[台北中山]美食展限定大地餐桌系列節氣套餐只要1150元!視覺、味覺雙饗宴~台北威斯汀六福皇宮-頤園北京料理

台灣每年美食最大盛事–2018年美食展即將於8/10(五)隆重登場,今年匯集620個攤位共同參與台灣的美食饗宴,其中又以六福旅遊集團大規模攤位〈編號D420〉以節氣饗宴為訴求最為吸睛,這次由7廳五星主廚運用24節氣的當令食材與調理原則設計,結合台灣在地好食材,包含由七廳主廚聯手推出的大地餐桌系列3:節氣套餐,其中原價NT$2200的大地餐桌系列3:節氣套餐更是這次美食展的亮點之一,六福皇宮即日起至8月9日開放線上早鳥優惠,大地餐桌節氣套餐系列3只要NT$1,150!

由六福旅遊集團所推出的大地餐桌系列3:節氣套餐主打一券在手,五廳通用!包含:六福皇宮-頤園、六福皇宮-留園、六福皇宮-祇園、六福皇宮-丹耶澧、六福皇宮-Elite café,原價NT$2200現在美食展早鳥價只要NT$1,150!(限8/1~8/9期間於線上選購),8/10~8/13於美食展現場、或是8/10~8/31於線上選購可享優惠價NT$1,200元,咬咬這次是在台北威斯汀六福皇宮-頤園品嘗秋季節氣套餐

台北威斯汀六福皇宮位在台北市南京東路上,距離台北南京復興捷運站只要約莫三分鐘的路程,日前得知台北威斯汀六福皇宮租約到期(2018年12月31日)就不在繼續營業,聽到這消息真的十分惋惜,威斯汀六福皇宮這樣無論住宿、餐飲品質算是台北指標性飯店,趁著這次美食展折扣下殺的機會,大家要好好把握這最後的美好時光呀!

低調奢華!雲彩透明玻璃好吸睛

頤園北京料理擁有全台飯店中唯一的北京餐廳,曾榮獲全台北最佳北京餐廳第一名的殊榮,也獲得雜誌評選台灣100家最佳餐廳第三名,位於地下二樓的頤園,餐廳環境令人猶如進入宮殿般的神秘與高貴,進入餐廳映入眼簾的是經由香港設計事務所Hirsch Bedner 規劃設計的雲彩透明玻璃,黑色大理石地板與金箔的天頂設計,低調又不失奢華貴氣的質感

早鳥優惠!大地餐桌節氣套餐系列3即日起至8月9日只要NT$1,150!

頤園迎賓三品前菜
(花瓶烏魚子 / 香妃腐皮捲 / 玫瑰醬軟絲)
霍山石斛鮑魚盅
東海龍王戲珊瑚
雪山紅袍極黑豬
紅藜燕窩皇后魚
清炒有機鮮時蔬
鳳凰臥雪嬪妃點
(棗泥酥盒 / 桃膠紅豆養顏露 / 季節水果 點圖即可購買

北京菜的特色:清、鮮、脆、嫩,其料理方法繁複多變、火侯巧妙控制,正是北京菜的拿手絕活,這次頤園北京料理的秋季節氣套餐及北京菜精髓之大成,使用大量秋季食材創造出包含前菜、主菜到甜點的九品料理

領略北京菜得美感視覺及豐富味覺饗宴!

