光商圈的棧F.M.L Café花苑拿鐵,距離捷運中山國小站步行只要5分鐘,旁邊就是著名的台北花苑,光是餐廳門口的景觀設計、綠意盎然的拱門植栽,就謀殺咬咬不少底片,仔細一看招牌還是用樂高積木拼成的,充滿無限童趣

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都市叢林中的秘密花園,每個角落都是殺底片的好地方!

走入棧 F.M.L Cafe承襲著花草景緻風格,店內用餐空間以花草樹木作為裝潢主軸,十足是一個"都市叢林"!一樓有35個位子,用餐空間也營造得相當寬敞舒適

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後方除了開放式的廚房外,還有一個綠草牆,這綠草牆可搶手了,算是相當熱門的IG打卡點,植栽牆鑲嵌上霓虹燈管熱情傳遞想來"棧吃輕肉食"的心情,天花板hashtag的文字也是打卡拍照相當搶眼亮點喔!

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棧 F.M.L Cafe的二樓也是相當有特色,同樣也是用樂高積木來妝點,且用花草植紮來當成隔間,且設置獨立空間且設置電視機及投影設備,是包場聚會或是小型會議的好選擇喔

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棧F.M.L Café花苑拿鐵的菜單分為:午晚餐時段供應的超值商業套餐$200起,全日供應的沙拉、炸物、開放式三明治,晚間的排餐、披薩等,飲料也是棧F.M.L Café花苑拿鐵的重頭戲,擁有特色拿鐵、各式冰沙、奶昔等創意飲品,而且這裡的飲料都超美的!

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視覺、味覺、嗅覺三位一體,料理華麗饗宴

單點沙拉:尼斯燻鮭花園

棧F.M.L Cafe花苑拿鐵除了空間呼應”花草”元素主題外,所推出視覺味覺嗅覺兼具的多樣化餐點及飲料,讓愛拍照的女性客人趨之若鶩!

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以煙燻鮭魚來取代傳統尼斯沙拉所使用的鮪 魚,搭佐綜合生菜、櫻桃蘿蔔、炙烤柳橙、風乾番茄、酸豆果,拌以青蒜橄欖油醬,視覺效果繽彷彿是個小小歐洲花園一般, 軟嫩燻鮭口感鮮香搭配脆爽的生菜及特製青蒜橄欖油醬,清爽又開胃!

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單點沙拉:炭燒牛排田園沙拉

奢侈的放上以西班牙Pira烤箱碳烤五分熟四盎司丹佛牛排,佐上風乾番茄、櫻桃蘿蔔、炸鷹嘴 豆、新鮮時蔬、酸豆果拌上青蒜橄欖油

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可均衡品嚐到爽脆生菜與充滿嚼勁與炭香的牛排,棧F.M.L Café花苑拿鐵使用台灣龍眼木Pira烤爐直火碳烤丹佛牛排,餐點一上桌香氣四溢,丹佛牛排軟嫩噴香又具有香甜肉汁與爽脆生菜在口中形成層次變化

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深盤披薩:芝加哥波隆那肉醬 (供應時間:18:00~∼21:00 午餐時間採預訂制)

深盤披薩也是棧F.M.L Café花苑拿鐵超人氣得主打商品,一定要點上一份!

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芝加哥深盤披薩是使用主廚自製麵皮,放在特製模型中,再填入大量乳酪絲,上層鋪上滿滿融合洋蔥、 蒜頭、牛絞肉、迷迭香、百里香、月桂葉、 義式濃縮番茄、新鮮蕃茄碎、自熬雞高湯及白酒製成的香濃義式肉醬,再以西班牙Pira烤箱爐烤

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之前可以擠上些許檸檬汁,讓披薩的濃郁口感中又帶有檸檬清爽甘香的風味,香醇不膩口,厚度足足有五公分那麼厚!拉起深盤披薩,拉出猶如瀑布般的濃稠起司絲,披薩皮越嚼越香,底部還鋪有臘腸,風味濃郁份量足,光吃一片就超有飽足感!

