[花蓮市]再次驗證生魚片不是厚就好吃~ 賴桑壽司屋(已遷址)

度過換新工作的調適期,心情也漸漸輕鬆了,10月中剛好也是151的生日

就安排了三天兩夜的花蓮輕旅行,來個"廢人之旅",隨興到處走走

說是隨興走走,還是有些地點特別想去,賴桑壽司屋就是花蓮行的重點之一

不過像這樣的排隊名店評價通常很兩極,還是親身試過才知道

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之前查資料時才知道如果沒有10個人點合菜是不給訂位的

為了不想花太多時間排賴桑,我們還特地一大早4點半就從桃園出發

因為賴桑會在早上9點開始發號碼牌,營業時間會叫號入座

據說,如果沒有拿到前20號可能會等超過40分鐘以上

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先在花蓮市吃個早餐逛了一圈,早上9點半才晃到賴桑拿號碼牌

大概是平日的關係,很輕鬆的就拿到2號,接下來就等營業時間到吧

趁沒人先來張店面照,旁邊就是賴桑的Q版人型立牌,挺福相的XD

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一旁貼著領號碼牌的時間及方式,過號重排,過號真的會等到哭。。。。

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假日點餐也很嚴苛,只限點餐一次,不給加點!

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晃著,結果超過時間一點點,不會要重排吧!?好在平日沒那麼多客人,還是有位置坐

還好不用重排,不然千里迢迢一大早從桃園殺來,重牌真的會嘔死!

雖說是平日,人潮還是很誇張,幾乎是開店一瞬間就把店裡坐滿

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照片吧檯裡瞪著鏡頭就是賴桑,看起來殺氣很重,Q版立牌比較和藹可親XD

一開門吧檯內瞬間就是戰場,短時間內一次要處理20~30份餐點,殺氣當然重><

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店內裝潢還蠻別緻的,有不少魚蝦的木雕裝飾

還有一些名人到此一遊的簽名

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之前曾聽花蓮的朋友說,賴桑開了一陣子了,不知道為啥忽然就開始爆紅

看到牆上的簽名,我明白了,原來就是許多排隊店的幕後推手來過。。。

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不過能吸引食尚團隊來訪必定還是有它的原因~

門口放大版的菜單,重點之一,價格非常的親民,每道菜幾乎都在100~250上下

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重點之二,大份量!

我去上個廁所回來就看到151拿著長盤子轉來轉去玩自拍

這就是賴桑壽司屋的招牌:巨無霸招牌握壽司!

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一份多少?200元七貫!有便宜到

只是,看了一下尺寸,似乎跟網路上看到的圖片有一些落差

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似乎有縮小了一點點,感覺沒有網路上說的那麼"巨大"

走台式握壽司的路線,先在生魚片上塗上甜醬油

魚的種類也會隨著每日採買的不同變化,像今天就是鮭魚,鮪魚及旗魚三種

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稱不上巨大,但要一口吞掉還是有一些難度

因為這生魚片的厚度足足超過一公分厚

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有可能是我的手太大了,才會顯得這壽司有點小,對!我手太大了,我是姚明XD

一口吃下,整個就很逞強。。。。不過真的還是能一口吞就是了

吃的出來魚夠新鮮,入口絲毫沒有腥味及冰過退冰後口感,不過有點筋挺可惜的

甜醬油還真的蠻搶戲的,除了鮭魚油脂比較豐厚能吃到鮭魚由汁的鮮甜外

旗魚及鮪魚的味道完全被甜醬油給蓋過去了!

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賴桑綜合生魚片也是佛心價:250元

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點這個感覺有點失策,魚片種類跟招牌爍壽司一模一樣,不過多了兩個小小的蔥花鐵火捲

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切法上厚度上也比較保守,我跟151反而喜歡吃這樣適口的魚片

剛剛"超"厚實的魚片,說真的,有點在啃魚塊的感覺……

一口吃不完在口中反覆咀嚼魚片的感覺,怪"偶"心的><

再次一提,賴桑生魚片真的超新鮮的,來這生魚類大膽點放心吃OK的!

