[桃園蘆竹]手作烏龍好滑Q~!土三寒六讚岐烏龍麵(南崁店

還記得之前台北掀起一陣烏龍麵的熱潮,許多日本有名的麵店都來台灣展店

而其中我對土三寒六最感興趣,因為它是日本香川縣唯一海外認證的麵店

香川縣在日本又是讚岐烏龍麵之鄉,能獲殊榮肯定不簡單!

土三寒六之前只有台北才吃的到,我們也不是常常去台北,有些可惜

現在不用到台北也能吃到土三寒六嘍!不久之前,土三寒六在南崁開了分店!

情人節當天就拉著女王來南崁店嚐鮮嘍,情人節大餐!

 @大手牽小手。玩樂趣

位在南崁麥當勞旁的土三寒六,招牌十分顯眼

大紅色的燈籠牆,路過目光很難不被它吸引

不過缺點就是這裡很難停車,最近的停車場也要走上一段距離

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店面用竹林造景,感覺起來很有高檔日式料亭的味道

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店門口也有擺了菜單可以參考

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候位區,上面有個大紅燈籠,坐椅還是塌塌米做的耶

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製麵區,南崁店只有早上才有製麵秀可以看

每日手工現作最新鮮的讚岐烏龍麵!

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一開始我們還在研究為什麼叫土三寒六那麼奇怪的名字?

店內的匾額給了我們解答,土用稱之為夏天,和麵鹽水比例為一比三

寒中稱之為冬天,鹽水比例為一比六,這也就是土三寒六的店名由來了

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南崁店用餐區分為二層樓,一樓一邊是用餐區,一邊是開放式的廚房

感覺起來用餐環境十分的寬敞舒適,這樣的環境設計讓送餐動線上變的很流暢

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廚房使用屋瓦作裝飾,搭配竹紋貼皮,營造出傳統日式建築風的氛圍

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菜單,除了烏龍麵外,這裡也有飯類可以選擇

是說來烏龍麵店不吃烏龍麵似乎有點奇怪....

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點了個讚岐職人套餐跟辛味噌王國

熱茶,自行取用,喝口茶潤潤口吧!

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辛味噌王國(小250元)旁邊的韓式泡菜是加點的40元

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使用鐵鍋盛裝很有質感呢,鐵鍋很燙要小心唷

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辛味噌王國除了有叉燒外,還有四塊炸雞塊呢

味噌湯頭看起來十分濃郁,裡面還放了許多高麗菜及海帶芽

 @大手牽小手。玩樂趣

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當然要先試試手作烏龍嘍,看看還正冒著熱氣呢!

不虧是手作讚岐烏龍,吃起來很滑順,咬勁也很夠,超有彈性!

重點是即使泡在湯裡一段時間,麵的表層也不會變的糊糊的,好吃~

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微辣的味噌湯頭喝起來熱呼呼的十分過癮

只是一如正統日本拉麵的口味,略鹹

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叉燒,雖然看起來很薄,但軟嫩的很,不用費太多力氣咀嚼

還帶點淡淡的醬油香氣,很不賴!

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炸雞塊,一直覺得炸物如果丟到湯裡應該會變的軟軟的

果不期然,外皮變的軟軟糊糊的,好在肉質夠軟嫩,稍稍彌補一下糊糊的口感

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加點的泡菜,酸辣夠勁,沒想到在日式料理店也能吃到道地的韓式泡菜!

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讚岐職人套餐(中320元),配菜有綜合天婦羅跟兩顆稻荷壽司

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湯頭是柴魚昆布風味的清湯,看起來好像沒啥味道的樣子

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沒想到湯頭喝起來還蠻有深度的耶,柴魚香,昆布甜,香味濃郁,喝起來很清爽

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藉由清爽的湯頭更能襯托讚岐烏龍的口感呢

吃起來感覺更滑溜,也能明顯感受到麵粉香,口感更不用多說,滑溜Q彈!

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綜合天婦羅,有一尾大蝦,香菇,芋頭,地瓜及炸雞

炸雞還是這樣直接吃比較好吃,只是這裡的天婦羅麵衣有點軟

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蘿蔔泥沾醬倒是很不錯,蘿蔔清甜都融在醬汁裡

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這個稻荷壽司好吃極了,豆皮比起一般的要薄,略甜的調味,裡頭的醋飯吃起來粒粒分明

豆皮微甜的調味,還有微微的大豆香,吃起來很爽口,很讚!