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薄皮手擀披薩:加勒比海盜

深盤披薩厲害,薄皮手擀披薩同樣也不惶多讓,加勒比海盜顧名思義就是以海鮮作為主要食材

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現擀義式薄片披薩麵皮塗上融合西班牙風乾甜椒粉、新鮮番茄、辣椒的墨西哥辣醬,撒上乳酪絲及預先碳烤半熟的透抽、蘆筍、 乾燥奧勒岡葉,再放入烤箱,出爐後舖上新鮮聖女番茄、櫻桃蘿蔔,撒上西班牙風乾甜椒粉,辛香料香氣十足且不僅不會蓋去透抽的鮮味,微微的辣感更加豐富口中味覺感受,這滋味吃上一片就讓人停不下來

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單人排餐:火燒豬肋排(6⽀支骨)

雖說是單人排餐,但這份量也太大了吧!選用台灣豬種上排,以混合番茄醬、 Tabasco、烏斯特醬、梅林辣醬、些許肉桂、 月桂葉、⿈黃綠檸檬⽪皮、檸檬汁、西班牙煙燻 紅椒粉、墨西哥⾹香料、柳橙汁等多種醃料製成之墨西哥風味煙燻醬汁醃製足足兩天再進爐燒烤

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身為中保集團棧系列的第二間店,延續一店棧直火廚房炭烤精神,將玩火的概念翻轉,火燒豬肋排上桌時還會點火燒烤,創視覺、味覺、嗅覺的雙重享受!

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豬肋排經過火烤,表面帶點焦香的狀態及些許酒香,入口豬肋排的味道非常豐富,甜鹹交織,肉質焦脆且多汁!厲害!

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美國choice丹佛牛排(12oz)

丹佛牛排為為美國 2016 年新切分部位,屬肩胛部位,因運動量大,所以才造就完美肌肉組織及紋路,油花分佈均匀且風味濃烈,棧F.M.L Cafe花苑拿鐵也是必點招牌主菜之一!

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直接將丹佛牛排放入西班牙Pira烤箱直火碳烤五 分熟,炭香讓牛排香氣更為迷人,搭配融合芝 麻葉、巴西利、蒜頭、辣椒、乾蔥與油醋製作的阿根廷醬,大大提升牛排的風味層次,牛排口感既軟嫩又多汁,帶著炭火香氣吃上一口回味無窮!

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開放式三明治:火辣辣開放尖叫蘑菇

棧F.M.L Cafe花苑拿鐵的三明治是許多女孩們的最愛,與一般三明治不同的是這裡是採用"開放式"的做法,開放式三明治是丹麥典型的午餐,配料豐富多樣化

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自製佛卡夏麵包爐烤後堆疊香煎蘑菇、炸青紅辣椒,再撒上自製的大蒜巧克力,大蒜巧克力是將巧克力餅乾打成粉加入爆香後的乾蔥及蒜碎,再進烤爐冷燻,蘑菇多汁香嫩,帶有酥脆感的大蒜巧克力讓味覺口感增添多重層次感

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開放式三明治:香薰桂花蜜酸蘋

開放式三明治也可以用甜點的樣貌呈現!

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蘋果加入台灣桂花蜜及肉桂棒慢烤一個半小時後,搭配紅酒醋、糖、黑胡椒 醃漬的洋蔥及莫札瑞拉起司球、風乾番茄層層堆疊於佛卡夏麵包,上桌時再將一旁的肉桂棒點燃,濃郁的肉桂香氣蔓延四周,可沾Ricotta Cheese醬一同享用,香甜柔軟蜜蘋果充滿肉桂香氣,微酸的蘋果酸甜充滿苦衷彷彿嘗到了戀愛滋味

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少女心大噴發!如藝術品的各式飲品華麗登場!

