台中美食 》小漁兒燒酒雞店|台中宵夜推薦,超人氣排隊燒酒雞

台中美食這家小漁兒燒酒雞店越冷生意越好!一開門就有來自四面八方的饕客來吃燒酒雞,聽說已經是在老店了,每年冬天幾乎天天都是大爆滿,光是雞湯種類就有15種口味,而且他們家的快炒類又便宜又好吃,三五好友一起來大概一個人400元左右就可以吃很飽了,現在就來看看小漁兒燒酒雞到底有多厲害吧!

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小漁兒燒酒雞|交通方式&停車資訊

小漁兒燒酒雞就位於五權路、篤行路交叉口附近,週邊停機車還算方便,開車的朋友可能要在五權路上找停車格,不過建議大家還是搭車來,畢竟吃燒酒雞也是不能開車的,搭計程車應該是最方便的,小漁兒燒酒雞下午五點營業,越晚這裡人越多,不可以訂位要現場來排

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小漁兒燒酒雞對面也有一個用餐區,冬天生意好的時候就會開,這幾天氣溫驟降,不意外對面是完全坐滿,生意真的有夠好的,還有不少人在門口候位呢

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小漁兒燒酒雞|菜單價目表

小漁兒燒酒雞點餐不需要劃單,門口有一位大哥會點餐,菜單就掛在牆上可參考,點餐大哥也會介紹,大哥同時可以幫三~四個人點餐也是很厲害,雞湯口味有15種口味,除了三杯雞半隻600元之外,其他都是半隻500元、全隻900元,燒酒雞、蒜頭雞、麻油雞、鳳梨苦瓜雞都很受歡迎

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菜單區有很多青菜可以選,有些是可以煮的,有些是炒熱炒的,不知道怎麼點也可以問點餐大哥

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餐具、醬料要自取,醬料有辣椒醬油、胡椒鹽,小漁兒的胡椒鹽很厲害,白胡椒的香氣超濃的,很像我們去中藥房現磨的那種白胡椒,沾雞肉頗讚

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小漁兒燒酒雞|燒酒雞、推薦快炒

等了一下子,我們的燒酒雞就來囉,是用陶甕裝保溫性佳,小小一鍋不是很大,但可以無限加湯,我們是點半酒的,其實酒味就已經很濃了,點全酒吃完應該會醉吧,老闆上桌時有特別吩咐,等滾了才能喝,在等滾的同時,建議點些熱炒先吃著,不然等他滾也要一段時間

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煮滾了可以先喝原味再加蔬菜、配料一起煮會更甜

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小漁兒用的都是烏骨雞,烏骨雞肉比較有彈性紮實,要煮軟的時間也要更久一些,口感軟Q好吃而且雞肉也吸飽了燒酒湯頭的味道,淡淡酒香吃起來很過癮,可以沾點辣椒醬油或是胡椒鹽更讚,而且重點雞皮吃起來也不油膩,我超愛這種口感的

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燒酒雞湯底甜到一個不行,裡面有加了獨門中藥材熬煮,入口甘甜回甘,再加上蔬菜一起熬煮,肉香、酒香、蔬菜甜,湯頭超有層次感,怪不得小漁兒生意這麼好,超強的啦!

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炒空心菜,原本看到粗梗的覺得好像不太妙,但又很想吃炒空心菜,所以還是點了,沒想到還真好吃ㄟ,梗很粗但很脆口,一點也不韌,加上蒜頭一起炒很好吃

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炒螺肉,快炒攤必點料理之一,小漁兒的螺肉都很大,而且很脆,調味下手也沒跟你客氣,重鹹重辣,十足下酒菜

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炒箭筍,劍筍是選比較粗的,吃起來很甜脆,然後也是走重口味路線,但箭筍本身比較甜,所以吃起來不會像螺肉那麼鹹辣,可以點

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米血糕,米血糕也是狠角色,是米粒比較粗的那種,下了之後我忘記,原本以爲他會黏鍋底,結果沒有,而且吃起來也不會很軟爛,加上淡淡酒香氣,好吃

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豆皮、高麗菜也要點,加在湯裡很會吸收精華,湯頭也會更甜

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小漁兒燒酒雞店因為有15種雞湯口味,我們也只吃過燒酒雞,但整體來說,燒酒雞真的算是好吃的,不管是湯頭或是烏骨雞,都是自己在家做不出來的味道,快炒口味也很不錯,然後也不貴,我們三個人加酒水才1300多,下次有機會再來試試其他的雞湯吧!

 

小漁兒燒酒雞店

地址:台中市西區篤行路151號

電話:04-22014800

營業時間:17:00-01:00 (週二公休)

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