[台北信義]三月限定!社長的心意-台灣風拉麵,同場加映!四月期間限定拉麵搶先看!琉球新麵 通堂-台灣 統一時代店(文末優惠)

通堂ラーメン號稱日本沖繩三大必吃拉麵之一,在古時,沖繩的通堂町因為有許多人穿來梭去,所以變成非常熱鬧的港都。作為琉球玄關口的通堂町,曾經是有許多人聚集的地方,通堂ラーメン的金城社長希望沖繩的拉麵文化可以在世界各地開發繁榮,所以延伸通堂町之名取名為「通堂」,琉球新麵 通堂-台灣去年9月正式登台,其具有獨特在地沖繩風味的拉麵深深擄獲台灣拉麵控的心,除了招牌以性別區分的拉麵,「男味」豚骨濃湯&「女味」鹽味雞湯,每個月還會推出期間限定版的拉麵唷!

琉球新麵 通堂-台灣在台灣共有兩家分店,可惜都是座落在台北,真希望之後也能往南發展,一間是台北京站百貨B3的京站店,另一間就是咬咬今天造訪的台北統一時代百貨B2的琉球新麵 通堂-台灣 統一時代店

沖繩琉球風味拉麵原汁原味來台!

琉球新麵 通堂-台灣 統一時代店地點非常棒,搭北捷市政府捷運站走捷運連通道就可以抵達,琉球新麵 通堂-台灣 統一時代店的店面不大,但很有日本沖繩的風情,店裡還有一面珊瑚石砌成的小矮牆,店內也擺飾許多沖繩西薩,也就沖繩版的風獅爺啦,可愛!

店內也有販售許多來自沖繩的特產

用餐區域大概分為三個區域,除了中間的大桌,兩旁的用餐區則是設計四方小桌區及類似吧檯區域,牆上也有日文的菜單吊牌

餐桌上的調味品,有來自琉球的鹽、白芝麻粒、辣油等等,可以隨自己的喜好來添加

無限供應小菜辣豆芽菜,辣豆芽菜帶點微微的辣度及麻油香,當成開胃小菜或是添加到拉麵理當配菜都相當合適

琉球新麵 通堂-台灣 統一時代店的菜單,招牌「男味」豚骨濃湯&「女味」鹽味雞湯口味皆是琉球新麵 通堂原汁原味移植來台,另外還有台灣限定版的通堂辣肉燥飯,除此之外本店熱銷的沖繩鄉土料理小菜在這裡也可以吃到唷!

三月期間限定”社長的心意”,創新台灣風拉麵

每月限定版的拉麵!琉球新麵 通堂-台灣 每月都會推出不同主題的期間限定版的拉麵,三月主題”社長的心意”,這碗是由金城社長親手為台灣打造的拉麵,顛覆拉麵只有豚骨及醬油的傳統印象

期間限定版的拉麵社長的心意,販售日期從3/1號~3/31號止,僅僅只能在這時段才吃的到,現在不吃更待何時(現在沒吃到就絕版了XD)

社長的心意-台灣風味拉麵基底湯頭是醬油和雞湯做結合,上面撒上有著濃濃台灣味的香炒肉燥,裡面還加了社長的密傳香料,香氣相當特別,是一碗盛滿台灣熱情的拉麵!

社長的心意-台灣風味拉麵的湯頭十分濃郁,濃郁甘甜的醬油及清爽的雞湯完美結合,上面噴香肉燥的油脂滲入湯中,讓湯底有著濃郁的肉香油脂氣息,湯頭裡還放了蒜頭提鮮,是一種既熟悉又新奇的全新感受!

拉麵是使用細麵,很容易吸附湯頭,吃起來有相當有彈性,吃麵時肉燥的肉末會附著在麵體上,順著湯底一吸入口,帶著蒜香及辣椒為辣,一吃就上癮!只賣到三月底真的太可惜了啦!

