黃記涼麵涼圓|在地人就愛這一味!評價超高四十年美乃滋涼麵老店

嘉義美食推薦這家黃記涼麵涼圓,來嘉義不只是吃雞肉飯,還要來試試嘉義才有的白醋涼麵,嘉義人稱之為白醋其實是我們所稱的的美乃滋,黃記涼麵涼圓可是賣白醋涼麵跟白醋涼圓有超過40年的嘉義老店,光網路上的評價就超過3500則,不管平假日生意都非常火紅,常常大排長龍呢

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

黃記涼麵涼圓|交通方式、停車資訊

黃記涼麵涼圓位於嘉義市東區文化公園旁邊,附近就是文化公園停車場,騎機車可以停在外面停車格,之前有重新裝潢過了,外觀相當時尚還帶有小文青感,生意相當好,我們是一開門就來吃,店裡就已經有排隊人潮,不管內用外帶都很多人

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

黃記涼麵涼圓|用餐環境、點餐方式

黃記涼麵涼圓內用位置並不太,而且座位小小有一點擠,然後內用需要先排隊結帳後再帶位,不論是內用還是外帶都要排隊,內用有附冰茶可以免費喝,低消一人要點一份餐點,點完餐等叫號自己去端餐點

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

黃記涼麵涼圓|菜單

黃記涼麵涼圓菜單選項種類不多,基本上就是涼麵、 涼肉圓、皮蛋豆腐、溏心蛋,涼麵有分大小碗,小碗45元大碗55元。夏天菜單限定有粉條、粉粿、紅豆等等冰品,冬天則會是有紅燒土魠魚羹,通通點200元內搞定

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

點完餐後,廚房裡店員就會開始製作,涼圓跟涼麵整齊放在玻璃櫃裡,環境也維持得很整潔,看到這裡我就放心了

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

黃記涼麵涼圓|推薦料理

我們只有兩個人,反正每個人都有點一份餐,就涼麵、涼圓,涼麵是大份的,堆的尖尖高高的涼麵份量感覺就很足,光看外觀涼麵、涼圓的醬料好像都一樣!?

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

涼麵醬料加的量很多,濃稠度也很棒,非常容易拌開,因為使用寬扁的麵麵身較柔軟,很容易吸附湯汁,醬汁超夠味,麻醬味夠重!上面還有蒜泥提香,美奶滋甜甜溫潤的口感把麵條跟麻醬香融合在一起,入口是一種濃稠的感覺,超順口,吸哩呼嚕,一下子一盤涼麵就秒掉了,加點辣更好吃喔

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

涼圓,肉圓做成涼的,然後上面還有白醋的美奶滋,但就跟第一次吃白醋涼麵一樣,雖然有點怕,但其實不會難吃,皮相對是軟Q的,內餡肉很紮實,還有筍塊也很甜,不過身為彰化肉圓的愛好者,肉圓還是熱的好吃

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

皮蛋豆腐,醬料也是跟涼麵的一樣,然後豆腐跟皮蛋就是完整的上桌,要自己剁開混合,跟傳統的皮蛋豆腐很不一樣,很特別但我們吃不習慣就是了

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

嘉義涼麵,黃記涼麵涼圓

之前吃過崇文錦魯麵與南門涼麵,就喜歡吃嘉義涼麵了,調味除了白醋美乃滋、麻醬外,蒜泥也很重要, 黃記涼麵涼圓的蒜泥下的夠重,吃起來真的非常開胃,再來一定要加上渣油,整個味道會更豐富,涼肉圓也很特別,沒吃過的朋友可以試試看唷!

 

黃記涼麵涼圓

地址:嘉義市東區興中街6號

電話:(05)224-0620

營業時間:09:00-18:00( 內用提供至17:30 )週一二公休

黃記涼麵涼圓FB

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