天氣變冷就想吃熱熱的羊肉爐啦！這家位於三重重陽路上的『山羊城全羊館羊肉爐』，可是知名的三重好吃羊肉爐，冬天一到店裡面生意就超級好的，而且可是越晚越熱鬧呢，除了原本常見的羊肉爐紅燒湯底，還有研發出蔬菜、麻辣跟泡菜湯頭，最近老闆自己炒了沙茶，研發出獨門沙茶湯頭，山羊城全羊館羊肉爐可以說是最吃不膩的羊肉爐！
山羊城全羊館羊肉爐總店|交通方式＆停車資訊
山羊城全羊館羊肉爐總店位於三重重陽路上，從捷運菜寮站1號出口步行過來大約是8~10分鐘的距離，附近停車場也蠻多的，我們是平日晚上大概六點來，這時還不是用餐高峰，再晚一點就會客滿了，用餐空間真的非常的大，應該有二十多桌，而且桌子都可以合併，你人再多也不怕，天氣越冷，這裡越是人山人海，生意超級好！
飲料要喝什麼自己去冰箱拿，餐具自取，醬料在桌上，另外值得誇讚的是外場人員真的服務超讚的，不時都來看有沒有垃圾或要回收的盤子，要不然就是來問看看要不要加湯，服務真的有用心
山羊城全羊館羊肉爐|菜單&價目表
山羊城羊肉爐菜單主要先看主鍋的部份，人少的話可以直接點鍋，有分成紅燒、蔬菜、泡菜與麻辣四種不同的湯頭，可以選擇要無皮或者帶皮的羊肉，還可以做成兩種口味的鴛鴦鍋，另外也可以搭配成三人套餐，就會有綜合菜盤、羊油麵線、120元3盤、60元3盤，點起來會比較划算，如果你一個人來也行，點獨享餐吧
山羊城全羊館羊肉爐|新推出沙茶羊肉爐
山羊城全羊館羊肉爐最近先研發沙茶湯底，一般都是聽到沙茶火鍋，很少有沙茶跟羊肉爐搭配，目前菜單上還沒有印，算是隱藏版的，這次來就嚐鮮看看沙茶跟羊肉可以碰撞出什麼火花！
沙茶湯頭基本上就跟我們一般看到的石頭火鍋如出一轍，先放花生油去爆香洋蔥跟蒜頭，然後再倒自家炒的沙茶醬去炒，邊炒起來那個沙茶真的有夠香，炒香後再加上雞高湯進去，就大功告成，這裡的沙茶湯頭喝起來比較清甜，完全不會去跟羊肉搶味，跟食材們也都是百搭
如果覺得不夠味或是太濃，山羊城還有附一杯甘蔗汁跟沙茶醬，可以自己去調整口味
蔬菜拼盤，直接通通下鍋吧，蔬菜會越煮越甜，熬湯神器～花椰菜就且慢放，不然會散掉XD
山羊城的沙茶湯底還有一個特殊的點就是它不會越煮越鹹，把愛吃的東西通通都丟進去煮，煮到後面湯底也都還是甜的，真的有夠優秀
羊油麵線，食材丟下去要等它煮滾，等待的時間可以吃羊油麵線，羊油麵線味道沒有太重，吃起來是比較清爽的，不像外面一般是用麻油，就會有一股比較重的味道，山羊城的有種很微妙的鹹香味，清爽但很涮嘴
麻辣豆腐、鴨血，麻辣鍋才有的食材，山羊城也有，已經滷的很透徹，直接吃在可以了，著重於辣香氣，不太辣但很鮮香，鴨血超嫩的，感覺很像果凍，豆腐則是吸飽了麻辣湯汁，口感濕潤好吃
招牌羊三層，必點！這個真的很好吃，完全沒有羊騷味，油脂跟瘦肉的分佈就像豬三層肉一樣，只有簡單的川燙而已，口感超嫩，加上一點薑絲跟特製蒜蓉醬提鮮更好吃，也是可以拿到湯裡川燙，個人是覺得直接吃最棒了
紅燒羊肉（帶皮），羊肉就是要吃帶皮的才好吃，但帶皮的價格就是會貴一些些，但是超值得的，帶皮羊肉有先用紅燒湯頭煮過，直接丟下鍋去煮熱就好，建議一開始就全部丟下去煮了，越煮會越好吃
帶皮羊肉肉質超鮮嫩，皮的部分吃起來ＱＱ的很有口感，如果不想吃Ｑ的，可以再煮軟一點，皮就會有類似膠質的口感，也是很好吃
桌上都有特製的豆瓣沾醬，甜甜鹹鹹的滋味沾羊肉超讚！
安格斯翼板牛，除了點帶皮羊肉外，也可以點肉片來涮也很讚，首推這個油花超美的安格斯翼板牛，牛油花分布均勻，涮五分熟就好，脂肪豐富卻清爽不油膩，入口便能感受油香滿溢的絕妙滋味
羊肉片，細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味油脂感，在沙茶鍋裡川燙，入口口感香嫩多汁，沙茶湯底香氣更加提升襯托出羊肉片的肉汁甜味！
手工蛋餃，幾乎每桌都有點的火鍋料，外層蛋皮帶有焦黃顏色，手工製的證明，而且很大一顆，煮久也不會破掉或爛掉，吃起來有蛋皮的香氣，內餡也飽滿多汁，是好吃的蛋餃！
羊肉丸，吃薑母鴨要加鴨肉丸，吃羊肉爐就加羊肉丸囉，羊肉丸看起來小小顆，但咬起來肉感十足，非常Q彈，羊味還蠻明顯的，愛吃羊的朋友應該會很愛
小麥纖維，這看起來像縮小版豆皮的東西是小麥纖維，口感很有層次又超會吸湯，入口是滿滿高湯精華，好吃
山羊城有很多種主鍋湯底可以選擇，除了招牌羊肉爐還有麻辣湯、泡菜湯很多元，食材也都是嚴選，也有別於一般羊肉爐，喜歡吃羊肉爐的朋友千萬別錯過唷
山羊城全羊館羊肉爐總店
地址：新北市三重區重陽路二段25號
電話：02 8982 8986
營業時間：16:30-01:00
山羊城全羊館羊肉爐總店FB
店家/景點資訊
- 店家名稱：山羊城全羊館羊肉爐總店
- 所在地址：臺灣新北市三重區重陽路二段25號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:30-01:00
- 店家電話：02 8982 8986
- 評價：★★★★★
