[金山美食]福緣火鍋/近三千則評論拿下4.4顆星!地點偏到不行照樣爆滿鄉土平價石頭火鍋!

福緣火鍋算是相當『逆天』的火鍋店,地點偏到一個不行,但不管平日假日福緣火鍋店裡面總是滿滿的人,我們平日為了保險還是11點開門就來,福緣火鍋網友譽為石頭火鍋的神店,消費方式分成大火鍋跟小火鍋兩種,味道都一樣很棒,近三千則評論還能拿下4.4顆星絕非浪得虛名!

福緣火鍋就位在環金路上,距離金山老街也僅五分鐘的車程,吃完可以順道到老街散步消化一下,開門時間都還沒到,店外已經有人開始等吃了!

金山平價人氣火鍋/一開門直接爆滿

福緣火鍋分為兩個區域:迷你小火鍋跟大火鍋,基本上都是一開門直接爆滿,如果人少直接去迷你小火鍋吧,座位真的還滿寬敞的,坐滿看起來還是滿空的,外面等候人潮還真的不少

福緣火鍋迷你鍋價錢如下,開鍋200元,共鍋最多就是兩個人,會給你基本的肉四選一,如果去拿菜盤超過200元就不用共鍋費,兩個人來吃福緣小火鍋會比較划算一些,座位區大多就分成四人桌跟吧台桌為主,雖然比較沒有吃石頭火鍋的fu,但味道好才是王道!店內白飯是不用錢,沒吃完還能包湯頭外帶喔

今天我們是四個大男人用餐,所以選擇到大火鍋吃,福緣火鍋自助式大火鍋的話,其實桌數也不是很多,我們大概12:00就客滿了,保險起見還是建議一開門早點就來

福緣火鍋:自助式大火鍋價錢

福緣火鍋的石頭火鍋、涮涮鍋,一開鍋就是200元,所以人越多其實越划算一些,然後有附上高麗菜或是白菜當鍋底, 然後肉要先點,我們是豬牛雞各兩份,一份才70元其實還滿便宜的,然後像小火鍋區的排骨酥是一盤80元,在大火鍋區是一盤150元,拼盤類大約都是300元,海鮮類也都要200元以上,看起來真的比較貴一點,但相對的份量也是比較多

白飯、醬料自取,對了,白飯無限吃到飽,但今天飯煮的有點硬XD

金山平價火鍋,平價大份量吃飽不傷荷包

乍看之下可能有點貴,但實際點起來真的有夠便宜,這樣一大桌滿滿的掛飲料,總共1370元,便宜到不行

福緣火鍋的大火鍋開鍋就會附上一整鍋的白菜,完全沒有爆香的過程,福緣火鍋的石頭火鍋就是整鍋送上來,然後吃到一半服務人員會問要不要加湯,湯頭是清甜路線,基本上沒有爆香的味道,所以也不用懷疑他是不是在廚房爆香後才端上來,加點洋蔥一起煮甜味會更強

其實喝起來比較像是蔬果湯,而且最奇妙的是,他的湯頭會越煮越香,而且會隨著烹煮的食材不同,湯頭的味道也會有所變化,猛猛的!

肉類個來兩份!豬牛雞肉都有先醃漬過,吃起來真的特別軟嫩又具有香氣,我們給肉的表現算是$100分,而且都很好吃,而且他們炒香時,好像還添加了不少的洋蔥,肉質會更軟嫩,肉汁甜度也更高

沙茶醬也是相當強悍,不知道是不是特別選過,扁魚香氣很重,但鹹度不高,沾肉頗能提鮮

隨著肉片、火鍋料、香菇等煮下去之後,覺得火鍋料部分其實表現其實偏弱,強項應該就是肉跟湯頭,而且大部分的食材都很便宜,而且蔬菜也是巨大化,香菇肉質超厚,杏鮑菇選超大朵切厚片,吃起來爽度十足

至於海鮮的部分,我覺得新鮮度普通不算優秀,下次來應該會把海鮮盤扣打通通拿去買肉吃,會爽度更高一點

這次福緣火鍋我們總共叫了六份肉與七盤火鍋食材還拿了兩份飲料,四個人吃總共也才1370元,而且這裡還不加服務費,外加白飯吃到飽,一個人也差不多只要300元多,真的是超級飽足,停車也還滿方便的,福緣火鍋真的超棒,怪不得評價這麼高!

福緣火鍋

地址:新北市金山區環金路466號1樓

電話: 02 2498 1301

營業時間:11:00–22:30 (六日11:00–22:00、週二公休)

相連文章

臉書留言