基隆廟口夜市想吃滷肉飯，在地人真的都默默鎖定29號這攤《魯肉飯專家》，這家算是廟口裡很低調的存在，網路介紹不算多、評論數也不高，但懂吃的人都知道它實力很強。雖然店面就開在超人氣的天一香魯肉飯旁邊，氣勢卻完全沒被蓋過，現場照樣一堆熟客、老饕專程來吃，以前我心中基隆廟口最好吃的滷肉飯一直是天一香，結果吃過《魯肉飯專家》後直接變心，真的會讓人一吃成主顧
魯肉飯專家｜店家資訊
魯肉飯專家
地址：基隆市仁愛區仁三路21號（基隆廟口29號攤位）
電話：(02)2423-7108
營業時間：11:30~19:30
魯肉飯專家｜交通方式、停車資訊
基隆廟口夜市賣滷肉飯的攤位其實不少，而且有些是白天場、有些是晚上場，各有各的擁護者，不過自從被朋友狂推29號《魯肉飯專家》之後，我一整個超愛！這攤的位置很有意思，就開在31號天一香隔壁，幾乎像被天一香左右包夾，但人氣卻完全沒有被比下去。反而越是吃過的人，越容易直接倒戈，默默改投《魯肉飯專家》這一票
《魯肉飯專家》整體就是那種很傳統、很低調的小攤模樣，現場只有兩位服務人員在忙，從點餐、出餐到收錢幾乎都是同一個人一手包辦，但看得出來相當熟練。店內用餐空間不大，內用座位主要就是攤前板前那幾個位置，再加上後方一小桌而已，座位數真的不多。碰上尖峰時段如果客滿，很多人就只能選擇外帶，營業時間則是從中午11點30分一路賣到晚上7點30分，想吃建議早點來，不然熱門時段很容易就沒位子
魯肉飯專家｜菜單
《魯肉飯專家》的菜單是很純粹的老派路線，賣的品項不多，主力就是滷肉飯和肉羹這幾樣，簡單卻很有吸引力，最讓人驚喜的是價格真的有夠親民，一碗滷肉飯只要25元，肉羹也只賣60元，另外還有油豆腐、筍絲、滷蛋這些經典小菜可以搭配。整體點下來相當輕鬆，幾乎不用花到100元，放在現在這個年代真的算便宜到很有感，這種銅板價又能吃得滿足的小吃攤，也難怪會成為不少在地人的日常口袋名單
魯肉飯專家｜推薦必點
魯肉飯專家的菜色真的都很便宜，乾脆通通都來一份，一百出頭就可以吃很飽
魯肉飯，《魯肉飯專家》的滷肉飯吃起來確實會讓人聯想到天一香那一派的風格，肥瘦比例拿捏得很剛好，既有油脂香氣，又不會膩口，滷肉看起來還保有一點瘦肉的形狀，不是整碗糊成一團的那種，但一入口又是柔軟到幾乎化開，口感非常討喜。最加分的還是那個滷汁，甜鹹平衡抓得很漂亮，味道夠香、夠順，拌進白飯裡每一口都很剛好，簡單卻很耐吃，真的是那種看似低調，實力卻很強的滷肉飯
肉羹，《魯肉飯專家》的肉羹走的是清湯路線，跟重口味派別不太一樣，整體喝起來比較清爽順口，碗裡給的肉羹份量不算少，而且肉羹外層裹粉感比天一香再明顯一些，入口會多一點滑嫩厚實的口感，湯頭本身帶點微微勾芡，整體是清甜淡雅的風味，喝起來相對舒服耐喝，若你覺得味道太淡也不用擔心，旁邊都有胡椒粉和醋可以自己加，依照喜好調味
《魯肉飯專家》的筍絲跟滷豆腐表現也很不錯，兩樣都滷得很夠味，吃得出來不是那種單純靠醃漬脆筍撐場面的味道，而是真的有把滷香吃進去。尤其再淋上基隆小吃很有代表性的甜辣醬後，整體風味又更有記憶點，鹹中帶甜、甜中又有醬香，吃起來特別涮嘴
《魯肉飯專家》雖然攤位低調、座位不多，卻是很多老饕默默愛上的基隆廟口滷肉飯，滷肉飯肥瘦比例剛好，滷汁甜鹹順口，真的很耐吃；肉羹走清湯派，清甜舒服，想重口味也能自己加胡椒和醋。連筍絲、滷豆腐都很入味，再配上基隆特有的甜辣醬更有在地特色。重點是價格親民，整套吃下來也不傷荷包，難怪就算開在天一香旁邊，人氣依舊完全不輸
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