台南美食 》台南小南碗粿|台南超過六十年碗粿老店,配料超多道地台南碗粿!

我們真的超愛台南的碗粿,台南碗粿的作法是先以在來米磨成米漿,在陶碗裡依序放入蛋黃、蝦仁、香菇、肉片和肉燥,再倒入米漿炊熟,吃的時候再加上一點蒜泥,光想就流口水了,府前路上的小南碗粿,早期在東門圓環裡的點心城開業到現在已經超過一甲子的歷史了,算是台南數一數二的在地老店,名氣卻遠不及其他名店那樣大,不少台南人都是從小吃到大

台南小南碗粿|交通方式&停車資訊

小南碗粿就在府前路上,路邊有些停車格,繞一下應該蠻好停的,小南碗粿店沒有太多的裝潢就是個小小的店面,騎樓下擺設了幾張桌椅,在中午用餐時段來人潮是絡繹不絕,生意蠻好的

台南小南碗粿|菜單&價目表

台南小南碗粿就賣兩樣:碗粿跟魚焿,看了好多台南碗粿店都是這兩樣賣,台南的碗粿偏向重口味,因為添加了醬油和肉燥來製作,看起來就是好吃樣!兩樣都是只賣35元

台南小南碗粿|碗粿&魚焿

每次來台南吃碗粿都很有趣,碗粿的叉子一定都是插的直直的,碗粿上面還有淋上醬油膏

碗粿吃法很多說法,有人說要畫十字、有的人畫個大叉叉、也有人切井字,個人是畫十字派的,小南碗粿在碗粿裡頭放有的蛋黃、蝦仁、肉塊、香菇在裡頭,料真的很多,而且肉燥跟醬油香氣很重,吃重口味的一定會喜歡

懂吃都會再加點蒜泥,生蒜泥微辣的蒜香及辣度,讓碗粿吃起來更有滋味

魚焿是用虱目魚製作吃起來口感彈牙,每一口都可以感受到魚鮮味,焿體勾芡適中,有加薑絲根黑醋,且調味不重,跟碗粿真的很搭呢,難怪大家都是『來一套』的

跟其他台南知名美食店家相比,台南小南碗粿真的算是很低調,來看幾乎都是在地人在買,很少看到觀光客,口味夠重視我喜歡的那種碗粿,如果你也愛重口味的碗粿,一定要來吃看看小南碗粿喔!

 

台南小南碗粿

地址:台南市中西區府前路二段140號

電話:06-2243136

營業時間: 09:30-16:00(週三公休)

台南小南碗粿FB

 

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