會知道黑咪瑪這家店是之前在電視旅行應援團上看到的
當時邵庭介紹的魔辣鴨翅形容吃下去好像會飛天的樣子就很心動
這次剛好去南投吃朋友的喜酒,回程立馬下台中直奔黑咪瑪來買鴨翅
去前爬文看過網友的分享,發現除了鴨翅外,其實這家店最有名的就是黑雞爪
一開始似乎是因為黑黑雞爪打開知名度,既然知道就順道一起帶吧,怎知...
黑咪瑪黑雞爪專賣舖就位在大隆路黃昏市場旁
鄰近黃昏市場真的很難停車,繞了一下只好花錢去停車場停車
黑咪瑪的店面還蠻特別的,乍看之下很像蛋糕店,一點也不像賣滷味的
進入店裡,人聲鼎沸,生意非常的好
裝潢也很時髦,色彩繽紛的彩繪牆面跟木造桌椅,很有質感
店內還有一個小小的用餐區,不過看起來好像大家都是外帶
一邊是櫃檯,一邊則是調理室,看起來產品應該是中央廚房過來
到了店面才在這裡做分裝包裝的工作
產品相當多樣化,除了招牌黑黑雞爪外,還有豆干,蜜心蛋,榨菜大腸等等
我們的目標就是"魔辣三寶",花生,鴨翅跟鴨血~!
櫃檯旁還有試吃區,好像都吃完了,只剩下花生可以試吃
時間就是金錢,車還在停車場呢,趕緊跟大家一起排隊吧
"老闆我要鴨翅"店員:沒了!那我要黑黑雞爪,店員:也沒了
那這些人都在排什麼!?店員:鴨翅跟雞爪先預定就能買到了,現場很快就賣光了XD
這些人都是有事先預定再來取貨的....
所以......我們只買了這兩樣XD
魔辣花生(60元)魔辣鴨血(160元)
算是白跑一趟了...最重要的鴨翅沒買到><
現在連滷味的包裝都做的那麼花俏!
魔辣花生的包裝看起來就像撲克牌一樣呢
側邊還印上逗趣的歌詞短語
除了用密封膜封口外,還有塑膠盒蓋裝,吃不完也不用擔心會軟掉
打開密封膜,即可聞到魔辣花生的香料味
感覺好像有花椒粉的香氣,聽說這粉末有40幾種中藥獨家配方
精選北港出產的超大顆粒花生,加入特製調味料拌炒而成
口感香脆不油膩,香麻卻不嗆辣,感覺很像黃飛紅花生
不過黃飛紅是比較辣,魔辣花生則是麻感居多
晚餐我就拿花生跟它的中藥粉末來炒宮保雞丁,超級好吃的!
魔辣鴨血
聽說號稱比鼎X麻辣鍋的鴨血還要好吃!
這鴨子LOGO不知道為什麼讓我想到按了會尖叫的橡皮雞...
不含防腐劑,製作出貨後只能冷藏保存七天而已,要儘早食用完畢
這樣一大盒裡面有13塊鴨血,份量我們兩個人可以吃上2餐
嚴選國產番鴨鴨血蒸製而成,於中央廚房燉煮72小時,完全去除鴨血本身的腥味與雜質
我是煮飯時跟飯一起蒸,飯好了鴨血也加熱完成,一舉兩得好方便
鴨血真的超大一塊,用湯匙盛起還能感受沈甸甸的重量感
滷汁的香氣也很濃醇芳香,略帶點辣,單喝也不會過鹹,挺棒的
一口咬下,不像外表感覺的那樣紮實,入口口感外Q內軟
仔細看,內部布滿細細小小的孔洞,這就是滷汁入味而不失口感的原因
味道跟鼎X比起來兩者確實有的拼,光是看那厚度,要滷的入味,真的很不簡單呢!
雖然這次沒買到鴨翅很可惜,不過這兩寶還真的不錯吃呢
現在北部的朋友要買黑咪瑪不用在跑去台中了,台北松菸誠品也有店面了
不然用宅配的方式也很方便,而且保證買的到鴨翅啦!
在哪裡
黑咪瑪黑雞爪專賣舖
地址:台中市西屯區大隆路54號
電話:04-23286666
黑咪瑪黑雞爪專賣舖官網:http://www.o-mima.tw/
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真的好吃下次我一定在去買