[台北中正]超美味爆漿熱壓吐司！還有可愛小刺刺萌到不要不要！刺蝟小妞．創意調飲 特製輕食

隨著都市生活繁忙，人與人之間似乎都多些距離感，每個人都好像刺蝟一般緊張，總是防衛著自己

刺蝟小妞，很有趣的名字，店長說到：現代人像刺蝟一樣披著武裝自己的外衣

所以希望用創意調飲跟特製輕食、每日現做手工甜點，讓各位朋友在庸碌繁忙的城市生活中

能有鬆口氣的片刻時光與放鬆空間，才會取名為刺蝟小妞，除此還有一個很可愛的原因，等等再跟你們說

現在就先跟著咬咬的腳步一起到刺蝟小妞喝飲料嗑美食吧

刺蝟小妞．創意調飲 特製輕食

地址：台北市中正區重慶南路三段5-3號

電話：02 2358 1900

營業時間：周一至周日10:00~20:00

刺蝟小妞．創意調飲 特製輕食在捷運中正紀念堂站附近（步行五分鐘）

位在充滿綠意的重慶南路三段上，旁邊有建中、北一女等學區，環境非常的輕悠閒適

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刺蝟小妞的內用區其實不大，大部分附近的上班族、大樓住戶或是學生都是以外帶居多

店內裝潢以木質風格為設計主軸，剛剛提到會叫刺蝟小妞還有一個原因就是，店長非常喜歡刺蝟

店長說道：其實刺蝟是一種非常難養的動物，除了溫溼度都要控制好之外，飲食也要相當注意

之前因為很多人覺得刺蝟可愛，一窩蜂的飼養，卻不知道怎去飼養牠，加上刺蝟生病必須要去專門的動物醫院看

所以不少狠心的飼主就會把生病的刺蝟棄養，還有寵物店大量繁殖，有些無良業者也會把身體不好的刺蝟丟棄

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店長於是就以刺蝟小妞為據點，創立了刺蝟的中途之家，收容這些被棄養的小刺蝟

因為刺蝟時時刻刻都要看著他，所以許多要出國的刺友（刺蝟圈的暱稱）就會把刺蝟拿來托店長照顧

店長也會在自己的能力範圍內盡力幫助這些小刺蝟，不定時也會有刺友在這裡聚會來交流飼養刺蝟的心得

咬咬第一次接觸到小刺蝟，小手手小腳腳，真的超可愛的！

刺蝟的觸感其實不是很好，不熟的人摸牠就會一直處在緊張狀態，所以刺刺都是豎立著，刺刺der

平長時間這些可愛的小刺蝟都是躲在自己的窩裡，如果來刺蝟小妞運氣好也許可以看到這些可愛的小刺刺喔

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顧跟刺蝟玩，都忘記要點餐了呢

刺蝟小妞．創意調飲 特製輕食的菜單上面也是可愛的小刺蝟圖案呢

刺蝟小妞主要提供的是創意特調飲料跟輕食類的餐食為主

雖然是賣的是輕食類，但是店長對於食材的品質及料理程序都相當要求，甚至還到泰國取經學習料理

店內所有無論是飲料、餐點，都經過店長無數次的研究開發，達到心目中的高標要求，才有可能會在菜單上出現

這天造訪天氣炎熱，先來杯飲料吧！正宗泰式奶茶加珍珠

刺蝟小妞的茶葉都是經過精挑細選，烏龍、紅茶、綠茶茶葉都是選用在地台灣茶

而泰式奶茶則是使用道地的泰國茶，店長僅僅只有在甜度上做調整

所以在刺蝟小妞所喝到的泰式奶茶風味就跟你在泰國喝到的一模一樣

另外珍珠也是特別自製，光是煮珍珠就要耗上３個小時才能完成

刺蝟小妞的珍珠吃起來不僅不會死甜，而且即使遇到冰也不會變硬

店長說珍珠一定要煮到水份透進珍珠裡，這樣吃起來才會軟Ｑ

所以一天也又只能煮一定量的珍珠，限量供應，要買手腳真的要快！

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刺蝟小妞的輕食類更是讓人驚豔，吃過一次不得不佩服店長真的是太有才了！

泰式打拋炒泡麵

這道泰式打拋炒泡麵是店長特別從泰國學回來的，因應台灣人的口味

在辣度方面有稍稍的降低，但入口的風味仍是相當的道地

泰式打拋豬肉末吃起來口感相當紮實，加上鹹香的泰式調味及番茄酸香，這泡麵一吃上癮耶

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這泡麵也不是隨便炒炒，一般炒泡麵在炒之前為了節省時間都會用水先煮過再炒

而刺蝟小妞是利用炒料的水分來拌煮泡麵，讓泡麵吸收醬汁的精華

所以這裡的炒泡麵看起來雖然沒什麼湯汁，但入口卻是相當濕潤且夠味，且能保持泡麵入口的彈性口感

惡魔小豬

強烈建議到刺蝟小妞一定要吃這裡的熱壓吐司，應該是咬咬目前為止吃過最好吃的熱壓吐司

惡魔小豬用了兩種起司，這樣吃起來起司的鹹味跟香氣會有層次感受，裡面還加了花生醬

店長為了讓吃起來的口感更加平衡，所以選用較薄片的豬排，這樣熱壓吐司在入口時

不會只感受到豬排的口感味道，而是這些食材的風味在口中完美融合並且呈現豐富的層次口感

就連土司也是特別請廠商特別訂製，厚度要比一般吐司來的厚

所以在熱壓之後還是能明顯吃到吐司的口感滋味喔，飽足感也超級夠！

吃完鹹的來點甜的吧！

刺蝟小妞的新品．黃金流沙麻糬～

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店長連流沙餡都自己做，一般坊間的流沙餡吃多了多半會甜膩

店長特別予以改良，加入鮮奶鮮奶油拌煮，不僅不會蓋過鹹蛋黃的香氣

入口時口感更加溫潤，裡面再夾上Ｑ軟的日式麻糬，甜香軟Ｑ，這黃金流沙麻糬太邪惡了

初訪刺蝟小妞，除了先被可愛的小刺刺萌到不要不要之外

這裡的餐點真的頗具餐廳水準，超有愛心的店長健談好聊人又親切

而且可以明顯感受到店長灌注在料理上的熱情態度

不時還會研發新產品跟精進自己的廚藝，刺蝟小妞餐廳雖小

走進刺蝟小妞可以感受到滿滿巨大的正能量唷，推薦給大家

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