老店柏弘肉燥｜傳承三代古早味肉燥飯！飄香五十年米其林推薦肉燥飯老店

高雄美食推薦老店柏弘肉燥，老店柏弘肉燥絕對是有實力可以排進高雄好吃肉燥飯前三名，於1969年從青年夜市路邊攤起家，現在已傳承到第三代經營，不僅有米其林必比登加持，更是拿下高雄肉燥飯爭霸賽冠軍，實力真的非常強大，日前搬到了新地址，整體用餐環境跟氛圍大進化，看來是劍指今年米其林必比登連莊大業了

老店柏弘肉燥｜交通方式、停車資訊

老店柏弘肉燥的新店面同樣也是在青年一路上，距離舊址不遠，然後裝潢一整個大改！現在超有質感，帶有文青風格，用餐環境也變得寬敞舒適又時尚，唯一不變的是用餐人潮還是非常誇張，就算過了用餐時間還是大爆滿

老店柏弘肉燥不管內用外帶結帳都是排同一個隊伍，內用服務人員會告訴你坐哪，點餐畫單寫桌號就可以了，門口處還可以看到米其林推薦的人形立牌

老店柏弘肉燥｜菜單

老店柏弘肉燥的菜單變動不大，現在就差在小菜用點的不是自己拿，價位有小漲了一點點，還在可以接受的範圍，好吃漲一點無妨

老店柏弘肉燥｜推薦料理

肉燥飯，堪稱高雄最強肉燥飯，冠軍就是冠軍，光看那個肥肉相間琥珀色的肉燥，肉燥香氣也是超群，果然是狠角色一枚！

口感均衡的肥瘦比例且充滿豐富的膠質，但不會讓口感感到過分油膩，獨家滷汁以微甜和微鹹為特色，滷汁也很夠，均勻的佈滿熱呼呼Ｑ軟的白飯，真的超強！

腿庫飯，應該是肉燥飯的名氣太大，稍稍掩蓋了腿庫飯的風采，強力推薦腿庫飯，我覺得他的美味程度完全不會輸給肉燥飯！整塊滷的軟嫩的腿庫上面再淋上一匙肉燥，邪惡指數破表！

腿庫肉肉質軟嫩入味，尤其是皮的部分，一入口就吃得到滿滿膠質跟滷汁感，說是入口即化也不為過，瘦肉也很嫩，也不會乾澀，拌著飯一起吃很讚

魚湯，有薑絲原味及味噌可以選擇，我們點的是原味，看似清淡的魚湯喝起來卻是非常清甜，加上一點薑跟米酒提鮮，一口湯一口飯，滿足！魚肉也很細緻，可以沾點芥末一起吃

涼拌生腸，生腸吃起來脆脆ＱＱ的，口感不錯但其實沒什麼味道，主要的味道來源這鹹甜的醬汁，挺開胃的

泰式荷包蛋，吃的時候將炸荷包蛋跟配料、醬汁拌一下，洋蔥絲相當爽脆，吸收了酸甜的特製醬汁，酸甜開胃，但我覺得可以不太需要點

炸蝦捲，外層炸的酥香，裡面的魚漿彈牙鮮甜

醃漬蜆仔，經典涼拌台菜鹹蜆仔，這道真的很吃醃漬的功夫，這裡的鹹蜆仔不會很鹹，而且肉質相當飽滿，帶點微微的甜味跟蒜香，不過吃這個很麻煩，都會弄的滿手湯汁XD

在老店柏弘肉燥裡，你可以隨心所欲地點選自己想吃的菜餚，而不必過多考慮價格，這裡的菜色簡單卻滿載誠意，物美價廉，一碗滿滿的肉燥飯和一碗熱騰騰的魚湯，就能讓你感到無比的滿足和幸福唷

老店柏弘肉燥

地址：高雄市苓雅區青年一路167-2號

電話：07 332 2516

營業時間：17:00–01:00

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