[桃園市]我又來喝湯了~!二訪東北酸菜白肉鍋

自從一訪後,一直對東北酸菜白肉鍋的甘甜湯頭念念不忘

這天霜大揪吃飯,一直想把這間店分享給他~

讓它跟勵進餐廳做個比較,就湯頭上分個高下~!

 @大手牽小手。玩樂趣

美食當頭,即使頂著昨日夜班的疲倦也要來一嚐夙願~

店面照就不在PO了,請詳閱東北酸菜白肉鍋一訪

今天來老闆不在,今日換董娘坐陣~~

似乎是平日,且來得早今日沒有其他客人,與董娘閒聊~

南部是越熱酸菜鍋的生意就越好,因為熱要吃點清爽的,北部則反之~

走到熟悉的冰櫃前,因為剛開門裡面的食材也較我一訪時來的豐富多樣

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一訪沒PO的菜單,這裡也有跟五甲店一樣的盤菜

不過我們只有兩個人,點了盤菜肯定是要打包的...

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沾醬區,試著自己調上一碗,即使遵照比例調配...

味道仍跟店家調的完全不一樣...還是交給專業的來~

乖乖的把自己調的送進了回收桶....

 @大手牽小手。玩樂趣

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以店家調製的為基底,再加上自己想要的配料~

相信我,自己真的調不出來店家的味道...

 @大手牽小手。玩樂趣

甘爽湯頭香氣依舊,聞到這甘甜酸香的氣味疲勞一掃而空!

 @大手牽小手。玩樂趣

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單點白肉一盤,看過霜大的PO的勵進餐廳,這的白肉就顯的稀微很多...

 @大手牽小手。玩樂趣

很認真煮著白肉的霜大,今日走型男風格,跟睡衣拖鞋小弟比,強烈對比XDD

 @大手牽小手。玩樂趣

點些之前沒點過的菜色,川丸子,鍋一上董娘先把它放入一起滾,比較入味~

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油炸過的肉丸子,經過久煮後仍保持原來的色澤及形狀哩!

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肉香混合著酸白菜香,吸飽了湯汁,口感鬆軟還不錯吃~

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手打丸,上次是花枝跟虱目魚的組合,這次花枝換成了大尾蝦仁了~

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比起花枝丸我更愛蝦仁丸!因為是整尾蝦仁的關係,整體口感變的更肥嫩Q彈!

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一大把水蓮50元,董娘傳授水蓮的煮法~

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要吃清脆口感下鍋水蓮成現身綠色時馬上起鍋~

如要吃稍軟的口感,綠帶黃即可起鍋,以前不知道怎麼看,總是傻傻的一直煮到爛XD

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必點蔥餅,上次的秘密終於解開,裡頭黑黑不知名的調味是芝麻醬~!

沒錯,就是加了芝麻醬,讓香氣口感升級的秘密武器,相對的煎法就得更加注意了~

過頭則苦,不足則濕軟,雙面刃來著~!

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乾鬆酥香厚實的蔥餅,必點~!

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白肉搭蔥餅,董娘指導的吃法,讚爆了~!

 @大手牽小手。玩樂趣

別忘了暢飲一下這的湯頭,至今想起仍是口水直流~!

 @大手牽小手。玩樂趣

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詢問霜大的意見,如果這裡是吃到飽就大勝勵進

畢竟勵進的食材確實要比這來的豪氣許多~

加上吃到飽點到爽,對荷包比較沒負擔,這點確實人少來吃挺綁手綁腳的

強烈建議4~5人一起來除了分擔費用外,品項選擇也會較多唷!

經過霜大精闢的分析,這樣我就更想去勵進朝聖一下︿︿

 

 

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3 comments Add yours
  1. 酸白菜真的很夠味~ 尤其配上涮肉後,味道進到肉裡,更吃出鮮甜 🙂
    版主回覆:(03/16/2013 02:31:23 PM)
    湯頭是靈魂! 湯頭好煮什麼都好粗

  2. 要去勵進要快,不然它快拆了。
    版主回覆:(03/16/2013 02:31:43 PM)
    瞎毀!?快拆了XD

  3. 最近也想喝熱湯!!
    酸菜白肉真的很夠味呢
    版主回覆:(03/16/2013 02:32:25 PM)
    酸菜鍋即使熱天喝也相當開胃唷

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