台灣人對於鍋物的熱愛可以說是萬年不敗，日前有一家討論度極高的鍋物料理，滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店，雖然開幕時間不長，但吃過的朋友一面倒的極力推薦，而且還被電視新聞報導過，滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的位置也很＂奇妙＂，就開在台北捷運萬隆站裡，都不用出站，滾吧 Qunba 鍋物現在有三家分店，一家是位在松江南京站附近的建北店，一家是北大店，另外一家就是今天要介紹的滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店
咬咬今天造訪時外頭正下的傾盆大雨，還好滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店就在捷運站裡，連傘都不用撐，搭個電梯上來就看到了，第一眼初見到滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店，這店面設計也太可愛了，粉嫩的藍色系，LOGO還是一個鍋子裡放著”滾”字樣，可愛到不由得多按了幾下快門
粉嫩色系時尚裝潢！媲美打卡網美店
走進滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店，很難想像這裡是在捷運站內，裝潢走的是粉嫩可愛的色調，搭配大量圓型風格元素，如果不是桌上的IH電磁爐，我真的會以為我是走進哪一個網美咖啡廳呢，座位配置也十分寬敞舒適
外面吃不到的自製沙茶醬，鍋物的最佳配角！
店內一角，這裡是自助區，飲料、冰沙免費無限享用，醬料也可以無限自取，值得一提的是滾吧 Qunba 鍋物的沙茶醬是自己自製的，不是使用市售的沙茶醬，做法十分繁複，全程手工製作，從原料到成品要花上足足三天的時間，看來相當值得期待呢
冰淇淋區，使用的是桶裝的小美冰淇淋，同樣也是無限量供應呢
這裡的杯子是用迷你的不銹鋼冰霸杯，超保冰！再搭配短短的小吸管，好古錐！
滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的菜單，這裡是採單點個人單鍋的消費模式，光湯底的選項就有七種，也有多種套餐可以選擇，個人海陸鍋只要348元CP值超高，傾把重點擺在霸王級雙人海陸套餐，包含一隻波士頓大龍蝦及各類澎派海鮮及肉盤，雙人價只要1688元！吃完飽到一個翻肚！
滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的菜盤，蔬菜分量很足，火鍋料也不少，豆腐上還烙印著滾字樣，簡單的菜盤看起來瞬間頗有質感
七種特製湯底，天天輪著吃都不膩
我們今天點了三種湯底，麻辣藥膳鍋、奶香膠原起司鍋以及招牌麻雕鍋
滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的麻辣藥膳鍋是用多種中藥材熬製而成，包括大紅袍、燈籠椒、當歸、草果、甘草等，著重在麻香的香氣，入喉溫潤不嗆，帶點微辣的刺激感，很適合涮肉類
奶香膠原起司鍋也很厲害，是用慢火熬煮的奶香高湯加上特製的膠原蛋白凍及起司片
先將特製的膠原蛋白凍及起司片放入高湯中烹煮，讓特製的膠原蛋白凍及起司片的味道融入湯中，讓湯頭不僅僅只有濃郁的奶香，更帶有鮮香濃郁的層次香味
招牌麻雕鍋！視覺味覺嗅覺三重奏
滾吧 Qunba 鍋物的獨門招牌鍋物，內容物包含：招牌麻雕湯頭 ＋ 嚴選北海道浜中昆布湯＋整隻去骨花雕雞腿
招牌麻雕鍋由服務生做桌邊服務，做法有點類似三杯雞的做法，先將麻油和薑片爆香，再加入去骨花雕雞腿入鍋煎炙爆炒，待雞皮煎至焦香，加入花雕酒嗆鍋，在烹調的同時香氣四溢，鍋邊還用紙罩圍著避免熱油噴濺
濃郁的麻油香，薑片煸出辛香氣息，充滿甘甜油脂肉汁雞腿塊在鍋中噗噗作響，超想直接配碗白飯就嗑了！
燉煮收汁，服務生沖入北海道浜中昆布湯，山珍加海味的完美演繹！
咬咬已經迫不及待要品嘗湯頭囉！招牌麻雕鍋的湯底相當甘醇，雞皮的油汁甜度都滲入湯中，薑味及麻油香十足開味，帶著微微花雕酒的餘韻酒香，光喝湯就值了！