金城社長親手為台灣打造的社長的心意,滿滿的誠意當然要用空碗來回應社長的心意!

現在點社長的心意-台灣風味拉麵還會送一顆沖繩的傳統小點心菓子,綿軟鬆香帶有清雅的甜味,吃拉麵還送飯後甜點,貼心!

另外點拉麵還可以有加價購的福利,+88元可以有以下三種選擇,其中日式炸雞翅只有加價購限定!

沖繩傳統居酒屋小菜,在台灣也能吃的到唷

聽到限定就一定要加點的呀,分別加點了日式炸雞翅及炸水雲

炸水雲,水雲又叫做「褐藻」是沖繩琉球的特產之一,咬咬之前只有吃過醋漬的,油炸的還是第一次吃,炸水雲是用午餐肉外層裹著水雲去油炸,經過油炸的水雲吃起來相當酥香,而且帶有淡雅的海潮鮮味,搭配內部軟嫩鹹香的午餐肉,極富層次風味!

日式炸雞翅,僅取雞翅多肉的中段部位,使用日式調味下鍋油炸,雞翅事先經過醃漬,吃起來相當入味,肉汁也很充沛,麵衣酥脆的口感好極了,帶點鹹香的滋味讓人好想開罐啤酒來配!

四月拉麵搶先嚐,給你滿滿沖繩的風情

四月限定版拉麵:沖繩的風情

咬咬很幸運地可以有機會搶先品嘗四月限定版拉麵:沖繩的風情!

沖繩的風情顧名思義就是充滿了沖繩的元素,是以長時間熬煮的特製雞湯為基底,上桌時有著濃郁的雞湯香味,配料超澎派,裡面有:綠竹筍絲、油菜、香菇、蘑菇、薄切豬肉,眾多的蔬菜組合,健康滿點!

沖繩的風情的口感與一般我們印象中的日本拉麵大大的不同,首先是它的湯頭,想說雞湯風味應該相當清淡,但出乎咬咬意料這碗拉麵的雞湯風味相當濃郁,感覺就像在喝台灣常見的老母雞雞湯一樣濃郁,也因加入了大量蔬菜,雞湯內還多了蔬菜的甜及蘑菇、香菇的氣味,讓湯底的味道喝起來極有深度,光喝湯就值得了!

吃沖繩的風情一定要麵帶蔬菜一起入口,在Q彈滑順的口感中還有蔬菜的脆度及水分甜味,讓麵體的口感富有趣味,切忌一定要連著蔬菜一起吃唷!

小小透漏一個美味小秘訣,吃了一半之後,可以加點辣油提味,微微的辣度更襯托雞湯的甜,刺激的辣感也著實刺激味蕾,讓人捨不得放下湯匙!

琉球新麵 通堂-台灣的期間限定拉麵真的顛覆了我對日式拉麵的想像,無論是台灣風味的-社長的心意或是有著沖繩特色的沖繩的風情,都可以發現一個共通點,就是琉球新麵 通堂-台灣相當擅長利用在地食材的特色加以組合創造出全新口味的拉麵,期間限定版的拉麵個性都相當鮮明,也正因如此,只要吃過一次就會將那特殊的味道烙進腦中,期間限定過了,但美味的回憶會長存心中,琉球新麵 通堂-台灣推薦給大家!

回饋大手牽小手.玩樂趣的讀者 琉球新麵有提供讀者專屬的優惠唷
“憑文章圖片到店用餐消費滿$300元即贈:沖繩炸雞翅乙份(統一時代店)/煎餃3顆(京站店)

琉球新麵 通堂拉麵(統一時代店)

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急百貨B2)

電話:02-2345-8111

營業時間:AM11:00-PM21:30

琉球新麵 通堂拉麵(京站店)

地址::台北市大同區承德路一段1號B3

電話:02-2556-7711

營業時間:AM11:00-PM21:30

琉球新麵 通堂拉麵FB

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