牛吃嫩草牛肉麵館｜牛肉麵界的超級新星！牛肉超厚簡直就是牛排，長時間熬煮的湯頭更是一絕

中壢牛肉麵推薦這家牛吃嫩草牛肉麵館，中壢可以說是牛肉麵的一級戰區，老店真的多，沒有一定的實力想在中壢牛肉麵闖出名號不是那麼容易的事，但近期在中壢橫空出世一家堪稱牛肉麵界的超新星牛吃嫩草牛肉麵館！靠著長時間熬煮的湯頭加上厚度跟牛排差不多的軟嫩牛腱肉，開幕短短時間就迅速獲得中壢牛肉麵愛好者的喜好！實際造訪實力真的有夠強的啦！

牛吃嫩草牛肉麵館｜交通方式、停車資訊

牛吃嫩草牛肉麵館鄰近中原大學、中原夜市，附近有很多收費停車場可以利用，雖然位在巷弄內，但還蠻多學生會來這邊吃的，然後還有牛肉麵愛好者會特別跑來吃，甚至給予中壢前三名牛肉麵的超高評價！內用有飲料跟五種抹醬土司外加濃湯喝到飽，在學區總是要多一點額外的附加價值

牛吃嫩草牛肉麵館｜用餐環境

牛吃嫩草牛肉麵館的用餐環境非常寬敞舒適，亮黃色調給人一種活潑的感覺，有的座位還是大桌的沙發座椅，很適合家庭客用餐，用餐採自助式，吃完把餐盤收到回收區

自助吧的區域，雖然是賣牛肉麵，但他有提供西式的濃湯跟五種抹醬的現烤吐司，然後還有汽水機無限暢飲，這些都是免費取用

牛吃嫩草牛肉麵館｜菜單

牛吃嫩草牛肉麵館的招牌就是牛肉麵，其他還有像是乾拌麵、小菜之類，料理品項不算太多，畢竟老闆還是想把精力專注在他的牛肉麵上，牛肉麵最便宜170元，牛肉麵可加湯加麵一次，如需要換細麵可跟櫃抬人員說

點完餐櫃檯結帳，會給震動器，震動器響到櫃檯自助取餐，用餐完畢自助回收

去的時候正巧看到老闆正在熬牛肉湯，老闆是直接把牛腱丟下去一起滷，還有大量蔬果提鮮，不加化學調味料，牛肉湯香氣十分濃郁！

牛吃嫩草牛肉麵館｜推薦必點牛肉麵

初來乍到，就直接點招牌牛肉麵吧，一上桌真的有大碗，老實說以170元的售價，非常可以了，重點是牛肉真的非常敢給，每片都是又厚又大，一碗有五片牛肉，上桌就聞到濃郁牛肉湯的香氣，看來非常可以期待了

原味牛肉麵，很大一碗，這肉類真的見一次驚訝一次，有夠多！擺在一起好像很多小牛排堆疊在一起，而且他們家的牛肉真的非常好吃，牛腱的牛筋一整個就是入口即化，牛肉的肉質纖維吸滿滿的牛的湯汁，嫩中帶Ｑ肉汁飽滿，應該是目前吃過中壢第一厲害的牛肉

原味牛肉湯有加了大量的紅白大塊蘿蔔一起熬煮，蘿蔔也吸收滿滿的牛肉湯精華，湯色深沉且香氣濃郁，但入口完全不會油膩，口味算重但口感是清爽的，還有鮮香的牛肉鮮味尾韻，加上Ｑ彈紮實的寬拉麵，吃起來非常過癮！

川味麻辣牛肉麵，如果愛吃辣的朋友一定要點來吃看看，牛肉也是厚到一個不行，因為老闆有加入自製辣油，湯頭喝起來會有很有層次的辣度感受，連帶牛肉也會吸收辣油的風味，微微刺激且待濃厚香氣的辣感，吃上一口這真的會停不下來！

我這碗一樣也是選寬拉麵，我覺的川辣湯頭比較適合寬拉麵，畢竟帶有辣度跟辣油，如果用細麵可能會吸附比較多辣油，鹹度相對多一點，但寬拉麵來搭就剛剛好，整體口味非常平衡，

小菜也不貴，可以點來配著吃，我很推薦辣椒小魚乾跟黃金泡菜，辣椒小魚是老闆自己炒的，裡面有加豆乾，小魚吃起來是稍軟的那種，帶有鹹香，越吃越涮嘴，搭配牛肉麵非常讚，黃金泡菜是帶有果酸香氣，如果你是點川味麻辣牛肉麵點黃金泡菜一起吃，辣中帶有酸度更好吃

牛吃嫩草牛肉麵館

地址：桃園市中壢區新中二街10巷10號

電話：03 463 6363

營業時間：ˊ週一～五 11：00-14：00 17：00-21：00 週日11：00-14：30 17：00-21：00（週六公休）

牛吃嫩草牛肉麵館FB