雞腿肉吃起來超多汁，經過燉煮雞腿肉的肉質依舊保留紮實彈性，一口咬下甘醇鮮甜的酒香伴著肉汁在口中引爆，超好吃！
波士頓龍蝦領軍！蝦蝦痛風海鮮盤
霸王級雙人海陸套餐
內容物：波士頓龍蝦Ｘ１、草蝦Ｘ４、藍鑽蝦Ｘ４、天使紅蝦Ｘ２、白蝦Ｘ１４、軟絲Ｘ１、蛤蠣Ｘ８、生蠔Ｘ４以及滾滾牛８ozX１（美國牛五花、美國頂級肩小排、嚴選澳洲板腱）、滾滾豬８ozＸ１（特選梅花豬、特選豬五花、特選松阪豬）
這份量兩個人吃真的太硬了．．．．光吃完海鮮盤就飽到不行！滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的海鮮鮮度真的很棒！蝦子們都透著晶亮的光澤感，而且不僅僅只是靠數量取勝，蝦子的尺寸也很大氣，想豪奢的品嘗眾蝦蝦們的鮮美，點這個就對了
整隻波士頓龍蝦真的很狂呀！店家已經貼心的幫龍蝦開好背，也幫大家準備了工具來開蝦螯，掰開龍蝦，龍蝦肉豐滿的快爆出來了，蝦頭蝦膏也很豐厚
整尾龍蝦丟下去煮就是狂！（好吧，太貪心了．．．一次一尾太多了）
蝦肉反白稍微收縮就可以吃了，咬咬是煮花雕雞鍋，跟波士頓龍蝦搭配毫無違和感，麻油香帶出龍蝦本身的甜味，肉汁紮實有彈性，越是咀嚼鮮味越是明顯鮮甜
蝦頭也超厲害！蝦膏超濃郁，浸潤了湯底，厚實的湯底更加賦予蝦膏的鮮美厚度，一時間竟有吃海膽般的錯覺呢
草蝦、藍鑽蝦、天使紅蝦、白蝦風味口感各不相同，草蝦吃起來Ｑ脆紮實、天使紅蝦嫩中帶鮮、白蝦脆甜爽口、藍鑽蝦Ｑ甜並具，不同蝦類口感在鍋中輪番上陣，怎麼吃都不無聊！
蛤蠣也是嚴選大顆的，下鍋烹調殼開就可以吃了，肉質飽滿鮮美
生蠔尺寸雖然不大，但生蠔鮮味彷彿被濃縮一般的濃郁，入口瞬間滿滿的海潮鮮味不斷襲來，大滿足！
現點現切精緻肉盤，大口吃肉超滿足！
海鮮盤表現不俗，肉盤的表現也不遑多讓！擺盤也煞是美麗，松阪豬還擺成一朵玫瑰花呢！滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的肉品都是現點現切
滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的肉類特意切厚一些，在涮煮食熟度比較好拿捏控制，吃起來的肉質感受也會比較飽嘴
咬咬很喜歡這裡的牛肉，尤其是美國頂級肩小排跟美國牛五花，涮煮五分熟最能感受到牛肉片在口中入口即化的鮮嫩口感，甘甜的肉汁不斷在口中湧出，吃肉的爽度一點也不輸給海鮮盤呢
滾滾豬肉盤也很厲害，咬咬一般其實不太愛吃豬五花，因為總覺得一般的豬五花肥肉部分吃起來很油膩，但滾吧 Qunba 鍋物的豬五花不會，肥肉部分是帶有脆口的Ｑ度，油脂感更增添肉質的甜度感受呢！
松阪豬也很讚，軟脆多汁，搭配花雕雞湯簡直絕配，好像在吃快炒店的麻油松阪豬，超特別的
差點忘記沙茶醬了，滾吧 Qunba 鍋物的沙茶醬是自己做的，比起一般的沙茶醬香氣更足，但沒有市售沙茶醬的油膩感，調製醬料的最佳比例是沙茶醬與胡麻醬1:1，沾上肉品可以賦予肉類更豐富有層次的滋味，配白飯更是無敵，光給我沙茶醬我應該就能吃一碗飯！
借拍隔壁桌點的蝦滾蝦雙人海陸套餐的蝦滾蝦盤．．．雖然沒有波士頓龍蝦那麼威，但是數大便是美，看到滿滿的蝦子還是覺得十分震撼
滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店突破以往大家對於火鍋店的印象，清新可愛兼具時尚感的裝潢風格，走進滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店令人有耳目一新的感覺，在鍋物料理的選擇上也很多元，光是七種湯底夠妳一個禮拜天天輪著吃也不會膩，店家對於海鮮及肉品的選擇也有相當嚴謹的堅持，再加上薄利多銷價格親民，要不受歡迎還很困難哩！
滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店
地址：台北市文山區羅斯福路五段247號 【綠線 萬隆站二號出口)】
電話：02-2933-9600
營業時間：週一 ~ 週日11:30 ~ 22:00
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