頤園迎賓三品前菜

(花瓶烏魚子 / 香妃腐皮捲 / 玫瑰醬軟絲)

乍看之下頗有北京紫京城後花園的FU,顏色繽紛美麗,擺盤典雅精緻

香妃腐皮捲

通常是腐皮包餡,主廚特別將腐皮外再捲上一層蔬菜,一口咬下內餡紮實飽嘴,鮮味十足

玫瑰醬軟絲

這玫瑰醬軟絲看起來也太奢華了吧!上面還放上金箔,玫瑰醬帶有清雅的甜味,軟絲吃起來也相當水嫩鮮甜

主廚將白玉蘿蔔雕成花瓶的樣子,旁邊綴上特製的糖葫蘆,拉出又細又長的糖絲超可愛的,白玉蘿蔔瓶中插上烏魚子,吃的時候連同蘿蔔一起吃,烏魚子油香,搭上蘿蔔爽脆清香的口感,消除膩感且達到口感的平衡,再吃番茄糖葫蘆,微微的果酸香氣洗去口中餘味

霍山石斛鮑魚盅

使用有台灣夢幻雞之稱的嘉義無毒桂丁雞,搭配鮑魚、豬軟骨、鹿筋以及中國歷代宮廷御用草藥石斛

霍山石斛鮑魚盅綜合了海鮮和雞肉的精華,熬煮湯色金黃、輕盈透徹的絕美湯品

東海龍王戲珊瑚

主廚以秘製豆撈醬融合道地東北13香香料燒製Q彈龍蝦,再搭配時令的海蜇頭跟濃醇蟹黃,上面並以貴氣的鱘魚子點綴裝飾

秘製豆撈醬融合道地東北13香香料燒製的龍蝦口感Q彈,13香香料帶點辣度,香氣濃郁,香料的香氣不僅沒有搶走龍蝦的甜味,更讓鮮味突出

Q脆的海蜇頭搭配濃醇蟹黃,上面鱘魚子一咬破鮮味直接衝至整個口腔,搭配脆口及嫩滑的蟹黃,滿滿的海味在口中釋放,鮮上加鮮!

紅藜燕窩皇后魚

選用無毒玫瑰皇后魚,內捲秋季時令食材佛手瓜,以清蒸方式料理可以享受到魚肉最原始的鮮甜和美味

主廚以高超刀工刻劃如菊花般綻放的蛋豆腐細絲以及有機蔬菜,極具視覺美感,佐上濃郁滑順的南瓜雞湯底,口感滑潤味鮮,相當特別

清炒有機鮮時蔬

使用秋季蔬菜,清炒後上面在放上干貝絲提鮮

鳳凰臥雪嬪妃點

(棗泥酥盒 / 桃膠紅豆養顏露 / 季節水果)

棗泥酥盒口感相當特別,有點像千層派的感覺,加上滑順清甜的棗泥餡,多層次豐富的口感令人印象深刻,上面還奢侈的綴上金箔呢

桃膠紅豆養顏露

桃膠是一種天然的美容佳品,近期還蠻流行的,主廚搭配紅豆一起煮,甜而不膩

同場加映

頤園的烤鴨也是相當有名,正宗北京烤鴨作法

主廚從鴨背上片一塊皮,鴨背沒有脂肪,可以片出最酥脆的鴨皮,食用時可以沾些綿糖,綿糖伴著鴨皮在口中劃開,鴨香油脂在口中奔放

接著會片出幾片帶皮帶肉,讓大家吃吃烤鴨不同吃法的感受,鴨肉軟嫩多汁,鮮而不腥,鴨香口感十足

主廚開始將鴨肉一片片卸下,不一會工夫就只剩骨架了

頤園的服務生也會貼心的幫客人包餅,取出蒸籠的餅皮後,塗上自製的甜麵醬,放上小黃瓜、蔥段及鴨皮,最後再捲起,就是超好吃的北京烤鴨捲餅了

台北威斯汀六福皇宮在年底即將吹熄燈號,對於愛吃北京菜的朋友,不免感到惋惜,不妨趁著這次2018年美食展,六福皇宮祭出的大優惠享受精緻的大地餐桌節氣套餐,也算是台北威斯汀六福皇宮-頤園給老顧客們留下最後的美好回憶了

 

台北威斯汀六福皇宮-頤園

地址:台北市南京東路三段133號B2

電話:02-3518-3087

台北威斯汀六福皇宮-頤園官網

 

相連文章

臉書留言