會知道這家『礁溪香腸伯』，是某天在食尚玩家的重播上看到的，上宜蘭社團看一下評價，一面倒的好評ㄟ，再查google評價，這香腸攤真的很強！評價破千則還可以拿下4.3顆星，真的很神猛！
礁溪香腸伯｜交通方式＆停車資訊
礁溪香腸伯就位在宜蘭礁溪跑馬古道口，只要出來擺攤就會有很多在地人聞香而至，小小的攤位擠了不少人，攤位就香腸伯跟他兒子兩個人顧，就賣香腸跟大腸包小腸而已
礁溪香腸伯｜在地人都大推的炭火烤香腸
直接跟礁溪香腸伯點香腸吧，觀察一會兒看在地人都點些什麼，很多人都是一根香腸＋大腸包小腸，香腸伯是用炭火烤香腸，所以站在攤位前就可以聞到超香的烤香腸味道
香腸伯的大腸包小腸也不一樣，是用特製的潤餅皮剝著香腸跟米腸，而且還會塗上特製的辣醬跟菜圃，看起來就很好吃夠味
礁溪香腸伯｜菜單價目表
這是礁溪香腸伯2023年的新價目表，有調漲價錢，香腸小漲五元
礁溪香腸伯的香腸會剪開，看起來爛爛的，上面塗上醬料，吃起來超夠味又多汁，而且剪開比較好咬，就順著剪痕一口一口吃，方便
米腸包香腸，幾乎每個人人手一捲，口感真的特別，潤餅皮相當有咬勁，而且米腸跟香腸都是包在裡面，醬汁肉汁都吸附在潤餅皮上，不會吃得滿手油油，加上菜圃跟香菜，很有層次口感，但一捲要65元，不算便宜
因應原物料上漲，聽說礁溪香腸伯調漲五元，但還是在可接受範圍之內，畢竟純炭火成本比來就比較高，而且炭火烤的香腸真的比較好吃，如果有路過礁溪，真的要來這邊買一根香腸，絕對不會讓你失望！
