隨著中秋節將近，各家烘焙坊也開始推出各項中秋節商品，比起往年中秋節送禮多半以月餅為主，近年來蛋黃酥、鳳梨酥等傳統糕點可以說是異軍突起，其中也不乏排隊名店：X潘鳳梨酥、不X坊蛋黃酥等等，中秋節前後根本一餅難求，但名店就真的合你胃口嗎？咬咬今天要介紹一家在桃園頗有名氣的烘焙坊：水麥芽菓子烘焙工坊，招牌鳳黃酥、蛋黃酥每當中秋時節必定賣爆！堪稱桃園最強烘焙工坊！
水麥芽菓子烘焙工坊就位在桃園市桃園區慈光街74號，轉角處的水麥芽菓子烘焙工坊相當顯眼，附近都是住宅區，環境很清幽，水麥芽菓子烘焙工坊一直以來都秉持著用料紮實的精神，價格設定上也很親民實惠，加上麵包糕餅的品項也多，是不少婆媽們的最愛
水麥芽菓子烘焙工坊的購物空間雖然不大，但麵包糕點的分類很仔細，一眼就可以找到自己想要的麵包，後面就是烘焙廚房，當麵包出爐，那股香氣可真是逼死人呢，香味果然是攬客的最佳武器呢
桃園麵包糕點推薦，水麥芽菓子烘焙工坊堅持原料高品質！
咬咬造訪時大概下午4點半左右，麵包也開始陸續出爐，工作人員們陸續將剛出爐的麵包、糕點上架，遇到麵包剛出爐真的是一件很幸福的事，看著琳瑯滿目、形狀飽滿、餡料豐富的麵包，握著夾子的手實在很難控制夾麵包的慾望！
水麥芽菓子烘焙工坊的用料真的沒在客氣，餡料絕對是放好放滿，對於食材的選擇更是格外的嚴格且堅持，水麥芽菓子烘焙工坊堅信麵包、糕點的好吃與否絕對跟原料有著莫大的關係，像是奶油就堅持使用高成本的安佳無水奶油，加上老闆對於烘焙麵包糕餅的火候敏銳度，這裡的產品絕對是品質保證！
直接切入重點，水麥芽菓子烘焙工坊每年中秋節都是最忙碌的時候，原因無他，就是這裡的蛋黃酥及鳳凰酥人氣真的超夯，每年中秋節前後至少都會熱賣4000顆左右，一整個就是賣爆，當然會如此熱賣也不是沒有原因，咬咬吃過一次簡直驚為天人，美味秘密就讓我來娓娓道來
首先是鳳黃酥，水麥芽菓子烘焙工坊的鳳黃酥的口感激似X潘鳳梨酥，但奶油更足，鳳梨內餡甜度高雅不膩，重點是那股化口的甜香，入口幾乎不太需要咀嚼，濃郁的奶香伴隨鳳梨餡料的甜香，再加上有蛋黃鹹香鬆軟的香味口感加持，口感極富層次，吃來毫不乾口，吃過一次就真的回不去了！
再來是壓軸超人氣蛋黃酥，一個中秋檔期可以賣上數千顆，桃園應該沒有可以與其匹敵，這蛋黃酥最厲害的是他入口即化的口感，這可是老闆的自信之作，捨去一般市面上蛋黃酥常用的冷凍蛋黃，老闆堅持使用整顆鹹鴨蛋一顆顆手工取出蛋黃，雖然成本大幅提高，但老闆為了追求蛋黃酥的極致口感，一直以來都是堅持如此搞工的做法
再來就是餅皮也是用高品質安佳無水奶油，並且以獨門比例製作餅皮，有別於一般的蛋黃酥吃來乾口，這裡的蛋黃酥入口有濕潤柔軟的口感，鹹蛋黃飽滿且口感細緻，在口中與餅皮、豆沙餡形成巧妙的平衡感，老實說，比起不X坊蛋黃酥，咬咬更愛水麥芽菓子烘焙工坊的蛋黃酥！價格也很親民，一顆特價只要35元呢！
黃金輕布丁蛋糕也是水麥芽菓子烘焙工坊的招牌之一，看似一般我們市面上常見的古早味蛋糕，但口感香味完全不一樣，黃金輕布丁蛋糕的彈性十足，用手壓下去還會馬上回彈！
這蛋糕是不是超美的，孔洞相當細緻，要吃才知這款蛋糕的強大之處，除了濃郁噴香的蛋奶香氣外，最令人驚艷的還是他的口感，簡直媲美頂級的戚風蛋糕，輕柔有彈性的口感，入口猶如雲朵般的綿柔！超讚！
除了一般的袋裝，也有盒裝的販售，而且價格真的超親民，兩顆只要100元！
愛吃羅宋麵包的朋友，絕對不能錯過這裡的招牌海鹽奶油羅宋，奶油香氣逼人，外層帶有烘烤的香氣及淡淡的海鹽鹹味，裡面的麵包體更是細緻柔軟，吃上一口就停不下來的絕品羅宋
水麥芽招牌芙蓉蛋塔，回購率100%，也是使用安佳無水奶油製作，強調蛋塔的化口性，蛋塔皮口感鬆軟綿密，裡面的蛋塔餡料也很細緻棉柔，蛋香在口中噴發，除了原味蛋塔還推出黑糖珍珠蛋塔，有了珍珠的加持，平添口感奇趣，好吃！
如果不是朋友老饕的報路，咬咬還真不知道原來在桃園就能買到如此好吃的蛋黃酥，中秋節將近，水麥芽菓子烘焙工坊的蛋黃酥＆鳳黃酥總是供不應求，想要買的朋友手腳真的要快囉！
水麥芽菓子烘焙工坊
地址：桃園市桃園區慈光街74號
電話：03 326 0081
營業時間：上午11:00 – 下午10:00
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