天天大排長龍的鐵皮屋臭豆腐！外酥內嫩又大塊蒜香多汁臭豆腐

台南美食臭豆腐推薦這家夏林臭豆腐，說到台南臭豆腐，夏林臭豆腐可以說是赫赫有名，不僅外地遊客喜歡，連本地人也都很愛，雖然環境很陽春就是鐵皮屋搭建的平房，但生意超級好，從白天到晚上都是滿滿人潮，生意好到要抽號碼牌！

台南臭豆腐,夏林臭豆腐

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夏林臭豆腐｜店家資訊

夏林臭豆腐位在台南市南區夏林路280號，一般觀光客很少會來這裡，會來大多都是專程來吃夏林臭豆腐或是再過去一點的鹽埕北極殿臭豆腐，遠遠就可以看到夏林臭豆腐的人潮，要注意一點店門口前不可以停車會被檢舉，可以把車停遠一點的路邊再走過來

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到了現場第一件事就是趕快去抽號碼牌，然後等叫號點餐，外帶就站在旁邊等，內用要等到叫到你號碼後再找位置坐，不要看到座位就坐

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用餐環境就這樣，半開放式的鐵皮屋，冬天來還會冷，但夏林臭豆腐的魅力就是無法擋，人潮滿滿，頂著寒風也是要來吃一盤

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夏林臭豆腐就只賣一種就是臭豆腐，有大小份的分別，小份60元、大份80元，然後泡菜可以加價多加，看到蠻多在地人家會加價多泡菜

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臭豆腐都是現點現炸，炸鍋前的小哥專心的炸臭豆腐，老闆則是把炸好的臭豆腐灌入醬汁加上滿滿的泡菜，用料真的很實在，然後夏林的泡菜也是自己製作，後方的高麗菜成堆成堆的

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臭豆腐上桌大概就知道為什麼夏林可以這麼受大家歡迎了，我們點的是大份80元就有七塊臭豆腐，而且臭豆腐又大又厚，臭味是比較清淡的那種，也可以說是沒什麼味道，臭豆腐是中間挖洞再灌入醬汁跟蒜泥

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夏林臭豆腐的酥酥度真的很夠，臭豆腐中塞入滿滿的蒜泥跟醬油膏，單吃就很夠味，臭豆腐裡面相當濕潤，入口有爆漿感，蒜味非常足，吃完原味可以再塞入泡菜跟黃瓜，多了蔬菜的脆度跟甜味，這裡的泡菜是偏酸甜，可以讓臭豆腐吃起來更清爽不膩

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夏林臭豆腐的風味相當令人驚喜，夏林臭豆腐卻透過自家的獨到手法，讓平凡的臭豆腐也能這麼酥脆好吃，讓人一試便念念不忘，價格親民，是台南不可錯過的在地小吃，推薦給所有喜愛臭豆腐的朋友必須收藏。