Item: 傳記正老牌香菇肉焿
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Author: 咬咬

台中美食這家傳記正老牌香菇肉焿可是在地老店，從1944年創立到現在已經80年了，不少人可是從小吃到大，而且價格超親民，是學生族、上班族的最愛，傳記正老牌香菇肉焿的招牌就是用盤子裝的肉焿，銅板就就有大一盤，CP值非常高呢！

台中美食,傳記正老牌香菇肉焿

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傳記正老牌香菇肉焿｜交通方式＆停車資訊

傳記正老牌香菇肉羹就在台中火車站、東協廣場附近，開車的朋友可以就近停到台中火車站的地下停車場，這附近超多越南料理店，而且假日很多外籍移工會來這邊逛街，也是另一番獨特的風景，傳記正老牌香菇肉焿是在地七十多年老店，店面外觀老舊斑駁很有歷史感

台中美食,傳記正老牌香菇肉焿

傳記正老牌香菇肉焿的生意非常的好，外帶請排隊點餐，內用就自己找位置坐吧，找到位置阿姨就會來跟你點餐，服務態度也很親切，等餐的同時我跑到攤位前看阿姨裝肉焿，手腳真的很快，肉焿一盤一盤得出，然後阿伯看肉焿沒了就直接拿起裝滿肉焿的大鐵桶往鍋裡倒

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傳記正老牌香菇肉焿｜菜單

相當驚人的菜單，在萬物皆漲的年代，傳記正老牌香菇肉焿還是維持銅板價！肉羹類有加飯麵米粉均一價都是50元，肉羹湯也是40元而已

台中美食,傳記正老牌香菇肉焿

傳記正老牌香菇肉焿都是用盤子裝的肉羹，看起來真的還蠻像燴飯的，一盤裡面就有好多塊肉羹，肉羹是豬肉裹薄薄粉漿，口感Q嫩有咬勁，吃起來非常有肉感

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肉羹的勾芡感是比較重的那種，但勾的還蠻均勻的，不會吃到結塊的，然後肉羹裡有很多筍絲，吃起來脆脆又清甜，跟肉羹搭配一起吃很有口感層次，然後來台中一定要加東泉辣椒醬，加了東泉多了甜辣感更好吃！

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肉燥飯，我蠻多人都會再點一碗肉燥飯來配，肉燥飯瘦肉偏多，但醬香蠻夠的，可是有點小碗，下次應該會直接點兩盤肉羹會比較好

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老實說傳記正老牌香菇肉焿口味並不會太細緻，份量也不算多，但來這吃就是想體驗一下歷史悠久不變的老味道，下回如果有機會來台中玩，可以來吃看看傳記正老牌香菇肉焿這傳承70幾年的老味道唷