福建街香腸已在花蓮開業五十年，絕對是隱藏版的巷弄小吃，是不少花蓮在地人都很喜歡的香腸米腸店，每當下午時分，不管是觀光客、或是在地客，都會湧入福建街香腸，讓小小的巷弄裡人聲鼎沸，到底福建街香腸有什麼魅力，來去瞧瞧吧！
福建街香腸|交通方式&停車資訊
福建街香腸就位在花蓮福建街的巷弄內，旁邊幾乎都是民宅，路又很小，老實說非常難停車，我們也是停在外面大馬路上再走進來，開業至今已經超過40多年的時間，從下午2點開始就陸陸續續好多客人上門，而且都是當地人居多
福建街香腸|菜單&價目表
福建街香腸主打就是香腸及糯米腸兩種品項，可以綜合的（小份60、大份100），還有炭烤大腸頭，但我們今天來賣完了，應該是夢幻逸品來著，另外還有大腸豬血湯、貢丸湯等湯類可以配著吃
福建街香腸是用炭烤的，坐在店裡可以聞到炭烤香腸的香氣，生意真的很不錯，烤架上滿滿的米腸跟香腸
醬料區，蒜頭、辣醬都可以自己從這拿，蒜頭無限量供應還蠻佛的
福建街香腸|綜合香腸、糯米腸、大腸豬血湯
我們今天點的是綜合大份的，還有一碗大腸豬血湯，我看有的人自己都可以吃完這樣一套，綜合的還有放大量酸菜呢，看起來挺像散裝版的大腸包小腸，這賣相還蠻令人期待的
福建街香腸的香腸肥瘦相間，肉汁感相當充沛，而且有股酒香氣，是我喜歡的香腸口感，但比較可惜的是，炭烤的香氣沒有很重，算是小小的缺憾
糯米腸尺寸頗大，米腸也蠻厲害的，米粒軟棉腸衣還有Ｑ感，裡面還包了脆口花生，可以搭配酸菜或辣椒醬油一起吃，超讚！
你也可以通通夾在一起吃，就真的很像大腸包小腸的口感，這裡酸菜口感香味也很不錯，清新酸香，搭著一起吃特別解膩
大腸豬血湯，必點！超多大腸跟豬血只要35元，湯頭很清甜，大腸處理的不錯，鮮Ｑ帶勁沒香味，配著香腸糯米腸一起吃，飽足感滿點
福建街香腸算是蠻厲害的，價位也不會到很貴，重點是他的香腸有酒香很特別，加上有辣椒醬油、酸菜、大蒜的佐料，隨自己喜好搭配，變化口感不容易吃膩，難怪在地人都這麼喜歡。
