艋舺黃元祖胡椒餅｜華西街低調老派胡椒餅！炭火烤出焦香餅皮，老萬華人從小吃到大的古早味

華西街夜市本來就是萬華美食的一級戰區，能在這裡一賣就是好幾十年，沒有兩把刷子真的站不住腳，《艋舺黃元祖胡椒餅》店面看起來很簡單，一塊帶著歲月感的古早味招牌，加上兩座烤爐，就是許多老萬華人記憶裡最熟悉的味道，艋舺黃元祖胡椒餅一路傳承至今，現在由第三代接手掌爐，這不只是龍山寺周邊的小吃名單，更像是從小吃到大的萬華日常，香氣一飄出來，就知道是熟悉的老味道

艋舺黃元祖胡椒餅｜店家資訊

艋舺黃元祖胡椒餅
地址：台北市萬華區青山里華西街156號
電話：0925 385 973
營業時間：11:00-20:00

艋舺黃元祖胡椒餅｜交通方式、停車資訊

《艋舺黃元祖胡椒餅》位在萬華華西街，從捷運龍山寺站走過來相當方便，傳承到第三代的胡椒餅老店，出估應該超過60年，不過跟周邊幾間高人氣排隊名店相比，它的名氣確實低調許多，網路討論度也不算高，也正因為如此，反而多了一點在地隱藏版小吃的味道

艋舺黃元祖胡椒餅｜菜單

艋舺黃元祖胡椒餅就專賣一種胡椒餅，一顆60元，我們經過的時候胡椒餅剛好出爐，不少在地人甚至還沒出爐前就已經先領號碼牌預約了，等出爐時間一到就回來拿，很多人一買就是十幾顆

《艋舺黃元祖胡椒餅》主打炭火烘烤，現場可以看到一顆顆包好的胡椒餅貼進爐壁，靠著高溫慢慢逼出麵皮香氣，烘烤過程中，外皮會逐漸膨起、上色，帶出一層微微焦香的酥脆感，肉餡的油脂與胡椒香也會在爐內被悶烤出來，還沒出爐前，光是站在攤位旁邊就能聞到那股炭火香，完全就是老派胡椒餅最迷人的地方

艋舺黃元祖胡椒餅｜胡椒餅

大口咬下餅皮不會太硬，酥中帶脆，底部烤到微焦的地方特別香。內餡用豬後腿肉搭配絞肉，肉感紮實、肥瘦均勻，不會滿嘴油膩，蔥量也給得不少。胡椒味偏溫和，不是嗆辣型，但仍有肉汁香氣，吃起來順口耐吃

《艋舺黃元祖胡椒餅》不是那種網路聲量很高的排隊名店，卻是很有萬華味的老派小吃，炭火烤出的餅皮帶著焦香，內餡肉感紮實、蔥香清爽，胡椒味不會太重，吃起來順口耐吃。來龍山寺或華西街夜市走走，不妨買一顆邊走邊吃，感受一下老萬華人記憶裡的古早味吧！