[台中大雅]生猛海鮮齊上桌～喜宴一條龍～！濃閣婚宴會館

對於剛結婚滿一周年的我們來說，喜宴當天的畫面仍是歷歷在目

對於籌備婚禮的新人們來說，選擇婚宴的餐廳絕對是最重要決定

除了菜色預算的考量外，相關的周邊硬體設施也成為新人們選擇餐廳的指標之一

如果婚禮大小事都要自己親自準備，少說也得花上大半年的時間來計劃

好在現在有許多餐廳針對新人們的需求，推出一條龍式的婚宴方案

讓結婚這件事不再是那麼令人頭疼了！

這次應濃閣婚宴會館的邀約，特別來試宴客的婚宴桌菜

而這裡所提供的服務，正是屬於一條龍式的包套婚宴會館

位在大雅區雅環路２段全新開幕的濃閣婚宴會館

佔地廣闊，時尚奢華的設計，路過很難不對它行注目禮

 擁有百坪自家的停車場，對於喜宴場地來說，有自家的大型停車場真的很加分

之前曾參加過朋友的喜宴，因為沒有自己的停車場，加上參加喜宴的親友眾多

光附近找停車位就很頭疼，硬是把車停在一公里外在徒步走到餐廳，還下雨ＸＤ

挑高式的大廳廊道，耀眼燦爛的大型水晶燈

光亮如鏡的地板反射出水晶燈的光輝，猶如璀璨的星光大道

這裡一共有３個廳，皆備有全自動的聲光影音操控系統及主舞台

另外婚禮會場的佈置也不需要擔心，濃閣也有專業婚顧提供服務企畫（１５桌以上）

每個宴客廳大約可以容納４０～５０桌左右

其中兩個宴客廳更可以移除中間的格牆，並成一間百桌以上的大廳

配合新人們的需求，打造出浪漫的迎賓接待處

可愛的送客喜糖籃

明亮的新娘休息室，新娘房專屬的廁所

專業的婚禮主持，流暢的節目安排掌握，營造出溫馨感人的婚禮場景

每每見到父母牽著新娘走進會場這一幕，心裡不免也跟著感動起來

包含婚顧，主持人，禮金簿，喜糖，果汁無限暢飲等等

以上這些只要訂10288元的婚宴桌菜（１５桌以上）

價值１２９９９元的專業配套專案，多少錢？不用錢！通通送給妳！

一定會想說：唉唷，羊毛出在羊身上，菜色一定不怎麼樣！

錯！這裡的菜色大概是我吃過婚宴中數一數二的強大！繼續看下去吧

這次試的是10288元/12道菜/10個人的婚宴桌菜

包含無限暢飲的果汁，每桌一瓶紅酒，另外如果自己帶酒也不需要開瓶費

一般婚宴菜大多是含甜點１０道菜，濃閣不囉嗦，紮紮實實奉上１０道大菜！

上菜囉！頭盤：澳洲鮑脯海魚子（拼盤）

裡面澳洲鮑魚，王功烏魚子，澎湖海鮮酥，澎湖冰捲跟日本黑豆

最特別的應該就是這海鮮酥，一般來說頭盤有炸物的應該很少見

裹著鮮脆高麗菜跟魚漿花枝的酥脆海鮮捲，吃起來口感很有層次

脆甜的生菜帶出魚漿鮮甜的Ｑ嫩口感，雖然是炸物但吃起來一點也不油膩

烏魚子好吃也不在話下，搭配蒜苗一起入口，烤過烏魚子在口中黏稠的口感，棒極了

小琉球新鮮刺身

有旗魚，鮭魚及鮪魚的組合三品生魚片

生魚片的厚度及鮮度也無從挑剔

入口滿是新鮮魚片最鮮美豐腴的好味道！

成家喜慶鮮雞湯，菜名取的超喜氣的

整隻母雞加上乾貨菇類下去燉煮，一上桌香氣四溢

雞肉早已燉煮的軟爛，雞肉與菇類的精華毫無保留的流入湯中

另外還加上整顆的蒜頭下去提鮮，蒜頭早已隨著雞肉也煮得綿密非常

湯頭帶點淡淡的蒜香，蒜頭口感似馬鈴薯，絲毫沒有蒜頭的刺激感，只有甜而已

阿拉斯加蒸龍鱈

乍看之下跟一般市面上看到的片狀白色鱈魚大不相同

肉身豐厚外，也飽含豐富的油脂跟入口即化的膠質

使用阿拉斯加深海圓鱈，肉質極為細緻，幾乎只要舌頭一頂就化開了

膠質部分更是一入口光口中的溫度就足以融化它，且毫無腥味，好吃！

陶板青花鮮干貝

濃稠高湯加上每顆都有５０元硬幣大小ＸＬ級的鮮干貝

