[台北文山]平價鍋物新選擇,裝潢時尚好吸睛!霸王級雙人海陸套餐飽到天靈蓋!滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店

台灣人對於鍋物的熱愛可以說是萬年不敗,日前有一家討論度極高的鍋物料理,滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店,雖然開幕時間不長,但吃過的朋友一面倒的極力推薦,而且還被電視新聞報導過,滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的位置也很"奇妙",就開在台北捷運萬隆站裡,都不用出站,滾吧 Qunba 鍋物現在有三家分店,一家是位在松江南京站附近的建北店,一家是北大店,另外一家就是今天要介紹的滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店

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咬咬今天造訪時外頭正下的傾盆大雨,還好滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店就在捷運站裡,連傘都不用撐,搭個電梯上來就看到了,第一眼初見到滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店,這店面設計也太可愛了,粉嫩的藍色系,LOGO還是一個鍋子裡放著”滾”字樣,可愛到不由得多按了幾下快門

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粉嫩色系時尚裝潢!媲美打卡網美店

走進滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店,很難想像這裡是在捷運站內,裝潢走的是粉嫩可愛的色調,搭配大量圓型風格元素,如果不是桌上的IH電磁爐,我真的會以為我是走進哪一個網美咖啡廳呢,座位配置也十分寬敞舒適

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外面吃不到的自製沙茶醬,鍋物的最佳配角!

店內一角,這裡是自助區,飲料、冰沙免費無限享用,醬料也可以無限自取,值得一提的是滾吧 Qunba 鍋物的沙茶醬是自己自製的,不是使用市售的沙茶醬,做法十分繁複,全程手工製作,從原料到成品要花上足足三天的時間,看來相當值得期待呢

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冰淇淋區,使用的是桶裝的小美冰淇淋,同樣也是無限量供應呢

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這裡的杯子是用迷你的不銹鋼冰霸杯,超保冰!再搭配短短的小吸管,好古錐!

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滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的菜單,這裡是採單點個人單鍋的消費模式,光湯底的選項就有七種,也有多種套餐可以選擇,個人海陸鍋只要348元CP值超高,傾把重點擺在霸王級雙人海陸套餐,包含一隻波士頓大龍蝦及各類澎派海鮮及肉盤,雙人價只要1688元!吃完飽到一個翻肚!

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滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的菜盤,蔬菜分量很足,火鍋料也不少,豆腐上還烙印著滾字樣,簡單的菜盤看起來瞬間頗有質感

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七種特製湯底,天天輪著吃都不膩

我們今天點了三種湯底,麻辣藥膳鍋、奶香膠原起司鍋以及招牌麻雕鍋

滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的麻辣藥膳鍋是用多種中藥材熬製而成,包括大紅袍、燈籠椒、當歸、草果、甘草等,著重在麻香的香氣,入喉溫潤不嗆,帶點微辣的刺激感,很適合涮肉類

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奶香膠原起司鍋也很厲害,是用慢火熬煮的奶香高湯加上特製的膠原蛋白凍及起司片

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先將特製的膠原蛋白凍及起司片放入高湯中烹煮,讓特製的膠原蛋白凍及起司片的味道融入湯中,讓湯頭不僅僅只有濃郁的奶香,更帶有鮮香濃郁的層次香味

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招牌麻雕鍋!視覺味覺嗅覺三重奏

滾吧 Qunba 鍋物的獨門招牌鍋物,內容物包含:招牌麻雕湯頭 + 嚴選北海道浜中昆布湯+整隻去骨花雕雞腿

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招牌麻雕鍋由服務生做桌邊服務,做法有點類似三杯雞的做法,先將麻油和薑片爆香,再加入去骨花雕雞腿入鍋煎炙爆炒,待雞皮煎至焦香,加入花雕酒嗆鍋,在烹調的同時香氣四溢,鍋邊還用紙罩圍著避免熱油噴濺

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濃郁的麻油香,薑片煸出辛香氣息,充滿甘甜油脂肉汁雞腿塊在鍋中噗噗作響,超想直接配碗白飯就嗑了!

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燉煮收汁,服務生沖入北海道浜中昆布湯,山珍加海味的完美演繹!

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咬咬已經迫不及待要品嘗湯頭囉!招牌麻雕鍋的湯底相當甘醇,雞皮的油汁甜度都滲入湯中,薑味及麻油香十足開味,帶著微微花雕酒的餘韻酒香,光喝湯就值了!

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雞腿肉吃起來超多汁,經過燉煮雞腿肉的肉質依舊保留紮實彈性,一口咬下甘醇鮮甜的酒香伴著肉汁在口中引爆,超好吃!

