[桃園市]我又來喝湯了～！二訪東北酸菜白肉鍋

自從一訪後，一直對東北酸菜白肉鍋的甘甜湯頭念念不忘

這天霜大揪吃飯，一直想把這間店分享給他～

讓它跟勵進餐廳做個比較，就湯頭上分個高下～！

美食當頭，即使頂著昨日夜班的疲倦也要來一嚐夙願～

店面照就不在ＰＯ了，請詳閱東北酸菜白肉鍋一訪

今天來老闆不在，今日換董娘坐陣～～

似乎是平日，且來得早今日沒有其他客人，與董娘閒聊～

南部是越熱酸菜鍋的生意就越好，因為熱要吃點清爽的，北部則反之～

走到熟悉的冰櫃前，因為剛開門裡面的食材也較我一訪時來的豐富多樣

一訪沒ＰＯ的菜單，這裡也有跟五甲店一樣的盤菜

不過我們只有兩個人，點了盤菜肯定是要打包的．．．

沾醬區，試著自己調上一碗，即使遵照比例調配．．．

味道仍跟店家調的完全不一樣．．．還是交給專業的來～

乖乖的把自己調的送進了回收桶．．．．

以店家調製的為基底，再加上自己想要的配料～

相信我，自己真的調不出來店家的味道．．．

甘爽湯頭香氣依舊，聞到這甘甜酸香的氣味疲勞一掃而空！

單點白肉一盤，看過霜大的ＰＯ的勵進餐廳，這的白肉就顯的稀微很多．．．

很認真煮著白肉的霜大，今日走型男風格，跟睡衣拖鞋小弟比，強烈對比ＸＤＤ

點些之前沒點過的菜色，川丸子，鍋一上董娘先把它放入一起滾，比較入味～

油炸過的肉丸子，經過久煮後仍保持原來的色澤及形狀哩！

肉香混合著酸白菜香，吸飽了湯汁，口感鬆軟還不錯吃～

手打丸，上次是花枝跟虱目魚的組合，這次花枝換成了大尾蝦仁了～

比起花枝丸我更愛蝦仁丸！因為是整尾蝦仁的關係，整體口感變的更肥嫩Ｑ彈！

一大把水蓮５０元，董娘傳授水蓮的煮法～

要吃清脆口感下鍋水蓮成現身綠色時馬上起鍋～

如要吃稍軟的口感，綠帶黃即可起鍋，以前不知道怎麼看，總是傻傻的一直煮到爛ＸＤ

必點蔥餅，上次的秘密終於解開，裡頭黑黑不知名的調味是芝麻醬～！

沒錯，就是加了芝麻醬，讓香氣口感升級的秘密武器，相對的煎法就得更加注意了～

過頭則苦，不足則濕軟，雙面刃來著～！

乾鬆酥香厚實的蔥餅，必點～！

白肉搭蔥餅，董娘指導的吃法，讚爆了～！

別忘了暢飲一下這的湯頭，至今想起仍是口水直流～！

詢問霜大的意見，如果這裡是吃到飽就大勝勵進

畢竟勵進的食材確實要比這來的豪氣許多～

加上吃到飽點到爽，對荷包比較沒負擔，這點確實人少來吃挺綁手綁腳的

強烈建議４～５人一起來除了分擔費用外，品項選擇也會較多唷！

經過霜大精闢的分析，這樣我就更想去勵進朝聖一下︿︿

 

 

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