[桃園市]桃園鹽酥雞老店推薦!脫油處理清爽不油膩,如日式炸物般好吃的極品鹽酥雞!焣炸炸物專賣

相信不少人的宵夜首選應該就是鹽酥雞了吧!咬咬&151也是,每個人心中都有一家心目中最好吃的鹽酥雞,對於桃園人來說焣炸炸物專賣一定不陌生,桃園在地經營已超過八年的歷史,是不少人半夜餓肚子的救星,咬咬&151第一次吃到簡直驚為天人,平價鹽酥雞怎麼可以做到那麼酥脆又多汁!

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焣炸炸物專賣位在龍安街上,龍安街簡直就是宵夜場小吃的大本營,這附近超多賣吃的,距離國道2的南桃園交流道也近,不少上班族下班都會順道”滑下”交流道來這裡覓食,焣炸炸物專賣的攤子小小的,但招牌很挺巨大的,一眼就看見在這裡^^

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嚴選食材多樣化,平價消費好滿足

焣炸炸物專賣很注重衛生,食材都整齊地擺放在櫃子中,雖然緊鄰大馬路也確保食材不會被汙染,琳瑯滿目的食材讓人看得眼花撩亂,每樣都好想吃好想點,目測應該近50種食材

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如果第一次來焣炸炸物專賣的朋友不知道要吃些什麼不妨可以參考旁邊的菜單會比較清楚,菜名前面有小蒜頭圖案的就是必點招牌囉

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點完餐店員會打單,上面會詳列妳點的餐點及號碼,憑號碼叫號取餐

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焣炸炸物專賣的炸粉粉漿都是自己調配的,不使用速成粉漿,所以吃起來的口感很不一樣,師傅俐落的處理堆積如山的食材,不時會檢查食材的熟成度,確保炸物到客人手上是最完美的狀態

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好大大的雞排!看起來就是好吃樣~

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炸物炸好後還要經過一道手續就是放入脫油機脫油,脫油的時間也有經過嚴格的控制,不然脫過頭連原本的水份都脫掉也不好吃了

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接著就送到前台隨客人的喜好加上調味,焣炸炸物專賣肉類炸物都會撒上蔥花跟蒜片,讓口感吃起來更富風味

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拿到鹽酥雞立馬手刀回家倒盤子享用,享受歡愉的宵夜時光(嚼嚼),咬咬比較喜歡倒出來吃,這樣比較好找自己要吃的東西(笑)

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滿滿一大桌,這樣只要525元!算一算有14樣!是否太會吃^^,焣炸炸物專賣的食材都是自行處裡挑選,所以才可以壓低售價回饋給消費者,當然一方面也是為食材的品質把關

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脫油處理不油膩,肉類還有附贈蔥花、蒜片呢

咬咬首推焣炸炸物專賣的炸雞排!尺寸比臉還大!外層的麵衣看起來十分酥脆

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剖面圖,雞排肉質相當肥厚,而且肉汁完全封在麵衣之下,入口鮮嫩多汁,麵衣薄脆酥香,絕對能滿足您大口吃肉的快感!

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炸雞胗

雞胗基本上不會在炸物店出現,因為肉質的關係處理不好會變得很乾硬(像吃口香糖一樣XD),焣炸炸物專賣沒有三兩三怎敢上梁山,這炸雞胗不僅口感Q嫩,咬下去還保有水份口感,熟度拿捏得恰到好處,第一次吃到那麼好吃的炸雞胗

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炸雞心

焣炸炸物專賣的內臟處理的很棒,這雞心吃起來毫無腥味,口感彈性都很棒,越是咀嚼越能感受到雞心的水嫩甜度

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炸雞皮

炸雞皮也是151的最愛!吃來酥脆又帶有雞皮的油脂香氣,搭配啤酒的最佳良伴!

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甜不辣

嚴選長圓形的甜不辣,這樣的甜不辣炸起來會澎澎的,外酥內軟還帶有些許蓬鬆的空氣嚼感,撒上鹹香的椒鹽,小朋友的最愛

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炸三角骨

焣炸炸物專賣的招牌之一, 三角骨是雞翅膀與身體連結的那兩段,外型呈現三角狀,因為常活動,所以肉質吃起來相當有彈性且肉香氣十足,咬咬超愛啃骨邊肉的部位,還有QQ的筋膜口感,超讚!

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深海魷魚

魷魚是不少人相當喜愛的鹽酥雞食材,不過處理的不好肉質很容易老,麵衣也很容易返潮,焣炸炸物專賣經過脫油處理,外層酥香,肥厚的魷魚吃起來也頗有彈性口感,口感多汁鮮甜,重點是放久了也不會返潮變軟呢

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炸雞軟骨

日式居酒屋常出現的下酒料理,這裡一份只要50元!而且口味一點都不輸給居酒屋!雞軟骨是適口的小塊狀,一口一個剛剛好,外面很酥香,軟骨吃起來Q脆,嚼感饒富趣味,會越吃越想吃!

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無骨鹽酥雞

每次吃鹽酥雞怎麼都是骨頭比肉多?!相信大家一定都有這樣的經驗,不妨點無骨鹽酥雞吧,完全沒有骨頭,小朋友長輩也能輕鬆吃,經過脫油麵衣更加外皮酥脆不油膩,肉質纖細多汁,可以搭配蔥末蒜片一起吃更好吃唷!

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炸蔬菜必點!甜脆清爽,搭配肉類一起吃剛好

梅粉地瓜

使用台灣在地的甜地瓜手工切成粗條狀,地瓜吃起來很軟綿香甜,撒上些許梅粉更增添口感層次

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炸香菇

焣炸炸物專賣也很厲害,咬咬很少買好吃的炸香菇,焣炸炸物專賣的炸香菇令人印象深刻,香菇肉質很肥厚,熟度拿捏得也很棒,既有酥脆的口感又能維持香菇的香氣及水份甜度,好吃

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炸小黃瓜

沒看過吧!咬咬也是第一次吃,一般瓜果類不是很適合油炸,因為很容易吸油,吃起來就會軟軟的,焣炸炸物專賣是高溫下去瞬間封住外層,將小黃瓜的水份封存在裡面,吃起來依舊脆度水份都有保持住,重點是還能吃到小黃瓜的清香呢

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炸高麗菜

嘿嘿~厲害了,連高麗菜也能炸耶,其實跟大火快炒的概念差不多,用高油溫瞬間炸熟高麗菜,甜度水分完全保留,高麗菜吃起來超香甜不油膩,加上蒜香,比炒的還好吃呢

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炸湯圓

焣炸炸物專賣連甜點都幫你想到了,這可不是一般的紅白湯圓唷,可是有餡的!裡面包的是白豆沙餡,入口會有爆漿的口感,湯圓軟Q軟Q撒上花生糖粉,這個小朋友一定會愛死的!

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焣炸炸物專賣能在宵夜一級戰區龍安街屹立不搖八年確實有相當深厚的實力,感覺得出來在許多小細節上都很用心注意,炸工相當厲害,再加上脫油機脫油,久放也不會影響鹽酥雞的口感,食材品項又多,不用到日式居酒屋,在焣炸炸物專賣一樣可以享受到如日本料理炸物般的精緻炸物囉!

 

焣炸炸物專賣

地址:桃園市桃園區龍安街70號

電話:0938-280848

營業時間:PM5:00~AM12:00

焣炸炸物專賣FB

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