咬咬發現最近吹起了一陣健康養生風，以往大家對於便當的印象多半停留在油膩、重油、重鹹等等，雖然填飽了肚子，但也攝取過多油脂及膽固醇，uMEAL 優膳糧，uMeal ，源自英文 Your Meal， uMEAL優膳糧致力於開發減醣料理，以更健康的方式來烹調食物，以最養生無毒的嚴選食材來創作料理，讓美味與健康畫上等號，而不再是衝突， uMEAL優膳糧美味與健康的餐飲代名詞
uMEAL 優膳糧位在吳興街上，這條路可以說是信義區用餐時間最熱鬧的地方，大小餐館林立，想要在此立足，沒有三兩三怎麼上梁山？uMEAL 優膳糧店面分為兩個部分，吳興街上的是外帶區，以外帶便當的形式供餐，也有提供外送的服務唷（餐盒雙北地區都可外送，餐點滿$399免運費）
從巷口繞過去後方，就會看見uMEAL 優膳糧內用區的入口，以綠草牆面做裝飾，傳達健康飲食的綠色概念
店內位置不多，也沒有太過華麗的裝飾，質樸清爽是咬咬對uMEAL 優膳糧的第一印象，每個人桌上都放滿了各式料理，但空間裡卻聞不太到料理明顯的香味氣息
uMEAL優膳糧菜單，菜色會不定時更換，詳細菜色可以上官網參考－＞uMEAL 優膳糧菜單完整版菜單
美味與健康兼具，料理多樣每天吃也不無聊
uMEAL 優膳糧套餐都有一份肉類主餐、三份配菜與湯、飯，份量足且精準控制熱量、醣份、蛋白質與脂肪的比例，以少油、少鹽、少調味料的料理方式烹調，肉類不論牛魚豬雞都是使用舒肥的烹調方式(低溫烹調)，讓美味與健康兼具
配菜也會隨著季節來做嚴選最時令的生鮮蔬果更換搭配，不過度調味的烹調方式可以吃到食物本身最純粹的食感本質，像今天就有清爽版的麻婆豆腐、炒青菜、杏鮑菇，飯類也會不定時的更換，今天是燕麥飯，湯類則是清爽的味增豆腐湯，還附水果呢
舒肥法烹調，追求食材的最佳口感
迷迭香紅酒燉豬
一般餐廳大部分都是做紅酒燉牛肉比較多，很少看見有燉豬的，總認為燉煮的料理需要油脂較多的肉類才會好吃
迷迭香紅酒燉豬是以舒肥的料理方式，加入迷迭香及紅酒燉煮，只留酒香不留酒氣帶有清雅的迷迭香香氣，肉質口感相當軟嫩多汁
滷牛腱
印象中滷牛腱就是一道重鹹下飯的料理，uMEAL 優膳糧要用什麼樣的料理方式讓滷牛腱吃來健康又兼具滷牛腱該有的口感香氣呢？
同樣是以舒肥法的方式讓紮實的牛腱肉質軟化，再以獨門配方滷製，入口有著濃欲的滷香，口感卻沒一般滷味那般重鹹，滷汁香氣誘發人的食欲，讓人白飯一口接一口的扒，好吃！
韓式川春辣雞
韓式料理的經典之作，乍看之下跟我們一般想像中的有著濃稠香辣醬汁的川春辣雞不大一樣
uMEAL 優膳糧使用低脂的雞胸肉，用舒肥法讓乾澀的雞胸肉吃起來鮮嫩多汁，再以特製調料烹煮，雖然沒有一般春川雞濃稠的醬汁感，但辣香氣十足，雞胸肉吃起來軟嫩帶有微微的辛辣鮮香
仙女櫛瓜沙拉
如果您是愛吃蔬菜的朋友，一定不能錯過uMEAL 優膳糧的沙拉，今天我們點的是仙女櫛瓜沙拉 ，份量超大，就算兩個女孩們分著吃也綽綽有餘！裡面有許多的季節生菜，口感爽脆，櫛瓜下手也不小氣，感覺整盆吃完腸胃一定會很＂舒服＂^^
舒肥雞胸肉，呈現粉嫩色澤口感超軟嫩，搭配特製的凱薩醬，增添飽足感也感受精緻美味
淡雅清新木斯里
自製優格與無糖麥片的混搭，加上色彩繽紛香甜水嫩的水果（酪梨/奇異果/紅色火龍果），不額外添加糖，靠著新鮮水果本身的甜度及香氣，優格微微的酸香與無糖麥片清爽呈現猶如乳酪般濃郁滑順的口感，別緻又開胃
雖然時下大家都有養身食療的概念，但實際進行時總還是抗拒不了傳統美食的誘惑，umeal 優膳糧重視食安問題與養生需求，精心製作健康和美味兼具的餐點，uMEAL 優膳糧也不斷的持續研發美味的新菜色，讓大家豐富滿足食慾之餘，還能兼備吃美食的享受，健康吃不代表清淡無味，走一趟umeal 優膳糧妳就能深深感受到唷！
uMEAL 優膳糧
地址：台北市信義區吳興街51號
電話：02 8780 8026
營業時間：週一到週日 8:00-20:00
uMEAL 優膳糧line@：@umeal
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