手機有山寨,衣服有山寨,汽車也有山寨,沒想到連牛肉麵也可以山寨!?
不久之前在網路上看見有人分享山寨牛肉麵的文章
沒想到離家那麼近!這天找了個午餐時間,來一探山寨牛肉麵的奧妙
這家開心山寨蔬食料理其實在南崁地區相當出名
顧名思義,這裡提供許多種仿葷食的料理,好像有三杯雞,燒肉飯等等
開心山寨店面的外觀好像廠辦大樓的店面,招牌也很低調
門口有停車位,一旁也有機車專屬的停車位,不用擔心停車的問題
店內也相當的乾淨清潔,一旁是開放式的廚房
中午時分,店家正在做外送的便當,沒想到素食還蠻受歡迎的
一旁的桌子已經堆了一座便當小山呢!
一旁的大冰櫃裡有許多店家自製的養生飲料及素食小菜
從原料開始都是自己做的,沒有化學添加物,以天然健康方式製作的
菜單,價格都相當的親民呢
據網友表示,傳說中的山寨牛肉麵就是紅燒湯麵,碳烤豆包飯就是燒肉飯~
湯麵現煮的需要一段時間,可以去拿些小菜先解解饞
大概來的太早了,有許多小菜還沒準備好,只好先拿了一盒醋拌海帶芽
30元滿滿一大盒,重點是吃起來跟一般的涼拌海帶芽完全不一樣!
這裡的海帶芽口感十足,是整片的海帶芽,入口滑溜,只用淡淡的醋拌調味
不會壓過海帶芽本身的味道,跟一般青綠色吃起來甜甜的那種截然不同!
紅燒湯麵(60元),份量十足呀!
橫看豎看連香味都是紅燒牛肉麵呀!?
牛肉!?牛筋!?如果光憑外觀真的是傻傻分不清楚
連湯色香氣油花跟一般牛肉麵無異!
牛肋條!?超像的啦!連牛肉那種纖維口感都一模一樣XD
這好像是用菇類還是豆製品做的,配上紅燒湯頭就有吃牛肉的錯覺
牛筋?好像是用蒟蒻或是白木耳之類的,我真的不知道它是什麼><
不過吃起來的口感跟燉的軟嫩的牛筋如出一徹!
Q中帶軟,在口中軟化的膠質口感也唯妙唯肖
配菜的蘿蔔也滷的相當入味好吃~
湯頭,牛肉麵的靈魂,不知道能仿到什麼程度?
清嚐一口,嗯?果然濃厚程度還是不能跟正版的相比..
只能說紅燒的醬燒香氣已經很接近了,喝起來雖然沒有正版的油脂感
但反而有種清爽的蔬果甘甜味,跟葷食湯頭相比毫不遜色!
使用的是寬版的拉麵,Q度不在話下
搭上紅燒湯頭,雖然已經知道是山寨不過吃起來還是有牛肉麵的錯覺
同場加映:鹹豆花,聽說豆花也是老闆的自信之作
老闆招待的,只不過豆花吃鹹的!?好奇怪...
看起來白泡泡,幼咪咪,豆香味濃郁,簡單淋上醬油膏
吃上一口,我只能說這豆花~超屌!
看起來是豆花,一入口卻是奶酪的口感,綿密至極,入口即化!
原來,老闆為了讓豆香及軟綿口感發揮到極致,不加鹽滷石膏及地瓜粉類
用獨家的工法凝固,所以吃起來的豆香及口感都是一般豆花所不及
也因為如此,這裡的豆花做鹹的吃甜的都可以
不過現場是沒有提供豆花料理,可以買整桶或是小杯裝的回家料理
其實我對素食料理的印象始終停留在清淡,沒味道
所以我很少去過素食的餐廳,沒想到在開心山寨嚐到出乎意料外的好味道!
這也是老闆的用意,希望大家都能健康美味的品嘗素食料理
吃膩大魚大肉嗎!?來點不一樣的素食料理吧!
在哪裡
開心山寨蔬食料理
地址:桃園縣蘆竹鄉五福一路10號
電話:03-2227322
營業時間:07:15~09:15 10:30~14:00 16:30~20:00
延伸閱讀
{桃園} 濃到化不開的"暴力"級番茄湯頭~!武藏武骨(南崁五福店)
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看標題以為是雷文XD
竟然是素的也做的太像了吧!!
版主回覆:(10/28/2013 09:04:37 AM)
哈哈~超像的! 下次有人叫我幫買牛肉麵我就買這個給他….賺價差XDD
哈哈,居然有山寨牛肉麵
作的好逼真的!
其實現在吃素一點都不像吃素了
讓人接受度超高
版主回覆:(10/12/2013 05:06:51 PM)
嘿嘿~真的! 如果是先不知道我真的還看不出來><
像這樣的素食真的不吃素的人也會很愛^^
改天要來試試"偽"燒肉,聽說也很像
牛肉麵的湯頭色澤很美
看起來很清爽
最後的豆花太威了啦
感覺也太滑嫩了吧~~~
版主回覆:(10/12/2013 05:05:10 PM)
紅燒湯頭看起來很讚吼!?
完全都是蔬果類熬出來的,超清甜!
對對!豆花也很厲害! 入口即化呢
蔬食牛肉麵~我第一次聽到耶!
看起來湯頭頗濃郁的啊!
還有豆花,真的有白泡泡的感覺耶!
版主回覆:(10/12/2013 05:03:28 PM)
嘿嘿~跟真牛濃度不相上下呢!
豆花真的也是亮點之一,完全不像豆花口感!酷斃了!
小凉推6^^
現在素料都很神奇
有些做的口感味道和葷的很相似呢
以前凉媽也都會自己做素雞捲
味道口感真的都和葷的一樣
連不愛吃素食的老爺都說讚呢 可惜我沒有學到><‘
版主回覆:(10/12/2013 05:02:06 PM)
真的是~聽說市面上還有素的魚…..
素雞捲!?好利害耶!雞捲不是魚漿做的嗎?
涼媽是用什麼代替的?好好奇唷^^
太像了,所以它是牛肉麵之A級貨?幾可亂真阿
版主回覆:(10/12/2013 04:42:24 PM)
哈哈~是A貨是A貨,下次買一碗給女王吃看看他能不能吃出來是素的
偶爾吃素也不錯
版主回覆:(10/12/2013 04:41:17 PM)
恩恩~這種的素食我界粉喜番!
咬咬也把那紅燒麵拍得太誘人吧!
是說素食也可以把餐點做的很好吃呢:)
版主回覆:(10/12/2013 04:40:43 PM)
哈哈~他真的太像了啦,除了沒肉味之外其他都跟真牛肉麵一樣
這間~偶爾我們公司也會叫耶^^
好吃!
版主回覆:(10/12/2013 04:39:51 PM)
是吼~沒想到喜歡吃素的朋友還真多^^
推
現在的素食都越來越好吃囉!!
版主回覆:(10/12/2013 04:39:09 PM)
對呀~越來越精緻了,改天有素牛排也不意外^^