鶯歌美食 》曾家薑母鴨|大鋼盆清香薑母鴨,老饕才知道的薑母鴨名店

鶯歌薑母鴨推薦這家曾家薑母鴨,會知道這家曾家薑母鴨是朋友好康道相報,主打的就是清爽的薑母鴨湯頭,有別於一般的薑母鴨,曾家薑母鴨的湯頭是走清爽路線,喝多也不會燥熱,而且是用大臉盆裝,份量超多,且價格親民,因為地處比較偏僻,只有熟門熟路的老饕才知道的隱藏版好吃薑母鴨!而且他中午就有開了,不用等到晚上也有好吃的薑母鴨

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曾家薑母鴨|交通方式&停車資訊

曾家薑母鴨是位在鶯歌中正三路小巷弄內,外觀就是一個民宅鐵皮屋,超級低調,這裡很少人會進來,大部分的人都是專程來吃,如果從後面的路走,只會看到超小招牌,但其實外面大馬路上也有招牌,沿著招牌的指示開進小路即可,不算太難找,一旁還有一個超大的釣魚池,超酷的啦

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用餐環境相當寬敞舒適,也有包廂的選擇

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原本想說平日中午應該沒人,才剛這樣想,一下子就衝進來一堆人用餐,超扯的

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曾家薑母鴨|菜單價目表

曾家薑母鴨有分全隻$1300$半隻750,乍看之下好像比一般薑母鴨貴,但是他的份量極多,半隻差不多就可以給4~5個人吃,而且配料都是均一價$50,真的很便宜,搭配一些熱炒料理,平均下來一個人大概$400元就可以吃得超飽

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曾家薑母鴨|清香薑母鴨推薦料理

我們點了半隻鴨,還點了鴨肉丸、鴨血等火鍋料,一盤火鍋料都是50元,放心拿吧,薑母鴨一上桌,那個大臉盆裝就是氣勢驚人!空氣中也彌漫著薑母鴨的香氣,光看就讓人食指大動!

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來的時候湯就已經先滾了,所以點的配料就可以直接加進去煮,建議可以多點蔬菜,湯會越煮越甜

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清香薑母鴨不像一般薑母鴨有很重的麻油味跟酒氣,聞起來是一股的淡淡香氣,湯頭看起來也比較清澈,雖然只是半隻鴨,但肉量真的多,鴨肉也是又多肉質很厚實,因為事先就煮的很軟,不用煮直接吃就很好吃了!

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鴨肉吃起來真的很有彈性且不柴,鴨肉吸飽了湯汁精華,一口咬下,肉汁滿盈,肉感十足,吃起來很爽,沾上一點特製的豆腐乳醬料,鹹香好吃

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湯頭是比較清爽的那種,裡面加了很多枸杞,湯頭充滿鴨肉的鮮甜,溫潤暖胃,而且不會越喝越渴,他們家的湯頭真的有夠厲害呢!

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配料雖然便宜但表現都很不錯,鴨肉丸吃起來很有彈性,肉感也佳,鴨血吃起來也夠軟嫩不腥,豆皮也是絕對要點,煮過之後吸滿飽飽的薑母鴨湯汁,鮮嫩帶有豆香,超讚!

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蔬菜類也很不錯,可以隨自己喜好來點,個人是比較推薦高麗菜、杏鮑菇,杏鮑菇吃起來很有彈性,高麗菜則是吃他的甜脆,同樣也都是越煮越好吃,還有鴨腸也要點,一大盤才$50,吃起來QQ的超讚

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麵線也是必點,吃的時候可以淋上一些薑母鴨湯吃起來會更濕潤好吃,麵線本身軟而不爛,還有些許彈性,加上油蔥提香,優秀!

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鹹豬肉蒜,吃起來是重口味的,帶點辣度,鹹豬肉是薄切但肥瘦相間很有口感,十足下酒菜來著

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曾家薑母鴨真的是很強大,尤其是他的湯頭喝起來真的鮮甜,真的跟我們一般吃的重口味的薑母鴨完全不一樣,湯頭一喝就停不下來,鴨肉表現也是很優秀,肉多且不柴,而且份量極多,價格又便宜,點點一大桌含飲料$1480有夠俗的啦,愛吃薑母鴨的朋友曾家薑母鴨推薦給您

 

曾家薑母鴨

地址:新北市鶯歌區中正三路472號之1號

電話: 02 2670 3045

營業時間:12:00–22:00

曾家薑母鴨FB

 

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