後龍美食這家日進發糕餅小舖可以說是在地人才知道的隱藏版甜點美食，日進發糕餅小舖算是老店級的傳統麵包糕點店，日進發糕餅小舖發源於後龍溪州，老闆的兒子曾獲烘焙業大獎，後來才到後龍第二市場開設分店，在眾多糕點中，他們家最出名的就是各種口味的雪花膏，有時候來晚還會買不到呢
日進發糕餅小舖｜交通方式＆停車資訊
日進發糕餅小舖有兩家分店，一家在溪州，一家就是我們今天來的後龍店，日進發糕餅小舖就在後龍市區的中山路上，距離後龍火車站非常近，但店面真的小的可以，如果不是那大大的招牌，路過大概就直接走過去了
日進發糕餅小舖店裡也是小小的，除了雪花糕之外也有賣一些的蛋糕甜點，雪花糕是最多人買，還有他們家的蛋糕捲評價很高
日進發糕餅小舖｜雪花糕價錢、口味
日進發糕餅小舖的雪花糕口味很多，看FB上還有香蕉、紅豆、芒果、黑糖等等的口味，但不是什麼口味都有，要看今天有什麼，今天有牛奶跟芋泥，一盒五片都是45元，買十盒還送一盒
日進發糕餅小舖｜牛奶雪花糕、芋泥雪花糕
可能很多人不知道雪花糕是什麼？其實雪花糕是歷史相當悠久的點心，歷史可以回朔的清朝末期，最早是街邊小吃，後來進貢到宮裡軟綿綿又清爽的滋味深受王公貴族喜愛，現在除了有傳統的牛奶口味外，也發展出很多新口味
牛奶雪花糕是有點淡淡的黃色，芋泥雪花糕是很淺的紫色裡面還有芋頭顆粒，外層都灑上滿滿的椰子粉，聞起來有淡淡的椰子甜香
日進發糕餅小舖的雪花糕其實很大一塊，拿起來觸感有點像果凍一樣軟軟ＱＱ的，但入口就整個化開，連咬都不用咬超軟綿的，牛奶雪花糕的奶香非常濃郁，就像是之前街邊賣的炸鮮奶那樣的口感，只是是冰涼涼的那種，有夠好吃！
芋泥雪花糕也很強，因為吃得到芋頭顆粒，加上芋泥本身還有混入牛奶，甜香奶香都是非常有層次的那種，但我是覺得因為有芋頭顆粒，化口度沒有像純牛奶的那樣柔軟的讓人驚艷，但也算是非常好吃的
日進發糕餅小舖的雪花糕種類其實還有很多，但口味好像都不固定，時間也不固定，如果想要買可以先打電話去問問現場有什麼口味可以買唷
日進發糕餅小舖後龍店
地址：苗栗縣後龍鎮中山路8號
電話：03 773 2284
營業時間： 07:30–21:30
日進發糕餅小舖FB
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