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鹽烤海明蝦(2支):240元

蛤?兩隻蝦要240元,會不會貴了點!?

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這麼大!以前常跟我爸去吃街邊那種小攤的日本料理

菜單上沙拉總是那麼一道明蝦沙拉特別貴,通常都是一隻就要250~300元

賴桑壽司屋算下來這樣一隻明蝦也不過才120元有便宜吧!

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只灑上一點海鹽烤,烤得恰到好處,蝦肉完全沒縮

烤過的明蝦一直散發出誘人的香氣,拿著拍照香味一直不斷的攻擊我的鼻腔

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剝開蝦殼,潔白多汁的蝦肉,膏滿油黃的蝦膏

一咬,驚!這明蝦的肉質也太棒了吧,超Q彈!

重點是蝦香味超級重,感覺就好像吃下一大盤蝦的濃縮精華!

這應該是我吃過至少排名前三名好吃的蝦子

151直接頒給這道今日冠軍,直接做掉完勝"巨大"握壽司!

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吃過賴桑,我想網路上兩極的評價不是沒有原因的

如果喜歡大份量吃爽度的朋友,賴桑壽司屋一定讓你爽到翻掉

如果是想"認真"細細品味日本料理的朋友,請避過菜單上的"巨大"吧

以賴桑的食材,正常版的還是仍讓您大為驚艷的呦

 

在哪裡

賴桑壽司屋(花蓮)

地址:花蓮縣花蓮市中正路335號(寶雅生活館旁)

電話:03-8328917、0987-721218

營業時間:中餐:11:30~14:00

     晚餐:17:00~21:00

每週星期一為公休日

 

 

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遺忘的故鄉~月蘆 

花蓮一碗小 

 

 

 

 

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5 comments Add yours
  1. 我想問這間有開發票嗎?
    版主回覆:(03/18/2015 06:25:02 AM)
    我忘記了….

  2. 其實問題就在這裡…..我覺得餐廳的蟹類料理,吃下去都調味料的味道,尤其是炸過再炒的…

  3. 推推5,不過還是好可口的樣子~~
    版主回覆:(11/06/2014 04:03:00 AM)
    還不錯吃,應該是我一直吃不習慣太厚的生魚片
    整體來說CP值還是非常高的唷

  4. 其實我是不會花錢是買生魚片產品來吃的,我還是比較喜歡熟食,
    不過看你拍起來還蠻可口的樣子,也許是受到色澤鮮豔的影響吧..
    其實我去餐廳是不太會去點蝦蟹料理的,因為超貴而且自己也可以買新鮮的回家料理….
    我吃過最好吃的生魚片其實只要沾一點點清淡的日本醬油就非常好吃了,
    正如你所說的一樣,過度的調味反而搶了原本食材的風味,就像生魚片沾哇沙比
    一樣,其實吃進去的只是哇沙比的味道而已…
    版主回覆:(11/06/2014 04:09:41 AM)
    魚貨夠新鮮看起來吃起來都相當可口
    說真格的,蝦蟹料裡雖然說是自己買來料理比較划算
    但火候熟度料理手法的拿捏上,還是餐廳處理比較到位
    我對生魚片還蠻要求的,我吃幾乎都只沾一咪咪的醬油或是哇沙米
    比較可以吃出魚肉的甜味,不過似乎還是有很多人喜歡沾裹滿滿的哇沙米才爽><

  5. 他們家現在在高雄有分店耶
    好像生意蠻好的
    我一直對「握壽司被塗上甜醬油」還蠻反感的
    有一種被強迫必須吃那不合味醬油的感覺
    看來有機會去只能嘗試他的丼飯類……
    版主回覆:(10/27/2014 02:31:01 PM)
    嗯嗯我知道! 我有看到它的冷凍車
    我也是對握壽司被塗上甜醬油很不以為然…..
    尤其是本身就沒什麼味道的魚種,超傷的!都吃不出魚的甜味了

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