風味拿鐵:棉花糖小姐

風味拿鐵是棧F.M.L Cafe花苑拿鐵超人氣主打商品,就連不愛喝咖啡的朋友都會深深愛上呢

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在小農契作的熱鮮奶上堆疊雲朵般夢幻粉紅棉花糖,再撒上些許跳跳糖,淋上濃縮咖啡液,讓甜蜜棉花糖融入拿鐵中,跳跳糖在口中產生奇趣的口感,不僅視覺夢幻,在口中的滋味有同樣令人驚奇

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風味拿鐵:藍色小精靈

視覺系夢幻甜點又一發!將自製的蝶豆花糖漿融入熱鮮奶,形成迷幻感十足的湛藍色,加入濃縮咖啡液成為精靈系拿鐵!

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蝶豆花本身並沒有香味,香醇的咖啡香氣在口中繚繞,有著夢幻色彩的藍色小精靈身受不少咖啡客的喜愛

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風味拿鐵:宇治抹茶

如果你是抹茶控,就千萬不能錯過這杯宇治抹茶拿鐵

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在如何讓抹茶的清香與咖啡的濃醇並存呢?使用拿鐵咖啡調和高品質宇治抹茶粉,綿密奶泡撒上些許海苔絲,抹茶本身即帶有淡淡海苔味,正與海苔絲相呼應,並且在咖啡中加重提升抹茶的香氣,附焦糖碳烤 麻糬佐黑芝麻,讓咖啡有著濃濃的日式風情

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風味拿鐵:被火紋身的拿鐵

被火紋身的拿鐵 聽名字就知道,棧F.M.L Cafe花苑拿鐵同樣在飲品上也要展現"玩火"的藝術!

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拿鐵咖啡上桌後,在湯匙放上方糖及蜜蘋果,接著淋上甘醇美酒火燒,再將方糖放入咖啡中攪拌,讓拿鐵充滿微醺酒香,是極具視覺效果及濃郁口感風味一款 拿鐵

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視覺飲品:土壤花生焦糖

除了風味拿鐵外,視覺飲品也是相當熱門的飲料款,咬咬相當推薦這款土壤花生焦糖,以花⽣生冰淇淋奶昔為底,中間灑上芝麻粉, 上層為焦糖牛奶冰淇淋奶昔,最後鋪上自製土壤般的蒜味可可粉,再點綴繽紛食用花,就像小小花園一般的可愛造型令人少女心大噴發呀!

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視覺飲品:藍莓女王 &莓果果昔

酸酸甜甜莓果一直都是女孩們最愛,棧F.M.L Cafe花苑拿鐵利用莓果混搭出絕妙酸甜新滋味,藍莓女王有著夢幻的漸層紫色,融合香草冰淇淋、滋味酸香的藍莓冰沙與拿鐵冰沙,酸甜沁涼滋味中帶有⼀絲 咖啡香,極富層次風味口感,莓果果昔則是運用草莓果昔、原味優格及藍莓果昔,就由不同的莓果酸甜風味,加上視覺效果強烈的漸層色彩,讓視覺味覺同樣有趣!

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棧F.M.L Cafe花苑拿鐵無論是用餐環境的營造,料理的視覺效果,餐點的口感風味都相當具有話題性,甫一開幕就吸引愛吃、愛拍、愛玩的顧客們前往朝聖,在這都是水泥叢林一隅,想要尋找一個優閒品嘗美味的地方,棧F.M.L Cafe花苑拿鐵,可以開啟你對於美食浪漫想像,相偕三五好友或閨密姊妹,到這來體驗全新的視覺與味覺饗宴吧

棧 F.M.L Café花苑拿鐵
電話:(02)2593-5085
地址:台北市雙城街28巷3號(捷運中山國小站1號出口步行7分鐘)
營業時間:11:00-21:00(午餐11:00-14:30/下午茶14:30-17:30/晚餐18:00-21:00)

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