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波士頓龍蝦領軍!蝦蝦痛風海鮮盤

霸王級雙人海陸套餐

內容物:波士頓龍蝦X1、草蝦X4、藍鑽蝦X4、天使紅蝦X2、白蝦X14、軟絲X1、蛤蠣X8、生蠔X4以及滾滾牛8ozX1(美國牛五花、美國頂級肩小排、嚴選澳洲板腱)、滾滾豬8ozX1(特選梅花豬、特選豬五花、特選松阪豬)

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這份量兩個人吃真的太硬了....光吃完海鮮盤就飽到不行!滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的海鮮鮮度真的很棒!蝦子們都透著晶亮的光澤感,而且不僅僅只是靠數量取勝,蝦子的尺寸也很大氣,想豪奢的品嘗眾蝦蝦們的鮮美,點這個就對了

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整隻波士頓龍蝦真的很狂呀!店家已經貼心的幫龍蝦開好背,也幫大家準備了工具來開蝦螯,掰開龍蝦,龍蝦肉豐滿的快爆出來了,蝦頭蝦膏也很豐厚

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整尾龍蝦丟下去煮就是狂!(好吧,太貪心了...一次一尾太多了)

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蝦肉反白稍微收縮就可以吃了,咬咬是煮花雕雞鍋,跟波士頓龍蝦搭配毫無違和感,麻油香帶出龍蝦本身的甜味,肉汁紮實有彈性,越是咀嚼鮮味越是明顯鮮甜

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蝦頭也超厲害!蝦膏超濃郁,浸潤了湯底,厚實的湯底更加賦予蝦膏的鮮美厚度,一時間竟有吃海膽般的錯覺呢

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草蝦、藍鑽蝦、天使紅蝦、白蝦風味口感各不相同,草蝦吃起來Q脆紮實、天使紅蝦嫩中帶鮮、白蝦脆甜爽口、藍鑽蝦Q甜並具,不同蝦類口感在鍋中輪番上陣,怎麼吃都不無聊!

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蛤蠣也是嚴選大顆的,下鍋烹調殼開就可以吃了,肉質飽滿鮮美

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生蠔尺寸雖然不大,但生蠔鮮味彷彿被濃縮一般的濃郁,入口瞬間滿滿的海潮鮮味不斷襲來,大滿足!

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現點現切精緻肉盤,大口吃肉超滿足!

海鮮盤表現不俗,肉盤的表現也不遑多讓!擺盤也煞是美麗,松阪豬還擺成一朵玫瑰花呢!滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的肉品都是現點現切

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滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的肉類特意切厚一些,在涮煮食熟度比較好拿捏控制,吃起來的肉質感受也會比較飽嘴

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咬咬很喜歡這裡的牛肉,尤其是美國頂級肩小排跟美國牛五花,涮煮五分熟最能感受到牛肉片在口中入口即化的鮮嫩口感,甘甜的肉汁不斷在口中湧出,吃肉的爽度一點也不輸給海鮮盤呢

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滾滾豬肉盤也很厲害,咬咬一般其實不太愛吃豬五花,因為總覺得一般的豬五花肥肉部分吃起來很油膩,但滾吧 Qunba 鍋物的豬五花不會,肥肉部分是帶有脆口的Q度,油脂感更增添肉質的甜度感受呢!

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松阪豬也很讚,軟脆多汁,搭配花雕雞湯簡直絕配,好像在吃快炒店的麻油松阪豬,超特別的

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差點忘記沙茶醬了,滾吧 Qunba 鍋物的沙茶醬是自己做的,比起一般的沙茶醬香氣更足,但沒有市售沙茶醬的油膩感,調製醬料的最佳比例是沙茶醬與胡麻醬1:1,沾上肉品可以賦予肉類更豐富有層次的滋味,配白飯更是無敵,光給我沙茶醬我應該就能吃一碗飯!

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借拍隔壁桌點的蝦滾蝦雙人海陸套餐的蝦滾蝦盤...雖然沒有波士頓龍蝦那麼威,但是數大便是美,看到滿滿的蝦子還是覺得十分震撼

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滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店突破以往大家對於火鍋店的印象,清新可愛兼具時尚感的裝潢風格,走進滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店令人有耳目一新的感覺,在鍋物料理的選擇上也很多元,光是七種湯底夠妳一個禮拜天天輪著吃也不會膩,店家對於海鮮及肉品的選擇也有相當嚴謹的堅持,再加上薄利多銷價格親民,要不受歡迎還很困難哩!

 

滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店

地址:台北市文山區羅斯福路五段247號 【綠線 萬隆站二號出口)】

電話:02-2933-9600

營業時間:週一 ~ 週日11:30 ~ 22:00

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