[台中北屯]黃昏市場隱藏版日本料理~!鵝房宮鵝肉日式概念料理

這天又跟151來台中遊玩囉!首站就是不少大小媒體,報章雜誌,眾網友一致大推

鵝房宮鵝肉日式概念料理!鵝房宮是間蠻特殊的日本料理

它沒有店面,而是直接在黃昏市場裡就賣起日本料裡來著

食材新鮮,用料大方,價格又相當實惠,每當用餐時間總是有著滿滿人潮

沒訂位鐵定要等上1個小時左右,我壓根沒想到訂位這回事

好在151是越來越聰明,早在半個月前就事先預約了

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鵝房宮就在台中一點利黃昏市場裡,黃昏市場就有附設停車場還不錯

一進到黃昏市場裡,一眼就可以看到鵝房宮在哪

門庭若市的排隊人潮真的很誇張,如果沒訂位不知道要等到何年何月

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結果訂位了還是要等XD沒辦法客人實在是太多了

如果不想等旁邊也有外帶區,不過好像不是所有菜色都能外帶

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看著攤位前的饕客們正大快朵頤眼前的日本料理

實在很折磨,也好在有訂位,等大概10來分鐘服務生就來帶位囉

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坐定位置,服務生就過來點餐,鵝房宮可以單點也可以做成套餐式

套餐式價位從600起跳,也可以給預算讓師傅幫你配菜

初來乍到,大概抓800元預算讓師傅發揮囉

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第一道:基本款生魚片

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無論從擺盤,賣相,生魚片的光澤度,實在很難想像這裡是黃昏市場

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生魚片的鮮度沒話說,超好吃!每片入口都是肥嫩的口感

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我們都很喜歡鵝房宮生魚片的厚度大小,一口一片剛剛好,口感perfec

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第二道:鮮魚味增湯

記得之前曾經分享過的福川和風小館超美味味增湯嗎?

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滿滿的魚鮮味如出一轍,味增湯的鹹度也控制得宜

魚肉的膠質甜味完全融入湯中,魚肉也是豪邁的放了一堆

重點是這碗湯竟然可以無限續碗!j真的是喝湯都划算!超爽!

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松葉蟹膏蛋豆腐

真的是很鬼扯,小菜一碟竟然動用到高檔的松葉蟹膏!

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入口首先感受到冰涼的蛋豆腐滑嫩的口感

蟹膏在口中因為溫度的關係慢慢的從豆腐上融化

慢慢的纏繞包覆舌間味蕾,排山倒海而來的蟹膏鮮味,我們也隨之溶化了!

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香箱蟹和風沙拉

請忽略滿嘴食物又想拍照的嘴,豆腐都還沒吞下去馬上就想拿稀有的香箱蟹拍照

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這就是我們選擇800元套餐的原因!今天全台大概只有20幾隻都在鵝房宮了!

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香箱蟹是什麼?其實就是松葉蟹的雌蟹,大概就巴掌大小

一般我們吃的大隻的松葉蟹是公的,主要是吃牠細膩豐厚的蟹肉

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而香箱蟹吃的就是它的蟹黃蟹膏,而蟹肉雖然沒有松葉蟹多

但蟹味特濃厚,也比松葉蟹便宜,所以不少日本人都相當鐘愛香箱蟹

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幾乎整隻蟹都塞滿了蟹膏蟹黃,不囉嗦!直接拿起蟹身就吸了!

XOXO!好吃到我都想罵髒話!雖然是生吃,一丁點腥味都沒有

蟹膏蟹黃的鮮味頂到破錶!吃上一口感覺全身細胞都灌滿了鮮味!

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因為來自純淨的北海道海域,連蟹的鰓蓋都能吃

口感十分特別,彈性十足,入口一顆顆的在口中彈跳!

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遠處飄來熟悉的味道,是的,炙燒比目魚鰭邊肉又來了!

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雙刀流!

隨著轟轟的瓦斯噴槍聲,強烈的油脂香氣也隨之頃洩而出

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炙燒雙寶!大干貝跟比目魚鰭邊肉握壽司!

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為了不讓比目魚鰭邊肉的味道影響干貝的甜

先吃干貝囉,這干貝足足有50圓硬幣這麼大,厚度也很誇張!

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經過炙燒後,不斷的飄散出燒烤的香氣,令人食指大動!

入口一咬,軟嫩無比,而且鮮甜的干貝汁液就好像一塊吸滿水的海綿

越咀嚼越鮮甜,這再來5顆我ㄉ吃得下!

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比目魚鰭邊肉!這玩意通常菜單上有我就一定會點!

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鵝房宮也很大氣,鰭邊肉厚度長度都大方

不用說,入口特濃郁的油脂香味瞬間充滿整個口腔鼻腔

入口即化,幾乎是一入口的瞬間就不見了!棒呆了!

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牛肉炙燒握壽司,香氣跟口感簡直跟比目魚壽司不相上下!

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同樣也是入口即化,與鰭邊肉不同的是,鰭邊肉是清爽的鮮甜味

這則是滿滿豐腴肉汁的牛肉油花脂肪甜,一口喀掉超飽嘴!

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手捲:蘆筍蝦手捲&鮭魚卵手捲

份量也頗大,海苔似乎有微微的烤過,鹹香酥脆!

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鮭魚卵耶!,151不喜歡吃鮭魚卵,這"管"當然我自己一個人獨享!

晶瑩剔透超誘人,一顆顆如寶石般的散發光芒,鮮香滿溢!

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鵝房宮果真不是浪得虛名,雖然沒有冷氣,也沒有什麼特別裝潢

靠的就是以平價的價錢提供最好的日式料理

同樣品項的菜單如果搬到台北少說要千元以上起跳

能一飽口腹之欲又不傷荷包,排隊要1小時,值得啦!

 

在哪裡

鵝房宮鵝肉日式概念料理

地址:台中市北屯區遼寧路一段376號

電話:0933-446507

營業時間:週一~五 14:00~19:00; 六~日 12:00~19:00

 

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4 comments Add yours
  1. 感覺好像台北的上引水產的立食區
    這種日本料理店的食物最新鮮了!!!!!
    有空也來我這邊逛逛吧~3Q
    版主回覆:(12/08/2014 03:31:21 AM)
    對耶,不過價位可是差了好多,大概有便宜1/3左右呢

  2. 炙燒雙寶 牛肉炙燒握壽司 好想吃吃看
    版主回覆:(11/25/2014 07:45:13 AM)
    可以試試看,炙燒控的我們完全抵擋不住阿!!!

  3. 筆記筆記….
    版主回覆:(11/25/2014 07:45:44 AM)
    筆記記得要註明"預約"︿︿

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