紫藤花藝村｜開上山才吃得到！隱藏深山秘境餐廳，黃金脆皮雞酥香多汁必點

新北八里觀音山上竟然藏著一間超低調的美食祕境！「紫藤花藝村」位置真的不算好找，沿路開上山還會一度懷疑自己是不是走錯路，店面也不是那種華麗景觀餐廳路線，沒有浮誇裝潢、沒有過度包裝，卻靠著實打實的好手藝吸引一票老饕上門，尤其招牌脆皮烤雞更是必點，外皮酥香、肉質鮮嫩，吃過真的會懂為什麼大家願意專程開車上山，網路資料不多，但生意卻相當好，Google評價也很亮眼，完全就是在地人才知道、懂吃的人才會默默收藏的八里隱藏版餐廳！

紫藤花藝村｜店家資訊

紫藤花藝村
地址：新北市八里區荖阡坑路69之1號
電話：02 8630 3216
營業時間：11:00-20:00（週一公休）

紫藤花藝村｜交通方式、停車資訊

紫藤花藝村位在八里觀音山上的山區小路裡，地點真的算是相當隱密，沿路多是蜿蜒小徑，開車上來會有一種越開越深山的感覺，第一次來建議直接開導航比較保險，店家本身有自家停車場，開車族不用太擔心停車問題，也因為位置不在熱鬧市區，反而多了一點遠離人潮的安靜感，專程上山吃一桌好菜，還蠻有隱藏版餐廳的氛圍

紫藤花藝村｜用餐環境

「紫藤花藝村」的用餐環境走的是樸實鄉村風，沒有太華麗的設計，但整體給人一種很放鬆、很有山上小餐館的氛圍，店內空間不算大，座位數也不多，尖峰時段很容易坐滿，加上這裡本來就不是那種隨便路過會發現的餐廳，很多客人都是特地預約上山用餐，建議想來吃招牌脆皮雞或多人聚餐，最好先電話訂位比較保險

紫藤花藝村｜菜單

紫藤花藝村菜單品項不算多，但聽說道道皆經典，必點當然是黃金脆皮雞（需於用餐前兩天預訂），可以點半隻或一隻，如果人少還有套餐可以選擇，再來點桌菜系列感覺比較划算，就看自己喜好吧，可以掃QR碼點餐更方便

紫藤花藝村｜推薦必點料理

紫藤花藝村出餐速度挺快的，我們點了黃金脆皮雞半隻、柚香嫩子排、招牌鮮蝦煲、客家小炒、蔥燒燴豆腐、炒龍鬚菜、南瓜濃湯還有花蓮玉里白飯，老闆還送我們鮮蝦水果沙拉，色香味俱全光看就是好吃樣！

黃金脆皮雞，絕對是來紫藤花藝村必點的招牌菜！一上桌金黃色澤就超誘人，外皮炸得酥酥脆脆，咬下去會有明顯的卡滋口感，但裡面的雞肉還是保有嫩度，不會乾柴。最厲害的是雞皮香氣很足，帶點油脂香卻不會膩，越吃越涮嘴，單吃就很有味道，如果再搭配旁邊的胡椒鹽，鹹香味會更明顯，難怪不少人都是為了這道脆皮雞特地開上山，真的有招牌菜的水準！

柚香嫩子排，這道也很有特色，原本以為只是醬汁帶一點柚子香氣，沒想到裡面真的吃得到柚子肉，這點蠻加分的！子排燒得入味，肉質軟嫩不乾柴，入口帶有醬香的鹹甜感，接著柚子的果香和微微酸甜慢慢跑出來，讓整體味道更清爽！

招牌鮮蝦煲，一上桌香氣就很明顯，走的是南洋咖哩風味，醬汁帶著咖哩香、椰香與微微辛香感，味道濃郁但不會厚重到膩口，裡頭的鮮蝦吸附了滿滿咖哩醬汁，吃起來鹹香鮮甜，很適合配飯一起吃，最加分的是裡面還放了粉絲，吸飽南洋咖哩湯汁後特別入味，滑順中帶點Q感，每一口都有濃濃香氣，完全是這道菜的靈魂之一

客家小炒，也是很適合配飯的一道經典菜色，香氣一上桌就很明顯，魷魚、豆干、豬肉一起大火快炒，帶出醬香與鍋氣，吃起來鹹香夠味但不會死鹹，但我覺得稍微有點濕，再炒乾一點就很完美了

蔥燒燴豆腐，豆腐燴得相當入味，外層吸附鹹香醬汁，入口帶著軟嫩滑順的口感，搭配大量青蔥一起燒煮，蔥香會慢慢滲進醬汁裡，吃起來多了很舒服的香氣。整體味道不會太重口，卻很耐吃，尤其熱熱配飯最剛好

南瓜濃湯，湯頭帶有南瓜自然的香甜味，口感濃郁滑順，但不會厚重到有負擔，熱熱喝特別舒服，入口可以感受到淡淡奶香與南瓜香氣融合在一起，甜度很自然，不是那種人工感很重的味道

龍鬚菜吃起來保有爽脆口感，帶一點細細的纖維感，但不會老柴，咀嚼時還有蔬菜本身的清甜味。調味走清爽路線，蒜香提味得剛剛好，不會搶掉主菜風采

紫藤花藝村真的是一間很有反差感的八里隱藏版餐廳，地點藏在觀音山上的山路裡，第一次來會覺得有點偏僻，甚至一路開上山還會懷疑是不是走錯，但也正因為這樣，更有種深山祕境美食的感覺。店內沒有華麗裝潢，座位也不算多，建議想吃一定要先預約比較保險，餐點表現比想像中更有水準，尤其招牌黃金脆皮雞真的必點，外皮酥脆、雞肉鮮嫩，難怪不少人願意專程上山呢