嘉義美食》碗粿南(忠孝路無名米糕)|懷舊老攤車,超過一甲子隱藏版碗粿、米糕

嘉義早餐推薦這家碗粿南(忠孝路無名米糕),會知道這家其實是嘉義友人報到,網路上很少人分享過這攤的資訊,但在地人都知道這家,應該是在地人的隱藏早餐店吧,確實我們去吃的時候很少有觀光客,幾乎都是騎著摩托車的在地人來買,而且生意很好,加上舊舊的攤車店面,看來相當值得期待囉

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碗粿南(忠孝路無名米糕)|交通方式&停車資訊

碗粿南其實早期沒有店名,就是無名米糕,從路邊攤開始搬遷幾次,現在才到民權路上店面,但還是保留老攤車的經營模式,炊蒸碗粿、米糕老闆還是在老攤車上作業

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碗粿南開業應該超過六十年,到現在也沒有招牌及正式店名,就是一個小小的招牌寫著忠孝路米糕碗粿,碗粿南應該也不知道是誰取的名字,然後應該是老闆創了一個粉絲專頁:嘉義。無名米糕,到底實際叫什麼名字,不續討論

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雖然有了店面,老闆還是在攤車上作業,一個人忙東忙西的,炊蒸碗粿、米糕還是用古早的木蒸籠,跟老闆小聊一下,木蒸籠蒸碗粿米糕會有一股香氣,然後蒸的速度也很快,大家趕著上班,老闆也盡量不要讓客人等到

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裝碗粿的碗也是超有歷史感,一整個都已經顏色黯淡還破掉XD,相信蒸出來的碗粿應該會有老碗特有的醍醐味

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碗粿南(忠孝路無名米糕)|碗粿、米糕

店內主要供應四樣小吃:米糕、碗粿、排骨酥湯、魚酥湯,碗粿、米糕都是均一價30元,超便宜的! 然後碗粿有分肥的跟瘦的,肥的是全肥(油帶皮)瘦的就是全瘦的,沒有那種肥瘦相間(老闆會叫你點兩碗XD)

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碗粿(肥的),白色粿體應該是米做的,口感是那種很紮實的Q彈,咀嚼時帶著肥肉油香、油蔥香,特調醬汁也夠很味,愛重口味的朋友,可以加點辣椒醬及蒜泥,如果不敢吃肥肉的朋友不要點肥的,因為完全沒有瘦肉,肥到一個極致這樣

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米糕,長得很像布丁,外面淋上的粉色醬汁,看起來很像是甜辣醬,但它不會辣,就是甜甜鹹鹹的,米糕吃起來很有味道,軟軟糯糯,還有濃郁的肉燥香氣,算是很好吃的米糕,而且一顆才$30!建議加點蒜泥更好吃

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碗粿南(忠孝路無名米糕)的營業時間是早上七點就開始,表定是賣到下午一點,但有時候會提早賣完,如果想吃的朋友最好在10點之前就好來了,他的米糕、碗粿真的就是那種很傳統的古早味,想要體驗老嘉義人的早餐,碗粿南(忠孝路無名米糕)推薦給大家

碗粿南(忠孝路無名米糕)

地址:嘉義市東區民權路238號

電話:無

營業時間: 07:00–13:00

 

 

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