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這裡也有單點的前菜,價格稍貴,大概都在140~180之間

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明太子雞翅(130元)

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雞翅去骨後再塞入明太子去油炸,前菜的炸物麵衣就很不錯

這的雞翅肉身很厚實有彈性,裡頭的明太子鹹鮮夠味

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炸牡蠣(160元)

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碩大的炸牡蠣,裡頭會爆漿小心燙口,麵衣也夠酥脆

外酥內軟的口感超讚,牡蠣的熟度也拿捏的很好,濃郁香醇,海味十足

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土三寒六的烏龍麵吃起來真的是沒話說,鐵定在我心中排上前三名

烏龍麵的份量也很夠,像女王就已經快吃不完了,我還點中的吃完超飽

不過單點前菜類的價位真的頗高,如果可以價格可以在親民一點就更棒了

桃園的朋友想一嚐正宗的讚岐烏龍現在不用去台北嘍,來南崁就能吃到了!

 

在哪裡

土三寒六

地址:桃園縣蘆竹鄉中正路255號

電話:03- 222 7575

 

 

 

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7 comments Add yours
  1. 推推推
    看起來好好吃!
    東區那間每次經過都超多人~
    晚上沒下雨我要去吃吃看
    版主回覆:(03/12/2014 02:05:55 AM)
    可以試試~烏龍麵還不錯吃,很咕溜^^

  2. 推6~
    辛味增略鹹?!…………跳過!!!
    小珊珊還是吃清湯口味好哩!
    不過,烏龍看起來真的很咕溜耶~
    版主回覆:(08/19/2013 07:18:03 PM)
    我是覺得有點鹹啦~清湯口味又有點淡…
    下次我試試看沾麵再來分享好了^^
    不過麵真的是一級棒就是了!

  3. 我有吃過台北的土三寒六
    生意無敵好
    上星期我也才吃另外一家烏龍麵
    價格比較便宜,一樣很Q很彈牙
    炸衣這家的看起來比較軟些
    版主回覆:(08/19/2013 07:19:44 PM)
    哈哈~真的我有問過南崁的店長,桃園的生意沒台北那麼好
    大概接受度還不高吧,不過就來客數來說在桃園還算OK的
    哪一家烏龍!?分享一下吧^^"

  4. 為什麼日本人老是愛把炸物弄溼!
    炸豬排丼底下也都會有那個蛋+洋蔥+湯汁
    不嗨森~~~
    不過看那碗辛味噌王國表面料多豐富賣相很不賴耶~
    版主回覆:(08/19/2013 07:22:20 PM)
    哈哈~台式料理也常常把炸物弄濕呀~咕咾肉,糖醋排骨不也是XD
    辛味增王國我建議還是冬天吃比較好…吃完會噴汗XDD

  5. 冬天實吃一碗熱熱的鍋
    真的很不錯
    還有QQ口感的烏龍麵
    炸的單點小菜感覺很不錯吃
    明太子塞到雞翅中炸,好特別
    版主回覆:(08/19/2013 07:24:57 PM)
    辛味增冬天吃確實比較好,夏天還是適合吃些清爽的湯頭^^
    烏龍麵一流的啦~手打沒話說~就是Q!
    炸物也不錯,就是貴了點…雞翅140…

  6. 土三寒六真的不錯呢
    桃園的家好大間
    坐位之間也寬敞許多呢
    真好
    版主回覆:(08/19/2013 07:25:58 PM)
    桃園店真的很大間,我看過台北的好小間,人多好擠的感覺
    沒辦法….台北寸土寸金咩XD

  7. 小凉推^^
    炸物真的要當下吃會比較讚呢
    新味噌濃郁的湯頭 讓人好想一喝看看唷
    咕嚕咕嚕的烏龍麵 那帶勁的咀嚼口感 一想到就猛吞口水
    版主回覆:(08/19/2013 07:28:50 PM)
    真的! 終於桃園也有好吃的烏龍麵了!等好久了說,
    辛味增還不錯吃!湯頭夠濃醇! 想到我也餓了說!
    整體來說很不賴..希望炸物能便宜一點就好…都快能吃一碗麵了><

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