[桃園蘆竹]鼎為器、湯為魂~!寬逸麻辣火鍋

這家寬逸麻辣火鍋打從開始裝潢我跟151就猜它會開什麼店

那時還沒掛上招牌,時髦帶點工業風的裝潢風格

我倆都猜應該會是飲料店或是咖啡廳之類的潮店

直倒掛上招牌,蛤!?麻辣火鍋!?橫看豎看都不像呀!?

而且還非常有自信選在夏天暑假前的六月中開幕,超有勇氣的XD

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位在南崁忠孝東路上的寬逸火鍋,說真的,超高調的外牆裝潢真的很難不注意到它

上面招牌寫著鼎為器、湯為魂,感覺很霸氣好像很厲害的樣子!

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走進店內,首先印入眼簾的就是這接待區,時尚感十足

老實講,要不是外頭掛的是火鍋店招牌,我真的還不太相信這是麻辣火鍋店

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水泥牆面,工業風中帶點後現代風格裝置的元素

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服務算是相當不錯,一坐下,冰涼十六味茶就先端上桌,另外一壺也是招待的梅子果醋冰沙

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菜單,價位算是中高價位,這裡湯頭都不添加任何的人工添加物

湯底都是大火熬製12小時而成,吃的安心,貴一點倒是無坊

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如果想要省一點,平日來就有套餐可以選擇比較划算,當然今天就吃兩人套餐囉

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店家已經事先幫客人準備了胡麻醬,可是我忘記拍了XD

如果吃不慣胡麻醬,一旁可愛的小陶罐裡有沙茶醬,醬油等等沾料可以自己調

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上鍋,鍋底有三種可以選擇,龍骨,蒙古跟麻辣鍋,這天我們吃的是龍骨+麻辣鴛鴦鍋

隨便點點又是滿滿一大桌……,桌子都快放不下了XD

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雖然招牌上寫的是鼎為器,上桌的卻是鐵鍋我倆還蠻失望,鼎勒!?

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使用的是黑晶爐,安全是安全,火力很難掌控…….

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沒有鼎,就來看看湯之魂吧,先從麻辣湯底看起

如果你試吃重口味鹹辣的朋友可能就要失望囉,這裡的湯底比較清淡

辣度雖然可做調整,但是總是感覺少了麻辣鹹香的感覺

不能說不好,入口甘醇濃郁高湯底還是很鮮美,只能說對重度嗜麻的我,不太夠力。。

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豆腐跟鴨血都能無限續加,我們都沒加過…….

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不重鹹的湯底,鴨血跟豆腐感覺起來就沒那麼入味了

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白湯就很厲害了!乳白色的湯底,上桌我就先喝一碗,鮮!

大骨的精華完全融入湯中,什麼都沒加,只放了點鹽調味,湯底鮮美極了

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這樣的湯底拿來燙海鮮類超棒的啦!吃起來海鮮更鮮甜唷

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看完湯之魂,接下來就是這裡的食材啦

菜盤,菜盤有什麼好說的,這裡的青菜類都有產銷履歷

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我們們點的是綜合菜盤,有娃娃菜,高麗菜,絲瓜跟大陸妹

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我很喜歡娃娃菜那種輕脆的口感,很棒!

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絲瓜,我幾乎都不點這個,菜盤有我就姑且一試,沒想到跟麻辣鍋還挺對味的耶

超會吸湯汁的!吃起來脆中帶軟,鹹中帶甜,初體驗就有好印象!

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老油條,基本上沒有油耗味,硬脆度夠就及格了!

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肉類:特選美國牛

肥肉相間,紅色粉嫩的色澤,這肉品品質相當不錯

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入鍋涮個10秒,肉色轉粉紅就夾起,肉汁豐盈,肉質也很軟嫩細緻

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海鮮登場:肥美碩大的鮮蚵

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每一顆看起來都有拇指般的大小,而且新鮮度超群!感覺就是能生吞的等級

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下鍋不小心涮個半分鐘肉身也不太縮,吃起來毫無腥味,甜呀!滿口大海鮮滋味

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大草蝦,尺寸也很驚人,忘記做個比例尺來對照一下><

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光看這亮晶晶,按壓下去有彈性的蝦身就知道它的品質多好

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吃起來肉質非常紮實有彈性,甜味也很突出,涮這的白湯超好吃的!

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火鍋料:芋頭丸,特別製做的芋頭丸

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像是貢丸包入整塊的芋頭,入口一咬感覺還有芋泥噴出來,爆漿芋泥貢丸!

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飯後甜點:冰糖銀耳湯

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看起來雖然沒點什麼,兩個人這樣吃也是飽到一個不行,打包!

因為太喜歡這裡的白湯了,頭一次在麻辣火鍋店打包白湯回家XD

在寬逸麻辣火鍋用餐,雖然感覺價位偏高一些,不過有確實反應在食材上

一晚吃下來,食材的新鮮度,份量,都著實讓我們滿意

就是麻辣湯底。。。。。,心中不免有小小的遺憾…………..

 

 

 

在哪裡

寬逸麻辣火鍋

地址:桃園縣蘆竹鄉南崁村忠孝東路17號

電話:03-3229688

營業時間:

週一~五,11:00~14:00,17:00~22:00

週六、日:11:00~22:00

寬逸麻辣火鍋粉絲專頁

 

 

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2 comments Add yours
  1. 千葉火鍋桃園南崁尊爵館有新館了
    在舊館附近,水立方摩鐵旁
    蘆竹市忠孝西路58號
    03-3115727
    可以去看看唷^^
    版主回覆:(09/30/2014 05:18:19 PM)
    謝謝告知,有機會會去瞧瞧~

  2. 悠閒的品味香氣濃郁的火鍋美食,真是快樂又幸福呀!很棒的分享,感恩!
    版主回覆:(09/17/2014 01:50:44 PM)
    謝謝,可惜麻辣鍋不太和我們的口味,不然就更完美了

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