亓家蒸餃｜用餐時段總是大排長龍！皮薄餡多還包整尾大蝦，現包現蒸超強蒸餃名店

台北想吃厲害的蒸餃，《亓家蒸餃》真的可以直接收進口袋名單！原本藏在南京三民站附近巷弄裡，還沒搬家前就已經是排隊人氣店，每到用餐時間幾乎都能看到滿滿人潮，後來搬到光復南路，店面變得更明亮舒適，但人氣一點都沒有掉，Google評論累積超過3000則還維持高分，實力真的不簡單。尤其招牌鮮蝦蒸餃更是網友一面倒推薦，外皮薄透帶Q，咬下去湯汁直接爆開，鮮蝦香氣跟肉餡鮮味一起衝出來，難怪被不少人列為台北必吃蒸餃之一！

亓家蒸餃｜店家資訊

亓家蒸餃
地址：台北市松山區光復南路9號1樓
交通：捷運南京三民站步行約10分鐘
電話：(02)2760-1935
營業時間：11:30–15:00 / 17:00–21:00 (週六、週日公休)

亓家蒸餃｜交通方式、停車資訊

《亓家蒸餃》現在搬到台北市松山區光復南路9號1樓，位置靠近市民大道這一側，從捷運南京三民站或台北小巨蛋站走過來大約都要10分鐘左右，但為了這籠蒸餃還是很多人願意排隊，從1996年開業至今，也是在地經營將近30年的老字號，人氣真的不是一天兩天累積出來的，新店面比以前更醒目，黃底紅字的大招牌遠遠就能看到，門口排隊人潮也很有辨識度，基本上走到附近看到人龍

《亓家蒸餃》如果要內用，記得不要看到門口有人排隊就傻傻跟著站，一到現場先去櫃檯跟店員拿號碼牌，店家是採叫號入座的方式，等叫到號再進去用餐，現在店內環境比以前明亮舒服不少，不過畢竟人氣太旺，用餐尖峰時段空間還是偏擁擠，併桌、座位距離近都很正常，想慢慢吃飯聊天可能比較不適合

亓家蒸餃｜菜單

《亓家蒸餃》菜單走的是簡單實在路線，品項主要分成蒸餃、湯餃、麵類跟湯品幾大類，想吃飽其實很好點。主角蒸餃一籠有8顆，價格大約落在100元到150元之間，以台北市區現在的物價來看，真的算是相當親民，口味除了基本款鮮肉、高麗菜之外，還有比較少見的韓式辣味可以選，另外店內也有不少小菜，單盤大約45元，等蒸餃上桌前先點幾盤搭配著吃

亓家蒸餃｜現做現蒸蒸餃

走進《亓家蒸餃》，最吸引人的就是那種忙碌又很有臨場感的畫面，店裡可以直接看到工作人員手沒停過地在包蒸餃，一顆顆動作俐落又熟練，包餡、收口一氣呵成，看了真的很療癒，旁邊還能看到一層層蒸籠高高疊起來，畫面超有氣勢，熱氣不斷往上冒，整間店都瀰漫著剛出爐的香氣，蒸好的蒸餃一籠接一籠不停上桌

亓家蒸餃｜推薦必點蒸餃

等了一段時間當然要好好的享受一番，招牌蒸餃都來一籠，因為都是現點現蒸，點完餐大概要等15分鐘左右，蒸餃都是一次出爐，一字排開很是壯觀，光看就是好吃樣！

鮮蝦蒸餃，《亓家蒸餃》的鮮蝦蒸餃真的不用多說，完全就是店內招牌中的招牌，也是我覺得第一次來必點的品項，蒸餃一上桌就能看到外皮薄透到不行，隱約透出裡頭飽滿的內餡，咬下去帶一點Q勁，不會軟爛，最浮誇的是每一顆裡面都直接包進一整隻蝦，蝦尾還俏皮地露在外面，存在感超強，入口先是肉餡的鮮甜湯汁爆開，接著是蝦肉彈牙鮮脆的口感，兩種鮮味疊在一起，難怪這道會被大家推爆

高麗菜蒸餃，如果想吃比較傳統、耐吃的口味，《亓家蒸餃》的高麗菜蒸餃也很值得點，高麗菜切得細細的，咬下去還保留清甜脆感，搭配豬肉內餡吃起來很順，重點是完全沒有惱人的肉腥味，比起鮮蝦蒸餃的鮮甜爆汁，高麗菜這款走的是清爽路線，味道樸實但很耐吃，越吃越覺得順口，屬於那種不一定最浮誇，卻會讓人默默一顆接一顆夾不停的日常好味道

韓式辣味蒸餃，《亓家蒸餃》的韓式辣味蒸餃也蠻有記憶點，外皮看起來帶點微微橘色，一上桌就跟其他口味很不一樣。咬下去會先吃到韓式泡菜那種酸香感，接著才慢慢帶出微微辣度，辣感不會太衝，大概是很舒服的微辣等級，吃起來開胃又順口，本身調味就比較鮮明，不用另外沾醬就很夠味，尤其吃完鮮蝦或高麗菜之後換這一籠，酸辣感剛好可以轉換味蕾，越吃越涮嘴

酸辣湯跟玉米濃湯，湯品表現算是穩穩的配角路線，不會太搶戲，但拿來搭蒸餃剛剛好，玉米濃湯喝起來比想像中濃郁，入口有明顯的玉米甜味，裡頭玉米粒跟蛋花也給得不少，熱熱喝很順口，酸辣湯則是走料多實在派，豆腐、木耳、肉絲都切得很均勻，喝起來有酸香也有胡椒香，勾芡感不會過重，不會喝到後面覺得膩

整體來說，《亓家蒸餃》真的不愧是台北蒸餃名單裡的狠角色，現包現蒸的蒸餃吃得出新鮮度，尤其鮮蝦蒸餃真的必點，薄皮包著整隻蝦，咬下去鮮甜又彈牙；高麗菜蒸餃則是清爽耐吃，韓式辣味也很開胃，雖然用餐尖峰空間稍微擠了一點，但價格親民、口味穩定，難怪平日還是吸引滿滿人潮，想吃台北厲害蒸餃，很值得專程來排！