[桃園南崁]老闆超有愛！出外人呷吼飽飽，佛心豪邁純手作肉焿～茶米肉焿（已停業）

加入地區性的FB社團的好處就是可以得知地方媽媽的私房好料，之前在蘆竹南崁的FB社團發現這家＂超有愛＂的肉焿：茶米肉焿，雖然開業不到月餘，靠著老闆用料超級紮實，秉持著出外人就是要讓他＂呷吼飽飽＂的超佛心經營理念，才在社團發出訊息就有很多人前往嘗鮮，當然咬咬也不落人後，一嘗這超有愛的澎派肉焿！

茶米肉焿就位在南崁的仁愛黃昏市場裡，仁愛黃昏市場最近有不少美食進駐，儼然已經成為南崁人的消夜美食街，有機會再來一攤攤探索，茶米肉焿初營運時在社團裡發布超轟動的資訊，連續兩天共兩百碗的魷魚、肉焿免費招待，時間一到就排起長長的人龍，那時咬咬就對茶米肉焿留下深刻的印象

攤前有茶米肉焿的營業時間，平日是下午16:00開始營業賣完為止，假日加開早餐中午場，對愛睡懶覺的咬咬來說又多了一個假日吃飽飯的好選擇

單品決勝負！簡單越是不簡單！

茶米肉焿的品項很簡單，就是魷魚焿、肉焿決勝負，感覺品項越少的店就越是厲害！

老闆接單後就開始現煮，小碗的60元、大碗的70元，加麵加米粉不加價，老闆的料理速度非常快，飛快的下肉焿魷魚，老闆好像都沒計較肉焿或魷魚的數量，倒就對了XD

配料煮好，加上些許的調味料跟沙茶，就添入肉焿的靈魂湯底，茶米肉焿的湯底是用大量柴魚下去熬煮，香氣十分濃郁

手作肉羹，大碗澎派超滿意！

小碗綜合焿麵60元（肉焿＋魷魚）！是不是超佛心的！雖然說是小碗但是份量是一般肉焿的大碗量，老闆說沒差那一點食材，讓大家吃到飽最重要

吃之前要先拌一下，讓調味料跟沙茶醬跟湯底融合，茶米肉焿的魷魚相當夠水準！肉質厚入口軟嫩有彈性，與一般魷魚著重脆口不大一樣，更可以吃出魷魚本身的鮮甜度

肉焿是老闆手工自製的，做工繁複，所以每日提供的數量有限，是用整條肉下去製作，肉焿吃起來很有彈性還能嘗到飽足的肉香氣，外表吸附著充滿柴魚鮮味的羹湯，超好吃！

形狀不一的肉焿，純手工製作的證明！

茶米肉焿的湯底超棒！有著濃郁的柴魚鮮香，清爽不油膩，而且焿湯的濃稠度剛好，不想有些肉焿吃起來過於濃稠甚至還結塊的感覺，光喝湯就值了！

咬咬搭配的是油麵，跟滑順的焿湯一起入口，舒服！吃飽又吃巧！

茶米肉焿除了將自身對於料理的熱情貫注在一碗碗的羹湯裡，同時愛心不落人後，提供十個名額，持有低收入戶的證明，一家不限幾口，茶米肉焿一個星期提供免費一餐，來讓有困難的家庭，提供一餐溫飽，老闆也說做生意不僅僅是為了要賺錢，也要懂得回饋給有需要的人，這麼有愛的肉焿不支持嗎？

茶米肉焿

地址：桃園市蘆竹區仁愛路一段23號（仁愛黃昏市場內）

電話：0966-686-751

營業時間：平日周一~周五16:00~賣完為止 周六日08:00~13:00 17:00~賣完為止

點我看更多桃園美食