[宜蘭礁溪]見面不如聞名～！礁溪火山爆發雞

還記得之前在宜蘭當兵時，礁溪並沒有像現在這樣也這麼多的窯烤雞店

不知曾幾何時，窯烤雞幾乎快變成礁溪名產了！

從蘭陽博物館離開後，隨即驅車前往礁溪吃午餐

女王隻前看朋友在ＦＢ上ＰＯ的火山爆發雞的照片

一直唸著要吃好幾個月了，剛好趁這次來宜蘭，一嚐宿願吧！

一到礁溪就感覺這裡根本就是窯烤雞大街嘛！

除了火山爆發雞外，還有甕窯雞，大灶雞，台雞店等，算一算起碼５～６家

從交流道下來往礁溪方向第一家就是火山爆發雞了，路旁有員工在揮指揮棒攬客

火山爆發雞有停車場，停好車後，服務生說今天前面的餐廳在拜拜

所以要去後面的餐廳用餐，隨著服務生的指示來到停車場旁的鐵皮屋

雖然有開冷氣，但人多加上鐵皮屋的關係，還是感覺有點熱

沒有什麼特別的裝潢，感覺這裏好像是給陸客還是團體客用餐的地方

餐聚自取，擺放的相當凌亂，後面還放著應該是掃把吧！？

總之，就是很簡陋，醬料也沒有加蓋子，感覺灰塵會跑進去．．

豬油拌飯免錢隨便你吃

找個位置坐了下來，這時來了一個晚娘面孔的小姐來幫我們點菜

不知道是看到我們只有兩個人還是怎樣，臉實在是臭的可以

講話也是沒好氣，算了，不管他，來看看菜單吧！

除了烤雞外，還有一些快炒類的，沒標價的就是一百元

２個人也吃不了什麼東西，點了隻雞跟一盤溫泉地瓜葉

才剛點完餐，大概５～１０分鐘雞就上桌了～！

有夠快的啦，怎麼烤雞這麼快！？不妙。。。心中有這念頭

烤雞皮看起來金黃金黃的，看起來繃繃的很酥脆的樣子

不過一接觸雞皮，我擔心的果然沒錯！烤雞溫溫的！

應該是事先先烤好擺著，等客人來的時候再拿去烤熱這樣

這樣的烤雞怎麼會好吃。。。我們寧願等半個小時一個小時吃現烤的雞呀！

撕開雞裡面完全沒有熱氣冒出來，雞肉看起來也乾乾的。。

火山爆發雞跟一般烤雞最大的不同就是雞肚子裡面塞了很多香草

不過冷掉了，也聞不出來什麼香草味。。

女王說：今天生日，我來服務！

真是太感動了！！！難得女王要動手剝雞！

是說。。。不是要剝雞嗎！？只剝了隻雞腿就自己先嗑了起來ＸＤＤ

算了妳還是負責吃就好，這種粗重活還是交給男人來好了

頭一次剝雞剝的那麼輕鬆，都不會燙ㄟ！

看看這剝出來的雞有多麼清爽呀，盤子上一點肉汁油脂都沒有ＸＤＤ

雞皮是真的好吃！吃起來脆脆的！

雞腿部分也不錯，使用放山雞肉質還蠻有彈性的！好吃！

不過肉汁真的是少了一點。。。

其他部位就慘了。。。冷掉不說，整個吃起來就是乾巴巴澀澀的

完全沒有想像中的烤雞那麼多汁軟嫩，就是乾而已

也沒有滴下來雞油可以沾，淡而無味，只能靠著胡椒鹽勉強下嚥

好在還有點一盤溫泉地瓜葉，乾脆就拿地瓜葉的湯汁沾雞肉吃。。

這地瓜葉還真好吃！加上大量蒜頭跟油蔥下去拌炒

夠香，而且地瓜葉也很軟，吃起來還有淡淡甜味，重點是，它是燙的ＸＤ

這個地瓜葉吃起來比乾巴雞好吃多了！

後來晚上跟民宿老闆聊天，老闆娘說：蛤！？那家某好甲啦，雞都不是現烘ㄟ，＂搭搭＂（乾乾的台語）

在地人都不推了，唉～看來下次還是要問在地人比較準，他們都說大灶雞比較好吃

真的是期望越大失望也越大，見面不如聞名呀。。。

 

在哪裡：

火山爆發雞

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段３９號

電話：0939284266、0920230055

營業時間：AM10:00-PM10:00

網站：http://0933242984.emmm.tw/

 

 

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