韓湘樓小館走的是「川味帶點客家魂」的家常路線，位置在大園一帶，空間乾淨、氣氛不吵，屬於那種吃過一次就會默默收進口袋的傳統小館。招牌像東坡肉、客家燜筍、砂鍋魚頭等都很受歡迎，調味不花俏但口味很道地，吃得出主廚的火候功力，韓湘樓小館在網路上幾乎找不到什麼完整介紹，反而更像在地人低調常來的聚餐點，而且生意超好，想吃記得先預約唷
韓湘樓小館｜店家資訊
韓湘樓小館
地址：桃園市大園區新興路19號
電話：03 385 9398
營業時間：11:00-14:00 16:30-20:30（週一二公休）
韓湘樓小館｜交通方式、停車資訊
韓湘樓小館就位在大園市區，正對面就有一個超大的停車場，網路上幾乎沒有什麼食記資料，問了在地人才知道韓湘樓小館已經是20多年的老店，口味菜色都很道地，不少長輩很喜歡，甚至有人出國一下飛機就敢來這邊吃飯，十足低調的人氣餐廳
韓湘樓小館｜用餐環境
韓湘樓小館用餐區算是很大，分成左右兩區，基本上都是以大圓桌為主，非常適合家族聚餐，平日還好，假日強烈建議一定要先訂位才比較保險，店內裝潢是很濃厚的中式風格，感覺就是長輩很愛的FU
韓湘樓小館｜菜單
韓湘樓小館煮打的是川菜跟客家菜，基本上敢吃辣的就多點川菜吧，除了菜單上的菜色外，白板上也有特別菜色，人多可以點砂鍋魚頭，大砂鍋大概可以8~10人吃沒問題，一大鍋880元，這麼便宜不點嗎？其他快炒類價位約莫300多左右，不算太便宜
韓湘樓小館｜推薦必點料理
韓湘樓小館上菜速度還算快，基本上沒有點什麼功夫菜的話上菜速度都不慢，像我們點了砂鍋魚頭就等了差不多20分鐘左右，如果想要加快出餐速度，先訂位點餐就對了
砂鍋魚頭，必點的狠角色！這真的很誇張，裡面有一顆超大肉又多的魚頭，除此之外還有一大堆火鍋料、蔬菜、蛤蠣、蝦子等等，砂鍋魚頭一上桌就是那種「香氣先贏」的存在，沙茶味很明顯、濃而不死鹹，後段還會帶出扁魚和大骨高湯的鮮甜回甘，魚頭先炸過，外皮酥酥的、裡面魚肉還保有油脂和嫩度，跟湯頭一起入口特別過癮，鍋裡配料也很澎湃，大白菜煮到軟甜、豆腐滑嫩、豆皮吸湯爆汁
這一鍋只賣880元真的很便宜，以這樣的配料在台北大概要1500以上了吧，這裡還可以加湯，吃不完打包回家煮麵也很好吃
東坡肉，當家扛霸子之一，這個應該是目前吃過數一數二強的東坡肉！肥瘦相間的三層肉有著均勻的醬色，肥肉的地方入口直接化掉，已經接近奶油的口感，瘦肉也是嫩到一個不行，還吸飽了醬汁的味道，甜中帶鹹非常下飯
家鄉放山雞，跑山土雞的肉質真的是無可挑剔，雞肉鮮嫩美味且多汁，再配上特製的蒜蓉醬料，讓人一口接一口，欲罷不能
客家悶筍，客家悶筍吃起來是那種「燉到很軟但不爛」的口感，咬下去還會有一點點脆，筍子本身的甜味被悶出來，再加上雞湯的鮮，湯頭會變得更香、更順口，有淡淡雞油香，整個很入味、很下飯
五更腸旺，看似重鹹重辣，其實辣度拿得剛好，豬血把湯精華全吸進去，入口滑嫩又帶韻味，大腸處理乾淨沒半點腥，咬起來Q彈帶勁，微辣鮮香，白飯瞬間失守
炒大豆苗，炒大豆苗走的是清爽路線，入口是脆嫩不會軟爛，蒜香在第一口就很明顯，鹹度剛好把豆苗本身的清甜帶出來，尾韻還會留一點淡淡的草本香氣
鳳梨蝦球，比起以上菜色，鳳梨蝦球的驚艷度就稍嫌不足，大概就是平常比較有機會吃到的菜，感受不會很強烈，但這還是好吃的鳳梨蝦球
整體吃下來我覺得《韓湘樓小館》是那種「想好好吃一頓飯、順便聊天」的餐廳，環境乾淨不吵、服務也很親切，點幾道招牌就能吃得很滿足，加上這家在網路上資料不多，反而更像在地人默默回訪的口袋名單，下次來大園想找合菜餐廳，我會願意再回來報到！
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