以清蒸的料理方式呈現，在維持干貝的熟度外

也讓高湯的精華滲入干貝之中，濃稠的高湯也能緊緊的扒附在干貝上頭

干貝口感很有彈性，高湯也充份的吸入干貝中，每咬一口

干貝與高湯的鮮美滋味在口中流竄，鮮甜極了！

翡翠櫻花蝦米糕

幾乎所有的婚宴中一定會見到的米糕，由此一說是給怕客人吃不飽

所以送上一道澱粉類給客人墊肚子用的

時至今日，米糕不再只是墊檔用的，看上頭用料毫不手軟的櫻花蝦就知道！

一邊還圍繞著芋泥蛋糕捲做成的小寶船

沒想到甜甜的芋頭捲跟肉鬆，美奶滋等等鹹配料那麼合拍，真出乎意料的好吃

櫻花蝦鮮脆的口感，跟黏軟Ｑ香的香菇米糕完美結合

吃飽又吃巧，相信許多婆媽早已拿著打包袋虎視眈眈ＸＤ

王功活蟹粉絲煲

大氣的放上５隻身型壯碩的王功旭蟹

下方墊了粉絲吸收旭蟹的精華湯汁

蟹身稍微用油炸過把蟹的美味先鎖在裡頭

蟹肥膏滿，蟹殼中滿滿都是鮮甜的蟹膏！

粉絲吸收了旭蟹的精華湯汁，入口滿是蟹的鮮甜香氣

蟹身的肉質也極為細嫩且厚實，大口咬下，鮮香滿盈，超滿足！

御品上湯燉排翅

料理前會先上排翅做一下火力展示，一片片晶瑩剔透的小排翅！

再佐以上湯煨煮，看這湯色，想必味道應該很濃郁

展示過後服務生便會端到一旁料理，看似簡單的一道菜，卻蘊含了繁瑣的手工

每一個銀芽都是一根根的去頭去尾，只留下中段最精華的部位

這樣湯頭煮起來賣像才會好，銀牙的口感也隨之提升了好幾級！

入口深深的為Ｑ脆的魚翅所感動，每一口都充滿了高湯的甜美

湯頭濃郁喝起來卻很清爽，滿是母雞跟金華火腿的單純美味

澎湖鹽焗海大蝦（六尾一斤）

使用澎湖產的明蝦，用鹽焗的料理手法，能吃到明蝦天然的鮮甜味

肉質非常的緊實有彈性，淡淡的海鹽帶出明蝦的甜，令人允指回味

連頭部的蝦膏一點一滴的也不放過，這明蝦真是鮮甜極了！

加勒比海活龍王

老闆特地拿出新鮮龍蝦給我們看，活跳跳的大龍蝦！

超大隻的！不要懷疑，這桌菜真的有含這隻大龍蝦！

當然不是每桌一隻啦，一隻大概是４桌的量，不過也是夠誇張的了！

展示完就直接大卸八塊，看看剛宰完的蝦肉，還會動勒，夠新鮮了吧！？

雖然不是每桌一隻，不過蝦肉的份量還是非常的驚人，一桌子人應該綽綽有餘

加入白味增跟一些蔬菜簡單調理

超美味的龍蝦味增湯上桌！

難以言喻的鮮甜好味道，第一次在喜宴吃龍蝦吃的那麼爽的！

甜點：蜂蜜蛋糕跟哈根達斯冰淇淋

照成本來計算這一盤哈根達斯冰淇淋甜點就要近千元吧！？

濃閣真的是祭出流血價，放眼台中，不，放眼台灣，應該是沒什麼餐廳敢這樣做

當然，大家是沒有在客氣，即使冷的要死，哈根達斯也要吃光光！

因為濃閣有配合的漁市廠商，所以能把最新鮮生猛的海鮮端上桌

而且大部分的菜幾乎都是以海鮮類為主，如果不是有實力的餐廳

要出這樣的喜宴菜根本就不大可能，如果放在其他餐廳，起碼２萬起跳也不為過

以１０２８８的桌菜價位搭配包套一條龍的服務

只能說，濃閣婚宴會館，您真是太誇張了，打著燈籠都找不到呀！

 

 

 

在哪裡

濃閣婚宴會館

地址：台中市大雅區雅環路二段19號

訂席專線：04-25685688

ＰＳ： 目前有三種桌宴價位及菜色可選擇，請自行詢問婚宴會館

除了儂閣會館以外，這間專門為新人設計的婚宴集團還有以下其他會館可以參考～

長億婚宴會館 台中市西屯區台中港路二段60-8號B1

預約專線:(04)2313-6558 傳真:(04)23136568

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